Quelles sont les machines à glaçons professionnelles disponibles chez Apicius Shop ?
Sur le marché, il existe plusieurs types de machines à glaçons destinés à une activité de restauration. Plusieurs critères doivent être pris en compte avant de choisir votre appareil comme la capacité de production, les dimensions, le type de refroidissement et également le prix. Pour vous aider, nous mettons à votre disposition notre guide voix indiquant comment choisir sa machine à glaçons professionnelle. Dans cet article, vous allez découvrir le comparatif de nos machines à glaçons professionnelles.
Les marques de référence de machines à glaçons professionnels disponibles chez Apicius
La machine à glaçons professionnelle est un investissement qui coûte cher. Il est donc préférable d’acquérir un matériel de qualité. Plusieurs fabricants ont déjà leur preuve dans ce domaine.
Hoshizaki
Hoshizaki est considéré comme l’un des plus grands fabricants de machines à glaçons professionnelles. Des appareils adaptés pour les petits commerces comme les bars, café mais également pour les industriels. Cette marque est connue pour proposer des produits à la fois fiables et efficaces. En plus, les avis des utilisateurs sont positifs dans leur ensemble.
On peut citer la machine à glaçons de Hoshizaki avec une capacité de production 22kg/24h et de stockage 11,5 kg. Elle dispose d’un refroidisseur à air et d’une option de cycle de rinçage automatique qui va rendre son entretien plus facile sans oublier que son réservoir d’eau va se vider et se remplir d’eau fraîche après chaque cycle de production pour éviter l’accumulation de bactéries ou d’autres saletés. C’est une machine à glaçons encastrable, mais avec une évacuation d’eau à l’avant.
Pour faciliter leur nettoyage, les filtres d’air sont également à l’avant. Le prix de cet appareil est de 1 752 euros. Notons que le fabricant conseille un entretien régulier pour allonger la durée de vie de cette machine et donc limiter les pannes très coûteuses.
Brema
Brema est une marque italienne qui a vu le jour près de Milan. Ce fabricant s’est imposé sur le marché comme l’un des meilleurs spécialistes de la glace. En effet, il a investi dans la recherche pour créer des machines à glaçons à la pointe de la technologie pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.
L’objectif de Brema est de proposer des produits avec une qualité unique respectant les normes internationales avec divers tests et contrôles notamment au niveau du circuit frigorifique. Cette marque s’est également engagée dans le développement durable avec des machines écoresponsables.
Parmi ses modèles les plus performants, il y a la machine à glaçons pleins condenseur à air — 840. Cet appareil produit des glaçons pleins. Sa capacité de production est de 138 kg par jour. Sa capacité de réserve est de 65 kg. Sa rampe et ses injecteurs sont en inox et facilement démontables pour le nettoyage. Quant à sa pompe à eau, elle est de grande taille avec des paliers en inox et une étanchéité céramique. L’isolation de sa réserve est faite à partir d’un polyuréthane injecté avec 0 % HCFC. Le prix de cette machine à glaçon est de 4 350,30 euros et s’adresse aux professionnelles de la restauration avec une activité intense.
Gamko
Gamko est un fabricant de matériel réfrigéré pour les professionnels. Depuis les années 50, il est le leader mondial du refroidissement des boissons et la conception de bar dans les hôtels ou restaurants.
L’entreprise propose également des machines à glaçons professionnelles. Elle est soucieuse de l’environnement et de la lutte contre le réchauffement climatique. C’est dans ce sens que la marque utilise des gaz naturels écologiques comme le R600A. De plus, tous les modèles de Gamko ont une extension de garantie de 12 à 24 mois sur le site d’Apicius. La machine modulaire à glaçons à pleins 215kg a une capacité de production très importante de 215 kg par jour. Pour son stockage, elle est de 150 kg. 16 minutes est la durée du cycle de fabrication de cet équipement. Cette gamme de machines à glaçons professionnelles a la particularité d’avoir une technologie unique qui rend la glace produite plus limpide. Elle durera ainsi plus longtemps dans les verres de cocktail ou de boissons de vos clients. L’autre avantage de cette gamme est l’économie d’eau et d’énergie qu’elle vous apportera. Enfin, le type de gaz R143A respecte les normes écologiques en vigueur.
Quelques exemples de modèles de machines à glaçons professionnelles avec un bon rapport qualité-prix
Nous mettons en vente plusieurs machines à glaçons professionnels adaptés à tous les budgets et tous les besoins.
Machine à glaçons à injection : meilleur modèle de la gamme GALA de la marque ITV
La production de glaçons de ce type de machine est de 56 kg par 24 heures. En un cycle de quelques minutes, l’appareil va produire en moyenne 36 glaçons. Sa capacité de stockage de 25 kg est suffisante pour une activité de snack ou de café. Son design à la fois professionnel et industriel aura sa place dans votre cuisine. Son système à injection avec gicleurs va limiter la formation de calcaire dans le réservoir et donc vous éviter de payer des frais de détartrage très onéreux. Sa pompe surdimensionnée permet également les pannes. Le prix de cette machine à glaçons à injection est de 2 547,60 euros.
Machine à glaçons à injection — ECO35A pour les budgets limités
Avec sa production de 31 kg et sa capacité de stockage de 15 kg, cette machine à glaçons ECO35A du fabricant ITV s’adresse aux personnes qui commencent leur activité. Malgré son prix de 1 575,60 euros, sa carrosserie en tôle plastifiée est résistante. De plus, son système de refroidissement à air est très économique, car elle ne consomme que 14 litres d’eau par heure. Néanmoins, pour faire fonctionner cet équipement, la puissance du courant devra être au moins de 380 W.
Machine à glace super grains de Brema adaptée pour une activité plus intense.
Si vous avez besoin de plusieurs kg de glaçons par jour pour votre activité de restauration ou de bar, la machine à glace super grains de Brema est le matériel indispensable. En effet, sa production utilisant le système de refroidissement à air peut atteindre les 140 kg en 24 heures. Sa capacité de réserve de 40 kg est également impressionnante. Malgré sa taille imposante, elle trouvera sa place dans la cuisine de votre restaurant ou café. Cette machine dispose de plusieurs options complémentaires très pratiques comme son interrupteur marche/arrêt avec un voyant, la sonde réglable pour arrêt automatique de la production. Au niveau du prix, elle est fixée à 4 469,64 euros.
