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Stockage conteneur isotherme : les meilleurs aliments à stocker dans un conteneur isotherme professionnel

28 juillet 2023
Stockage conteneur isotherme : les meilleurs aliments à stocker dans un conteneur isotherme professionnel

Un conteneur isotherme professionnel est pratique dans le secteur de la restauration pour maintenir la fraîcheur des aliments tout en les conservant à la température idéale. Ces équipements offrent une isolation optimale, préservant la chaleur ou la fraîcheur des aliments pendant de longues périodes. La question suivante se pose : quels sont les meilleurs aliments à stocker dans ces conteneurs pour en tirer le meilleur parti ? 

Conteneur isotherme professionnel : les aliments à stocker dans un conteneur de stockage alimentaire 

Les aliments chauds sont préservés de manière optimale dans un conteneur isotherme, car les variations de température favorisent la croissance des microbes et altèrent la qualité des produits alimentaires, qu'ils soient chauds ou froids. En revanche, un conteneur isotherme, doté d'une isolation efficace, permet de maintenir la chaleur des aliments et des liquides pendant une période prolongée. Vous pouvez ainsi utiliser ce type de conteneur pour conserver vos pizzas, quiches et boissons chaudes. De plus, il est tout aussi efficace pour maintenir la température des aliments froids. 

Certains aliments sont couramment stockés dans des conteneurs de stockage alimentaire. 

Les aliments chauds pouvant être stockés dans un conteneur isotherme professionnel 

Voici une liste d'aliments chauds qui peuvent être stockés dans un conteneur isotherme professionnel :

  • Les plats préparés, comme les pâtes, le riz ou les légumes sautés ;
  • Les soupes et les ragoûts ;
  • Les morceaux de viande cuits, tels que le poulet, le porc ou le bœuf.

Les aliments froids pouvant être stockés dans un conteneur isotherme professionnel 

Voici une liste d'aliments froids qui peuvent être stockés dans un conteneur isotherme professionnel :

  • Les salades composées, comme la salade de pâtes, la salade de légumes ou la salade de fruits ;
  • Les boissons comme les jus de fruits, les smoothies ou les boissons gazeuses ;
  • Les yaourts, les puddings et autres desserts nécessitant une température fraîche.

Les aliments peuvent rester à la température souhaitée grâce à une isolation intelligente du conteneur isotherme. 

L'isolation intelligente est généralement réalisée à l'aide de matériaux spéciaux qui ont d'excellentes propriétés d'isolation thermique. Ceux-ci sont conçus pour minimiser les transferts de chaleur entre l'intérieur et l'extérieur du conteneur, ce qui permet de maintenir la température souhaitée de manière efficace.

Certains conteneurs isothermes utilisent des matériaux à double paroi avec une couche d'isolation entre les deux parois. Cette couche d'isolation est souvent constituée de mousse de polyuréthane, de polystyrène expansé ou d'autres matériaux isolants similaires. Ces matériaux ont une faible conductivité thermique, ce qui signifie qu'ils sont capables de limiter les transferts de chaleur par conduction.

Un large choix de conteneurs isothermes adaptés aux besoins spécifiques des professionnels

Les conteneurs isothermes vous offrent une multitude d'options en fonction de vos besoins spécifiques. Parmi celles-ci se trouvent les conteneurs isothermes à chargement frontal ou par le haut, les modèles conçus pour le transport des aliments dans des bacs gastronome, ainsi que les options adaptées au transport des liquides, avec ou sans robinet. Ces conteneurs sont disponibles en différentes variations, qu'il s'agisse de matériaux tels que l'acier inoxydable ou le polypropylène expansé. Certains conteneurs isothermes sont spécifiquement conçus pour une utilisation en conditions normales, tandis que d'autres offrent une isolation renforcée pour répondre aux exigences d'un usage en extérieur.

Sur Apicius Shop, nous vous proposons des conteneurs isothermes professionnels adaptés à différents besoins dont :

Conteneur isotherme professionnel : les aliments à stocker dans un conteneur de stockage alimentaire 

Les aliments chauds sont préservés de manière optimale dans un conteneur isotherme, car les variations de température favorisent la croissance des microbes et altèrent la qualité des produits alimentaires, qu'ils soient chauds ou froids. En revanche, un conteneur isotherme, doté d'une isolation efficace, permet de maintenir la chaleur des aliments et des liquides pendant une période prolongée. Vous pouvez ainsi utiliser ce type de conteneur pour conserver vos pizzas, quiches et boissons chaudes. De plus, il est tout aussi efficace pour maintenir la température des aliments froids. 

Certains aliments sont couramment stockés dans des conteneurs de stockage alimentaire. 

Les aliments chauds pouvant être stockés dans un conteneur isotherme professionnel 

Voici une liste d'aliments chauds qui peuvent être stockés dans un conteneur isotherme professionnel :

  • Les plats préparés, comme les pâtes, le riz ou les légumes sautés ;
  • Les soupes et les ragoûts ;
  • Les morceaux de viande cuits, tels que le poulet, le porc ou le bœuf.

Les aliments froids pouvant être stockés dans un conteneur isotherme professionnel 

Voici une liste d'aliments froids qui peuvent être stockés dans un conteneur isotherme professionnel :

  • Les salades composées, comme la salade de pâtes, la salade de légumes ou la salade de fruits ;
  • Les boissons comme les jus de fruits, les smoothies ou les boissons gazeuses ;
  • Les yaourts, les puddings et autres desserts nécessitant une température fraîche.

Les aliments peuvent rester à la température souhaitée grâce à une isolation intelligente du conteneur isotherme. 

L'isolation intelligente est généralement réalisée à l'aide de matériaux spéciaux qui ont d'excellentes propriétés d'isolation thermique. Ceux-ci sont conçus pour minimiser les transferts de chaleur entre l'intérieur et l'extérieur du conteneur, ce qui permet de maintenir la température souhaitée de manière efficace.

Certains conteneurs isothermes utilisent des matériaux à double paroi avec une couche d'isolation entre les deux parois. Cette couche d'isolation est souvent constituée de mousse de polyuréthane, de polystyrène expansé ou d'autres matériaux isolants similaires. Ces matériaux ont une faible conductivité thermique, ce qui signifie qu'ils sont capables de limiter les transferts de chaleur par conduction.

Un large choix de conteneurs isothermes adaptés aux besoins spécifiques des professionnels

Les conteneurs isothermes vous offrent une multitude d'options en fonction de vos besoins spécifiques. Parmi celles-ci se trouvent les conteneurs isothermes à chargement frontal ou par le haut, les modèles conçus pour le transport des aliments dans des bacs gastronome, ainsi que les options adaptées au transport des liquides, avec ou sans robinet. Ces conteneurs sont disponibles en différentes variations, qu'il s'agisse de matériaux tels que l'acier inoxydable ou le polypropylène expansé. Certains conteneurs isothermes sont spécifiquement conçus pour une utilisation en conditions normales, tandis que d'autres offrent une isolation renforcée pour répondre aux exigences d'un usage en extérieur.

Sur Apicius Shop, nous vous proposons des conteneurs isothermes professionnels adaptés à différents besoins dont :

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