Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Montagne

Equipez-vous pour la saison des raclettes et des fondues


Chaque année, au retour du froid, les clients se mettent à saliver devant les plats montagnards, plus spécialement la raclette et la fondue. 

Chez Apicius Shop,nous dédions une catégorie tout entière à la préparation et au service des ces deux plats emblématiques. Découvrez notre sélection hivernale pour réchauffer les coeurs. Tout nos essentiels pour les plats montagnards.

 

 

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Tout pour la traditionnelle raclette

L’hiver, la raclette est un plat incontournable. De plus en plus d'établissements, et pas seulement des restaurants de montagne, en proposent. Chez Apicius Shop, retrouvez les essentiels pour préparer et servir ce plat. 

Faites votre choix parmi nos différents appareils à raclette, des grills à raclette où suspendre le fromage pour le couper directement dans la meule. Nos portes fromage sont électriques et de différentes dimensions pour s’adapter à vos besoins. Munissez vous d’un appareil avec un ou deux rampes de chauffe. Plus classique où chacun de vos clients peut se servir, opter pour un appareil nomade pour deux personnes ou plus avec poêlons et spatules.  

 

Nos services pour servir l’incontournable fondue

Optez pour un service à fondue complet avec son caquelon en fonte et son réchaud. La fondue est également un plat fortement apprécié l’hiver, que ce soit la fondue savoyarde ou bourguignonne. Selon la taille de votre établissement, équipez vous de caquelon et réchaud de différentes dimensions, nous vous en proposons de 18, 20, 21 ou encore 23 centimètres. Tous les accessoires pour le service et le maintien au chaud de la fondue sont également disponibles sur notre site Apicius Shop. Couteaux à fromage ou encore fourchettes à fondues, ainsi que les différents gel et alcool pour chauffer le caquelin, tout est disponible dans la catégorie dédiée.