Plan Neutre

Un plan de travail en inox, une construction robuste et compacte à l’esthétique neutre

Les professionnels de la restauration se doivent d'aménager leurs espaces de travail dans le but d'assurer l'efficacité, la productivité et la sécurité des équipes en cuisine, mais également pour garantir la durabilité, la facilité d'utilisation et la facilité de nettoyage des équipements qui y sont employés au quotidien. Pour cette raison, les plans de travail dédiés à la préparation culinaire au sein des restaurants et collectivités sont construits en acier inoxydable. 

De plus, les cuisines de restaurants et de collectivités sont en partie composées de plans et d'éléments neutres qui s’inscrivent souvent dans la continuité esthétique des différents matériels chauffants utilisés dans ce milieu. Ces structures en inox bénéficient d'une construction robuste, permettant d'être intégrées à toute cuisine professionnelle, et compacte, facilitant ainsi l'aménagement de cet espace. 

Tous nos différents modules pour aménager votre cuisine professionnelle

Pour réaliser un plan de travail destiné à la préparation et à la cuisson modulaire, les professionnels de la restauration ont aujourd'hui à leur disposition un large choix de plans et d'éléments neutres pensés pour une cuisine moderne. 

Tous réalisés en inox, ils se présentent sous la forme de modèles à poser ou sur meubles (avec pieds) ; des espaces ouverts ou fermés avec solutions de rangement (une armoire ou des tiroirs). Ils se déclinent également sous plusieurs dimensions : 1 module (de 700 x 600 x 300 mm à 800 x 900 x 250 mm), 1/2 module (de 350 x 600 x 300 mm à 400 x 900 x 250 mm) ou 1/4 module (de 200 x 700 x 250 mm à 200 x 900 x 250 mm). Apicius Shop met également à disposition des soubassements ouverts de 1 + 1/2 module (de 1200 x 550 x 600 mm à 1200 x 785 x 600 mm).

Simples en apparence, ces plans neutres en inox s’imposent comme des éléments indispensables dans l’aménagement d’une cuisine professionnelle. Ils ont pour but de permettre aux équipes en cuisine de préparer les différents mets proposés sur des plans de travail à l’hygiène impeccable et faciles à nettoyer. 

Ils sont aussi accessibles dans des versions dotées de portes battantes ou coulissantes, tiroirs simples ou tiroirs à bouteilles facilitant le rangement des matériels de cuisine à proximité des espaces de préparation culinaire. Les éléments neutres ouverts permettent quant à eux d'y ranger de plus gros équipements, évitant ainsi des pertes de temps durant les heures de service et favorisant l'efficacité des cuisiniers. 

Faites le choix de plans neutres en acier inoxydable avec Apicius Shop

Dans la mise en place d'un tel environnement, l'on se tourne en priorité vers une matière connue pour répondre aux hautes exigences du milieu : l'acier inoxydable. Faire le choix d'un mobilier en inox professionnel de grade alimentaire (AISI 304 18/10) comme présenté sur la boutique en ligne apicius-shop.com permet de profiter des avantages de ce matériau : inaltérabilité, résistance à la corrosion, facilité d'entretien, neutralité esthétique, etc. 

De plus, en tant que spécialistes des équipements professionnels destinés aux restaurants et collectivités, nous tâchons de vous présenter ici des milliers de références sélectionnées auprès des enseignes les plus reconnues sur le marché, dont des plans et éléments neutres pour cuisines professionnelles parmi lesquels vous trouverez certainement le ou les modules qui conviennent à votre espace.