Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Eau et boissons

Des fontaines à eau pour restaurants, bars, buffets et collectivités

Découvrez dans nos rayons des fontaines à eau assurant la distribution d’une eau plate à température ambiante ou réfrigérée et surtout impeccablement hygiénique pour vos besoins professionnels.

Apicius Shop présente au sein de ses rayons diverses solutions de distribution d’eau propre à la consommation alimentaire ; des matériels professionnels à poser au sol ou à fixer au mur, capables de servir en débit continu entre 12 et 70 litres d’eau à température ambiante ou réfrigérée par blanc de glace, avec robinet col de cygne, rince bouche, becs de distribution… Lire la suite.

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Pour la distribution d’une eau propre à la consommation alimentaire…

L'eau est un indispensable dans le monde de la restauration. Ingrédient principal de bien des préparations, cet élément est aussi très apprécié pour accompagner un repas.  Pour cette raison, bien des professionnels évoluant dans cet univers font le choix de fontaines à eau de toutes sortes pour équiper leurs restaurants, bars et buffets. Ces équipements s'annoncent comme la meilleure solution pour une distribution d'eau potable en continu autant pour les équipes en salle que pour la clientèle. Ces appareils permettent également dans bien des cas d'éviter l'utilisation de bouteilles d'eau en plastique. Par la simple pression d'un bouton ou par l'activation d'un mécanisme, il est possible de remplir verres, gobelets, bouteilles, carafes et autres contenants, d'une eau propre à la consommation à température ambiante, chaude ou glacée, plate ou gazéifiée selon le modèle choisi. Il existe de nos jours des machines de diverses dimensions et fonctionnant de différentes manières pour s'adapter aux besoins de tous les professionnels.

Des fontaines à eau compactes, idéales pour les bars exigus

Chez Apicius Shop, nous sélectionnons auprès des fabricants avec lesquels nous travaillons des fontaines à eau destinées à une utilisation professionnelle dans les restaurants, bars et buffets en tout genre. Celles-ci se déclinent sous divers modèles ; des fabrications de toutes les tailles, construites différemment d'un modèle à l'autre et comportant diverses fonctionnalités. Nous sélectionnons pour les restaurateurs des machines issues de marques reconnues telles que Karcher. Ce dernier produit notamment le système à plasma WPD50, un appareil de petites dimensions, soit 350 x 300 x 395 mm, permettant la distribution de 15 litres d'eau plate réfrigérée au maximum par heure ou le service de 85 litres d'eau non refroidie au maximum chaque heure. Compacte, elle est idéale pour équiper les espaces exigus comme certains bars. Cette machine permet néanmoins le service d'une eau parfaitement hygiénique, refroidie ou non, pour 40 personnes maximum. À l'instar de la WPD50, les appareils que présente Apicius Shop comportent divers avantages adaptés aux besoins de plusieurs professionnels.

Une eau à température ambiante ou refroidie par groupe froid avec condenseur statique

Les fontaines à eau disponibles dans nos rayons sont diverses comme celles que nous sélectionnons chez le fournisseur français Edafim. Celui-ci fabrique à l'usage de restaurants et de collectivités des appareils puissants et à grande capacité, telle la fontaine EDA de 30 litres. Cette dernière, accessible dans les dimensions 333 x 333 x 1015 mm, dispose d'un robinet col de cygne à poussoir mécanique d'une hauteur de 210 mm et peut également être livrée avec un rince bouche. Celle-ci est capable d'assurer le service d'une eau réfrigérée grâce au groupe froid avec condenseur statique fonctionnant au fluide frigorigène R134A sans CFC qu'elle embarque au sein de sa construction en tôle plastifiée sous sa cuvette en inox. Ce fournisseur produit également les RS60, RS80 et RS120 assurant respectivement le refroidissement avec banc de glace de 60, 80 et 120 litres d'eau par heure. Ces appareils en inox de 412 x 342 x 1412 mm disposent de 2 becs et de 3 positions de commandes.

Découvrez aussi des fabrications de notre fournisseur Codigel, sous la forme de fontaines à eau directement connectées au réseau de distribution, tels les modèles Niagara en inox qui par leurs différents niveaux de puissance permettent la distribution d'une eau réfrigérée entre +3°C et +10°C. Des machines de 12, 40, 50, 70L/h en débit continu sont proposées aux professionnels dont certaines sont livrées avec application COPPER. Celles-ci ont aussi la particularité d'embarquer, à la place des matières polymères souvent utilisées en intérieur, du cuivre métallique pur à 99 %. Cet élément permet d'éliminer toutes les formes de vie bactérienne pouvant polluer l'environnement de distribution d'eau allégeant ainsi les procédures d'assainissement. Ce fournisseur met lui aussi au point des fontaines à eau avec robinet col de cygne. Ses modèles River en tôle ou en inox 18/10 offrent une distribution d'eau à température ambiante (25°C) ou une eau refroidie entre +5°C et +12°C. Ces appareils à poser au sol sont également disponibles dans des versions murales.