Des ustensiles, couverts, vaisselles et aliments toujours à disposition
Le rayonnage tient une place importante dans les cuisines professionnelles. Il est important pour les équipes en cuisine de demeurer productives malgré l'effervescence qui peut y régner. Pouvoir accéder rapidement et à tout moment aux ustensiles, couverts, vaisselles, aliments, etc. est essentiel. C'est dans cette optique que bon nombre de restaurateurs dans ce secteur optent pour des solutions professionnelles de rayonnages pour leur cuisine et leurs placards. Celles-ci comprennent notamment des systèmes composés de diverses étagères et déclinés sous plusieurs modèles. Des rayonnages fixes aux mobiles, en passant par les versions en "U", celles à 3 ou 4 niveaux, etc. Les établissements de restauration peuvent également opter pour les déclinaisons pensées pour accueillir, lorsque cela est nécessaire, des unités additionnelles dans le but d'augmenter les capacités de stockage. Découvrez avec Apicius Shop ces multiples solutions de rayonnage pour votre cuisine professionnelle.
Des solutions de rayonnage diverses adaptées à tous les besoins
Vous trouverez, sur notre site, des fabrications de Dagard, Cambro ou encore Fermod ; des rayonnages conçus pour s'adapter au mieux au plus grand nombre de cuisines professionnelles, tant au niveau de l'occupation de l'espace que de l'aspect fonctionnel. Quel que soit le fabricant, ces systèmes sont conçus dans des dimensions permettant de les intégrer facilement à divers espaces. Découvrez ici des unités de 360 x 915 x 1830 mm, 957 x 460 x 1685 mm ou 1197 x 460 x 1685 mm pour les plus petites, et de 1600 x 360 x 1200 mm, 1600 x 360 x 1600 mm ou 360 x 1220 x 1830 mm pour les plus grandes. Les rayonnages à 4 niveaux de Fermod sont également disponibles dans des versions plus spacieuses de 1197 x 460 x 1800 mm et 957 x 460 x 1800 mm. Les unités additionnelles destinées aux modèles Basics Plus Series quant à elles sont déclinées sous les dimensions 360 x 1175 x 1830 mm et 360 x 870 x 1830 mm.
Des modèles simples ou en U, à 3 ou 4 niveaux, fixes ou mobiles
Chacune des marques avec lesquels nous travaillons pour la présente sélection de rayonnages propose des modèles ayant chacune leur particularité. Vous trouverez par exemple ici des systèmes à 3 ou 4 niveaux spécifiquement destinés aux métiers de l'alimentaire et disponibles en versions fixes ou mobiles. En effet, vous aurez le choix entre des clayettes amovibles ou fixées aux longerons et échelles qui les composent. Cambro conçoit quant à lui ses modèles Basics Plus Series capables d'accueillir des unités supplémentaires en fonction de vos besoins qui s'annoncent faciles et rapides à assembler et personnaliser. Le constructeur Dagard propose des fabrications françaises pensées comme des rayonnages d'angle, soit en "U", à 3 niveaux. Adaptées aux chambres froides Optima et Optibloc, celles-ci peuvent supporter un poids pouvant aller jusqu'à 120 kilos.
Des fabrications durables répondant aux exigences du marché
Cet aspect d'une cuisine professionnelle ne doit pas être négligé afin d'assurer son bon fonctionnement. C'est pour cela qu'outre les avantages techniques présentés par les divers modèles proposés dans nos rayons, vous bénéficierez également de fabrications durables dans le temps. Elles sont conçues pour résister à de hautes températures, +80°C pour les unes, au-delà pour les autres, et à de basses températures, -35°C pour certaines et au-deçà pour d'autres. Ce sont des matières résistantes qui ont été choisies pour leur fabrication. Ainsi, vous retrouverez sur certains modèles des longerons et échelles en Duralinox anodisé, des clayettes en polymère et sur d'autres déclinaisons des éléments conçus dans un matériau composite inoxydable. Ces matières répondent à la fois aux exigences de légèreté (modèles mobiles), de durabilité et de solidité du marché professionnel.