Hygiène en cuisine

Hygiène en cuisine

Un strict respect de l’hygiène en cuisine pour un restaurant respecté

Découvrez comment le respect de l’hygiène en cuisine est assuré par différents produits et équipements accessibles ici sur la boutique en ligne d’Apicius Shop.

L'hygiène en cuisine est aujourd'hui, plus que jamais, soumise à des normes des plus strictes. Apicius Shop met à votre disposition divers produits pensés pour adapter votre établissement à ce que l'on attend d'un tel lieu. Vous trouverez ici tout le nécessaire pour équiper vos employés et pour assurer l'entretien de cette pièce comme il se doit.

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97 produits

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  1. Gants vinyle naturel poudre - T8
    Gants vinyle naturel poudre - T8

    Code Produit : 342210

    Prix Spécial 3,98 € 3,32 € au lieu de 4,98 € au lieu de 4,15 €
  2. CS One tablette IdeGreen - Seau 2,25 Kg
    CS One tablette IdeGreen - Seau 2,25 Kg

    Code Produit : 006714

    Prix Spécial 16,79 € 13,99 € au lieu de 22,38 € au lieu de 18,65 €
  3. Traitement biologique bac à graisse - Bidon 5 L
    Traitement biologique bac à graisse - Bidon 5 L

    Code Produit : 006143

    Prix Spécial 26,54 € 22,12 € au lieu de 35,39 € au lieu de 29,49 €
  4. Nettoyant désinfectant IdeGreen - Vaporisateur 750 ml
    Nettoyant désinfectant IdeGreen - Vaporisateur 750 ml

    Code Produit : 006134

    Prix Spécial 3,18 € 2,65 € au lieu de 4,24 € au lieu de 3,53 €
  5. Dégraissant désinfectant IdeGreen - Bidon 5 L
    Dégraissant désinfectant IdeGreen - Bidon 5 L

    Code Produit : 006133

    Prix Spécial 33,18 € 27,65 € au lieu de 44,24 € au lieu de 36,87 €
  6. Dégraissant graisses cuites IdeGreen - Bidon 5 L
    Dégraissant graisses cuites IdeGreen - Bidon 5 L

    Code Produit : 006128

    Prix Spécial 11,41 € 9,51 € au lieu de 15,22 € au lieu de 12,68 €
  7. Décapant four IdeGreen - Vaporisateur 750 ml
    Décapant four IdeGreen - Vaporisateur 750 ml

    Code Produit : 006127

    Prix Spécial 3,66 € 3,05 € au lieu de 4,88 € au lieu de 4,07 €
  8. Liquide lavage plonge manuelle IdeGreen - Flacon 1 L
    Liquide lavage plonge manuelle IdeGreen - Flacon 1 L

    Code Produit : 006126

    Prix Spécial 3,31 € 2,76 € au lieu de 4,42 € au lieu de 3,68 €
  9. Liquide lavage plonge manuelle IdeGreen - Bidon 5 L
    Liquide lavage plonge manuelle IdeGreen - Bidon 5 L

    Code Produit : 006125

    Prix Spécial 10,49 € 8,74 € au lieu de 13,98 € au lieu de 11,65 €
  10. Liquide rinçage machine IdeGreen - Bidon 5 L
    Liquide rinçage machine IdeGreen - Bidon 5 L

    Code Produit : 006124

    Prix Spécial 10,75 € 8,96 € au lieu de 14,34 € au lieu de 11,95 €
  11. Liquide lavage machine eau dure IdeGreen - Bidon 10 Kg
    Liquide lavage machine eau dure IdeGreen - Bidon 10 Kg

    Code Produit : 006123

    Prix Spécial 32,81 € 27,34 € au lieu de 43,74 € au lieu de 36,45 €
  12. Liquide lavage plonge manuelle - Bidon 5 L
    Liquide lavage plonge manuelle - Bidon 5 L

    Code Produit : 006901

    Prix Spécial 14,59 € 12,16 € au lieu de 19,45 € au lieu de 16,21 €
  13. Liquide lavage plonge manuelle - Flacon 1 L
    Liquide lavage plonge manuelle - Flacon 1 L

    Code Produit : 006900

    Prix Spécial 4,12 € 3,43 € au lieu de 5,48 € au lieu de 4,57 €
  14. Charlotte blanche à visière - Taille standard
    Charlotte blanche à visière - Taille standard

    Code Produit : 342241

    Prix Spécial 7,37 € 6,14 € au lieu de 9,83 € au lieu de 8,19 €
  15. Casquette simple blanche - Taille standard
    Casquette simple blanche - Taille standard

    Code Produit : 342240

    Prix Spécial 7,50 € 6,25 € au lieu de 10,00 € au lieu de 8,33 €
  16. Charlotte clip polypropylène - Bleu
    Charlotte clip polypropylène - Bleu

    Code Produit : 342239

    Prix Spécial 23,42 € 19,52 € au lieu de 31,24 € au lieu de 26,03 €
  17. Blouse blanche - Taille standard
    Blouse blanche - Taille standard

    Code Produit : 342238

    Prix Spécial 0,97 € 0,81 € au lieu de 1,30 € au lieu de 1,08 €
  18. Blouse blanche - Femme - Taille standard
    Blouse blanche - Femme - Taille standard

    Code Produit : 342236

    Prix Spécial 0,74 € 0,62 € au lieu de 1,00 € au lieu de 0,83 €
  19. Toque papier ovale - Blanc
    Toque papier ovale - Blanc

    Code Produit : 342235

    Prix Spécial 2,22 € 1,85 € au lieu de 2,96 € au lieu de 2,47 €
  20. Masque papier blanc - 1 pli avec élastiques d'oreilles
    Masque papier blanc - 1 pli avec élastiques d'oreilles

    Code Produit : 342225

    Prix Spécial 1,37 € 1,14 € au lieu de 1,82 € au lieu de 1,52 €
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Un univers soumis à des règles rigoureuses

Les normes à respecter en cuisine sont nombreuses ! Nous vous offrons, par conséquent, toute une sélection d'équipements pensés pour vous aider à adapter votre établissement à celles-ci. En tant qu'expert dans le domaine des équipements dédiés aux restaurateurs professionnels, Apicius shop vous propose de découvrir ici des produits divers qui vont de la protection individuelle au trempage et rénovation en passant par les produits pour lave-vaisselle, la plonge, l’hygiène des mains, la traçabilité HACCP ou encore pour l'environnement général en cuisine. En tant que professionnel de la restauration, vous pourrez vous aussi accéder ici à tous ces produits à des prix compétitifs. Vous bénéficierez en effet de promotions sur la majorité de nos offres ; un réel avantage pour votre rentabilité.

Les étiquettes HACCP pour une meilleure identification de vos produits

L’étiquetage fait partie des règles à respecter au sein de tout commerce où l'on a accès à la nourriture. Il est important de s’assurer par exemple que la bonne étiquette soit associée au produit concerné, car c'est grâce à celle-ci que les consommateurs peuvent s'informer sur l'article en question : son origine, ses ingrédients, sa date de péremption, etc. De ce fait, il est crucial de se tourner vers un étiquetage de qualité. Au sein de notre boutique en ligne, vous découvrirez des étiquettes HACCP adaptées à tous vos besoins en la matière. Vous aurez le choix entre des étiquettes DLC 300, des labels « Surgelés » et nos étiquettes hydrosolubles. Découvrez également le distributeur étiquette Express de Labelfresh dédié à tous ceux qui en font usage au quotidien.

Gants, calots, toques, charlottes et bien d’autres sont mis à votre disposition

La protection individuelle est également de la plus grande importance en cuisine. Dans le milieu de la restauration, cuisiniers et aides-cuisiniers doivent être équipés de tout le nécessaire pour garder l'endroit sain. Ainsi vous découvrirez ici divers produits conçus pour vous protéger, vous, ainsi que les aliments que vous manipulez au quotidien. Équipez vos employés de charlottes à visière ou à clip, de casquettes simples, de blouses de divers types, de toques, de calots réglables, de filets, de gants, de masques, de tabliers, de couvre-chaussures, de manchettes plastifiées, de kits visiteur et de bien d'autres protections confectionnées pour assurer le respect de l'hygiène au sein d'une cuisine professionnelle. Tous ces équipements assurent qu'aucun parasite ne contamine la nourriture que vous proposez dans votre restaurant, par exemple.

Divers produits nettoyants s’offrent à vous

Avant même l'étiquetage et la protection individuelle des professionnels qui évoluent au sein de votre cuisine, le respect des normes sanitaires dans le milieu de la restauration passe par les produits d'entretien qui sont utilisés pour le nettoyage des différentes surfaces de la pièce et des divers équipements qui s’y trouvent. Ainsi pour vous aider à garder cet espace dans un état salubre nous vous proposons toute une sélection de produits nettoyants : du traitement biologique au désinfectant en passant par le dégraissant, le décapant, la crème à récurer, le détergent, le liquide vaisselle et bien d'autres. Tous ces produits sont accessibles en vaporisateur et en flacon pour plus de praticité ou en bidon pour un achat rentable.

L’entretien, le trempage et la rénovation de votre vaisselle !

Découvrez également tous les produits nécessaires pour le bon fonctionnement au quotidien et l'entretien régulier de vos lave-vaisselle. Vous pourrez trouver ici des liquides rinçage et lavage, des détartrants ainsi que des détergents pour ustensiles en aluminium. Outre les nettoyants pour vos lave-vaisselle, vous pourrez également vous tourner vers nos offres pensées pour le trempage et la rénovation de vos assiettes, verres et couverts.