Grill kebab - Gaz - Capacité 90 kg

La Shoarma Gaz KEB4G d’AFI Collin-Lucy est une rôtissoire professionnelle hautes performances, conçue pour la cuisson homogène et maîtrisée des kebabs, gyros ou shawarmas. Capable de supporter jusqu’à 90 kg de viande, elle répond parfaitement aux besoins des restaurants, snacks et food trucks à fort volume de production. Fabriquée en acier inoxydable, cette machine allie robustesse, hygiène et facilité d’entretien. Son fonctionnement au gaz naturel ou au propane/butane offre une grande flexibilité d’installation selon vos besoins. Le chauffage par doubles radiants à haut rendement, commandés séparément, garantit une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson précise. Grâce à son bloc de chauffage mobile, la distance entre la viande et les brûleurs peut être ajustée pour une cuisson optimale. Le moteur positionné en bas assure une rotation fluide (1 tour/minute) dans les deux sens, tout en étant protégé contre la chaleur et les infiltrations de graisse. Un tiroir de récupération du jus de cuisson amovible facilite le nettoyage et améliore la praticité. Enfin, la machine intègre un système de sécurité par thermocouple conforme aux normes CE, ainsi qu’une résistance sous bac pour maintenir la viande coupée à température de service.