Sauteuse multi-usages GN1/1 - 50 à 300°C

Cette sauteuse multi-usages électrique dispose d’une cuve au format GN 1/1 et d’une carrosserie en acier inoxydable. Son dessus embouti présente une épaisseur de 12/10e. La chauffe est assurée par des résistances blindées placées sous la cuve, avec un thermostat permettant de régler la température de 50 à 300 °C et un voyant de fonctionnement. Un bouchon de vidange facilite l’évacuation du contenu de la cuve. Cette conception permet d’intégrer la sauteuse à une ligne de cuisson professionnelle pour différentes préparations nécessitant un contrôle de la température.

Le panneau de commandes est incliné vers l’utilisateur afin de rendre les réglages facilement accessibles pendant le service. Les pieds en acier inoxydable sont réglables pour obtenir une hauteur de plan comprise entre 850 et 900 mm. Le soubassement est ouvert et peut recevoir une porte battante disponible en accessoire. Avec ses dimensions de 400 × 700 × 900 mm, cette sauteuse s’intègre dans une ligne de cuisson de profondeur 700 mm. Elle développe une puissance électrique de 5,1 kW et fonctionne en 400 V triphasé + neutre.