Le trancheur est adapté dans les lycées, les restaurants au nombre de couverts importants, la grande cuisine, les boucheries, les charcuteries, les magasins alimentaires et grandes surfaces, les magasins de produits régionaux et les traiteurs. Sa tête est montée sur le bâti du modèle REDONDA et profite donc du degré de la finition de celui-ci. Les avantages sont sa forme très design et l’étroitesse de la tête qui permet de réceptionner plus facilement la tranche coupée et ’offrir ainsi une meilleure vision lors des coupes en magasin. Étanchéité importante autour de la poulie.