Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Plateaux

Des planches et plateaux pour une présentation soignée et un service impeccable

Découvrez ici des planches et plateaux en bois, verre, inox, fibre de papier, polyester, fibre de verre, porcelaine, osier… pour le service et la présentation de tapas, fingers food, fast food, desserts, cafés et autres aliments et boissons.

Les planches et plateaux sont divers et peuvent être employés de différentes façons dans les établissements de restauration et collectivités. Apicius Shop présente ici toute une sélection dédiée à tous les professionnels, quelle que soit la gamme de leur offre et l’utilisation qui en sera faite. Lire la suite

 

Plateaux

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Des fabrications pour restaurants, bars, cafés, pizzerias, fast-food, traiteurs, cantines… 

Dans l’univers de la restauration, les planches et plateaux sont très utiles, voire indispensables dans certains établissements, pour le service à table ou pour la présentation des plats cuisinés.  En effet, les multiples modèles disponibles sur ce marché permettent à la fois de mieux mettre en valeur les aliments, mets, desserts, boissons, etc. que propose le restaurant, le bar, le café, le traiteur, la pizzeria ou la cantine entre autres, et de servir plus efficacement ceux-ci. Ces outils se déclinent sous plusieurs versions, chacune permettant de transporter de différentes façons divers aliments et boissons, pour le libre-service ou la vente assistée. Issus de divers fabricants, ces réalisations dédiées à la restauration professionnelle sont créées à partir de différentes matières et présentent des dimensions, formes, couleurs et définitions dissemblables afin de satisfaire le plus grand nombre. Ces fabrications sont adaptées à un grand nombre d'établissements évoluant dans ce milieu, quelle que soit la gamme de l'offre, de la restauration rapide aux restaurants hauts de gamme. Découvrez chez Apicius shop toute une sélection de planches et plateaux adaptés à vos besoins.

Des plateaux de plusieurs dimensions et comportant plusieurs avantages

Notre sélection de plateaux pour la restauration se présente également comme une gamme très variée composée de fabrications faites de diverses matières : matériaux plastiques, acier inoxydable, bois, porcelaine hôtelière, marbre, verre, laiton, etc. Il est à noter que la matière utilisée affecte le confort d’utilisation en fonction de l’usage qui en est fait. Faites ici le choix de plateaux gastronomes de tous types : GN1/1, GN2/3 ou encore GN1/3 et optez également pour des plateaux accessibles dans d'autres dimensions, comme le modèle de 600 x 400 mm en osier et avec rebords. Les réalisations de différentes marques disponibles ici comportent souvent des caractéristiques techniques avantageuses et qui améliorent leur caractère fonctionnel. Ainsi, des plateaux antidérapants sont mis à disposition pour permettre de transporter aliments et boissons en toute sécurité. D'autres modèles incluent également des anses et poignées pour faciliter leur préhension. D’autres encore sont divisés en plusieurs compartiments et permettant d'éviter le mélange des aliments par exemple. Les professionnels de la restauration rapide peuvent quant à eux découvrir des plateaux fast-food en polypropylène extrêmement résistants.