Apicius Shop : Fournisseur de Référence pour les Professionnels de la Restauration et des Métiers de Bouche

Spécialiste des équipements professionnels pour les restaurants, hôtels, cafés et collectivités, Apicius Shop accompagne les métiers de bouche depuis bientôt 5 ans dans l’aménagement et l’optimisation de leurs cuisines. De la cuisson à la conservation, en passant par la préparation, Apicius Shop sélectionne des équipements adaptés aux exigences des environnements intensifs. Nos fours mixtes professionnels offrent précision et polyvalence pour répondre aux cadences élevées en cuisine. Pour le stockage, nous proposons des armoires réfrigérées positives ainsi que des armoires réfrigérées négatives, essentielles au respect de la chaîne du froid et aux normes d’hygiène. Côté préparation, nos coupe-légumes professionnels permettent un gain de temps significatif et une régularité optimale des découpes.

Au-delà du catalogue, Apicius Shop s’engage à conseiller chaque établissement selon ses contraintes d’espace, de volume et de production. Notre expertise terrain et notre connaissance des besoins opérationnels font de nous un partenaire fiable pour concevoir des cuisines performantes, évolutives et adaptées aux réalités quotidiennes des professionnels.

Présentation d'une assiette de restaurant

Au printemps 2020, Apicius Shop modernise entièrement son site afin d’offrir une expérience d’achat plus fluide, plus rapide et plus complète aux professionnels. Le catalogue s’enrichit pour dépasser les 20 000 références, réparties en huit univers couvrant l’ensemble des besoins d’un établissement : arts de la table, petits et gros équipements, mobilier, hygiène, emballage et jetable, hôtellerie et vêtements professionnels. Cette diversité permet d’équiper une cuisine de production comme une salle de réception, en intégrant aussi bien des chariots de service inox robustes et fonctionnels que des tables inox adossées adaptées aux environnements intensifs. L’offre s’étend également au mobilier avec des tables de réception conçues pour valoriser les espaces d’accueil et optimiser la circulation en salle.

L’équipe Apicius Shop rassemble des commerciaux, managers et communicants issus du secteur, combinant expertise terrain et connaissance produit. Chaque marque est sélectionnée pour sa fiabilité et sa performance : Zanussi pour le gros équipement, Degrenne et Bormioli pour les arts de la table, Tellier pour le petit matériel ou Winterhalter pour l’hygiène. Le catalogue intègre également des solutions techniques telles que les lave-verres professionnels pour une hygiène irréprochable et les machines à glaçons pleins indispensables aux bars et établissements saisonniers. Les produits sont disponibles en ligne et présentés au Showroom de l’entreprise en Savoie, pour accompagner chaque projet d’équipement de manière concrète et personnalisée.