Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Accessoires pour cuisson

Tous nos accessoires et couvercles de casseroles pour équiper votre cuisine professionnelle

Découvrez ici des minuteurs électroniques et sonores au format 99minutes/99secondes ; des cuit-pâtes en inox 18/10 de ø 360 mm x Ht 230 mm en 4 compartiments indépendants ; ou encore des couvercles en acier inoxydable de 140, 280, 360, voire 450 mm de diamètre et bien plus, compatibles avec les casseroles Degrenne, Gafic et Cristel ou les modèles wok de Zanussi. 

Apicius Shop propose au sein de sa boutique en ligne tous les accessoires et couvercles de casseroles nécessaires pour contribuer à l’efficacité en cuisine et pour servir pendant longtemps vos activités professionnelles dans le secteur de la restauration. Lire la suite

 

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Pour encore plus d’efficacité au sein des cuisines professionnelles

Dans la batterie de cuisine des restaurateurs et autres professionnels des métiers de bouche, la casserole tient une grande importance. Et pour cause, celle-ci contribue souvent par sa polyvalence au bon déroulement de leurs activités. Ce récipient à cuisson peut se montrer utile pour la préparation de mets très variés et s'impose ainsi comme un incontournable de ce milieu. La casserole professionnelle représente un véritable investissement, car cette dernière est réalisée dans des matières durables assurant une répartition optimale de la chaleur et ainsi une cuisson efficace de divers aliments en un minimum de temps. Pour plus d'efficacité, ces ustensiles peuvent être complétés de diverses autres pièces ou utilisés avec d'autres matériels très utiles en cuisine. Nous proposons ici des accessoires et couvercles de casseroles pensés pour satisfaire une utilisation intensive comme dans les cuisines professionnelles. Découvrez ici des minuteurs ou encore des cuit-pâtes compatibles avec certains de nos récipients.

Tous nos couvercles compatibles avec les casseroles Degrenne, Cristel, Gafic et Zanussi

En tant que spécialiste des matériels dédiés aux établissements de restauration et autres professionnels des métiers de bouche, Apicius Shop propose dans ses rayons des casseroles issues de différentes marques, des fabrications de Zanussi, Cristel, Guy Degrenne ou encore Gafic pensées pour satisfaire le plus grand nombre. Ces récipients de cuisson peuvent être fabriqués dans différentes matières dont l'inox 18/10, un matériau efficace pour assurer la montée des températures et sa diffusion dans tout le contenant. Nous sélectionnons auprès de nos différents fournisseurs des modèles de diamètres dissemblables : 140, 160, 180, 200, 220, 240 mm et plus. Pour augmenter davantage la praticité et l'efficacité de ces éléments de votre batterie de cuisine, nous mettons ici à disposition des couvercles de casseroles issues des mêmes marques ; des modèles de différents diamètres, de 140 à 450 mm. Hormis leurs dimensions compatibles, ceux-ci bénéficient eux aussi d'une fabrication en acier inoxydable offrant ainsi les multiples avantages liés à cette matière : hygiène, facilité de nettoyage, durabilité et résistance aux abrasions entre autres.

Des minuteurs électroniques et sonores aux cuit-pâtes en acier inoxydable 18/10…

Hormis les couvercles de casseroles professionnelles proposés ici, découvrez également divers accessoires utiles en cuisine à l'exemple du minuteur électronique que conçoit la marque Alla. Cet équipement se présente comme une alarme sonore et clignotante conçue spécialement pour résister à une utilisation intensive comme dans les restaurants. Il se veut en effet étanche à la farine et à la poussière. Pouvant afficher jusqu'à 99 minutes et 99 secondes, cet objet de ø 80 mm est équipé d'une ventouse en blister French cooking et d'un crochet de suspension. Nous sélectionnons aussi auprès de la marque espagnole Lacor un cuit-pâtes fabriqué en inox 18/10 ; un ustensile de ø 360 mm x Ht 230 mm particulièrement compatible avec les casseroles Lacor de 18,3 L. Celui-ci se présente en 4 segments indépendants permettant ainsi de faire cuire simultanément divers types de pâtes.