- PlatexPlateau Fast food 26x36 cm grisCode produit PLA935270IXPrix spécial 4,02 € TTC 3,35 € Ancien prix 5,03 € TTC 4,19 €
- GarciaEmballages basket times 34 g/m2Code produit GAR217.54Prix spécial 39,12 € TTC 32,60 € Ancien prix 48,90 € TTC 40,75 €
- RodetPied de table Lorraine noir pour petit plateau - 609x738x722mmCode produit ROD1665Prix spécial 46,80 € TTC 39,00 € Ancien prix 54,00 € TTC 45,00 €
- AluplastSac cabas kraft brun 26x14x32Code produit ALUSACKRAFT26143Prix spécial 49,14 € TTC 40,95 € Ancien prix 61,43 € TTC 51,19 €
- Global HygieneServ ouate bl 2 pli 30x30 decaleCode produit GLONH402BLPrix spécial 49,87 € TTC 41,56 € Ancien prix 51,05 € TTC 42,54 €En réapprovisionnement
- TopalitPlateau stratifié moulé Classic Line - Washington pine - 60 x 60Code produit TOPPCL60600226Prix spécial 50,40 € TTC 42,00 € Ancien prix 58,80 € TTC 49,00 €
- SiestaChaise AIR - rouge - 50 x 60 x 82 cmCode produit SIE0146786Prix spécial 58,80 € TTC 49,00 € Ancien prix 70,80 € TTC 59,00 €
- EzpeletaFauteuil Dock anthracite - polypropylène - 56 x 58 x 79,5 cmCode produit EZPMNDOC00091X00Prix spécial 70,80 € TTC 59,00 € Ancien prix 88,50 € TTC 73,75 €
- AluplastBol salade charniere 1000 ccCode produit ALUGFT1000Prix spécial 77,28 € TTC 64,40 € Ancien prix 96,60 € TTC 80,50 €
- GaficPied de table Athéna - Noir - 4 branches - ht 720mmCode produit GAFMD-047BPrix spécial 78,00 € TTC 65,00 € Ancien prix 97,50 € TTC 81,25 €
- FranceroBobine addition 80x80x12Code produit FRATH80/80/12-EPrix spécial 102,60 € TTC 85,50 € Ancien prix 128,26 € TTC 106,88 €
- AluplastBoite burger 120Code produit ALUBBK120Prix spécial 134,88 € TTC 112,40 € Ancien prix 138,05 € TTC 115,04 €
L’essentiel du snacking, de la cuisine au service
Ces dernières années, la restauration rapide s'est progressivement ancrée dans nos habitudes de consommation.
Mode de restauration souvent plus adapté au style de vie moderne, le snacking est à la fois partout et mobile – baraque à frites, snack-bar, sandwicherie, crêperie, food-truck et bien d'autres.
Les professionnels choisissent sur apicius-shop.com des équipements pensés pour une cuisson rapide, à l'exemple des friteuses, grills et planchas, des équipements facilitant le service de divers aliments avec le minimum de déplacements, à l'instar des saladettes et vitrines, des équipements conçus pour servir des boissons et desserts froids à toute heure ainsi que des emballages, plateaux et accessoires de table pour le service en salle ou la vente à emporter.
Le bon matériel pour la vente à emporter ou la vente assistée
Chez Apicius Shop nous nous spécialisons dans la fourniture de matériels de restauration à tous les professionnels opérant sur ce marché y compris ceux de la restauration rapide. Afin de pouvoir satisfaire tous leurs clients dans les temps, les spécialistes du snacking proposent généralement la vente à emporter ou la vente assistée.
La vente à emporter nécessite l'emploi de matériels adaptés, à l'exemple des boîtes à burger confectionnées en kraft brun de 10x10x7 cm, des emballages en papier alimentaire de couleur beige avec imprimés attrayants idéals pour tapas et frites ou encore des sacs cabas en kraft brun.
Pour la vente assistée, découvrez par exemple les plateaux-repas en polypropylène chargé facilement lavable au lave-vaisselle.
Tout pour gagner du temps sur la cuisson de vos aliments
Afin de fournir une production correspondant au taux de fréquentation de leur établissement, les professionnels de ce secteur se tournent vers divers appareils de cuisson pensés à cet effet.
Incontournables du snacking, les friteuses professionnelles à gaz ou électriques se déclinent sous des modèles à poser ou sur coffre développant une puissance de 6,25 à 18 kW pour une production de 18 à 60 kg/h.
Nous proposons également divers grill-panini pour la production de 48-192 sandwichs ou steaks par heure, des planchas lisses électriques ou à gaz pensés pour toutes vos grillades, des gaufriers liégeois, des crêpières à gaz, ou encore des fours combinés à l'instar du modèle Jet de 34 L spécialement conçu pour la cuisson accélérée en mêlant chauffe par micro-ondes et chauffe par convection.
Pour conserver la chaîne du froid jusqu’au service
Le matériel de snack professionnel inclut également les dispositifs nécessaires pour conserver la chaîne du froid. Dans la restauration rapide, plusieurs aliments sont également servis froids.
Pour cette raison, nous mettons à disposition ici des saladettes, tel le modèle de 266 L à froid ventilé (+2°C/+8°C) pour 3 bacs GN1/1 sur meuble à 2 portes.
Pour une meilleure présentation de ces aliments auprès de la clientèle, les professionnels optent pour des vitrines réfrigérées à 4 faces vitrées et 5 ou 7 niveaux fixes ou tournants offrant un froid ventilé de +2°C/+10°C. Des vitrines horizontales à l'instar du modèle CVED-8-15-R sont également proposées avec éclairage LED et froid statique (-1°C/+5°C) et condenseur ventilé. Fermés par 2 portes, ces modèles présentent une surface vitrée de 0,80 m2.
Pour mieux présenter et servir vos boissons fraîches et desserts glacés
Les desserts et boissons rafraîchissantes trouvent également leur place dans la restauration rapide
Certains professionnels en font même leur activité principale à l'aide de machines spécialisées dans la préparation ou le maintien en température des produits proposés.
Ainsi, vous pouvez retrouver sur apicius-shop.com une large sélection d'arrières de bar à froid positif (+2°C/+12°C) ou négatif (-15°C/+10°C) idéals pour la bonne conservation de vos boissons, pour une présentation adéquate des bouteilles et un service facile de ces dernières grâce à des portes vitrées.
Découvrez également diverses machines pour la production de glace et de granité à l'exemple des distributeurs Ugolini d'une capacité totale de 6 à 48 L ou des distributeurs de glace à l'italienne Electrolux Professionnal pour une production de 150 cônes par heure.