Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Snack

Du matériel de préparation et de conditionnement pour food-truck, fast-food et snack-bar

Découvrez ici des mobiliers, accessoires de table et emballages jetables pour le service sur place, à table ou assisté, et pour la vente à emporter. Composez votre cuisine de restaurant rapide à l'aide de nos appareils de cuisson – grills, fours, friteuses, planchas, crêpières – et de nos hottes. Bien d'autres matériels professionnels s'offrent à vous ici, des saladettes aux arrières de bar. Lire la suite. 

 

 

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  1. Plateau Fast food 26x36 cm gris
    Platex
    Plateau Fast food 26x36 cm gris
    Code produit PLA935270IX
    Prix spécial 4,02 € TTC 3,35 € Ancien prix 5,03 € TTC 4,19 €
  2. Emballages basket times 34 g/m2
    Garcia
    Emballages basket times 34 g/m2
    Code produit GAR217.54
    Prix spécial 39,12 € TTC 32,60 € Ancien prix 48,90 € TTC 40,75 €
  3. Pied de table Lorraine noir pour petit plateau - 609x738x722mm
    Rodet
    Pied de table Lorraine noir pour petit plateau - 609x738x722mm
    Code produit ROD1665
    Prix spécial 46,80 € TTC 39,00 € Ancien prix 54,00 € TTC 45,00 €
  4. Sac cabas kraft brun 26x14x32
    Aluplast
    Sac cabas kraft brun 26x14x32
    Code produit ALUSACKRAFT26143
    Prix spécial 49,14 € TTC 40,95 € Ancien prix 61,43 € TTC 51,19 €
  5. Serv ouate bl 2 pli 30x30 decale
    Global Hygiene
    Serv ouate bl 2 pli 30x30 decale
    Code produit GLONH402BL
    Prix spécial 49,87 € TTC 41,56 € Ancien prix 51,05 € TTC 42,54 €
    En réapprovisionnement
  6. Plateau stratifié moulé Classic Line - Washington pine - 60 x 60
    Topalit
    Plateau stratifié moulé Classic Line - Washington pine - 60 x 60
    Code produit TOPPCL60600226
    Prix spécial 50,40 € TTC 42,00 € Ancien prix 58,80 € TTC 49,00 €
  7. Chaise AIR - rouge - 50 x 60 x 82 cm
    Siesta
    Chaise AIR - rouge - 50 x 60 x 82 cm
    Code produit SIE0146786
    Prix spécial 58,80 € TTC 49,00 € Ancien prix 70,80 € TTC 59,00 €
  8. Fauteuil Dock anthracite - polypropylène - 56 x 58 x 79,5 cm
    Ezpeleta
    Fauteuil Dock anthracite - polypropylène - 56 x 58 x 79,5 cm
    Code produit EZPMNDOC00091X00
    Prix spécial 70,80 € TTC 59,00 € Ancien prix 88,50 € TTC 73,75 €
  9. Bol salade charniere 1000 cc
    Aluplast
    Bol salade charniere 1000 cc
    Code produit ALUGFT1000
    Prix spécial 77,28 € TTC 64,40 € Ancien prix 96,60 € TTC 80,50 €
  10. Pied de table Athéna - Noir - 4 branches - ht 720mm
    Gafic
    Pied de table Athéna - Noir - 4 branches - ht 720mm
    Code produit GAFMD-047B
    Prix spécial 78,00 € TTC 65,00 € Ancien prix 97,50 € TTC 81,25 €
  11. Bobine addition 80x80x12
    Francero
    Bobine addition 80x80x12
    Code produit FRATH80/80/12-E
    Prix spécial 102,60 € TTC 85,50 € Ancien prix 128,26 € TTC 106,88 €
  12. Boite burger 120
    Aluplast
    Boite burger 120
    Code produit ALUBBK120
    Prix spécial 134,88 € TTC 112,40 € Ancien prix 138,05 € TTC 115,04 €

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L’essentiel du snacking, de la cuisine au service 


Ces dernières années, la restauration rapide s'est progressivement ancrée dans nos habitudes de consommation. 

Mode de restauration souvent plus adapté au style de vie moderne, le snacking est à la fois partout et mobile – baraque à frites, snack-bar, sandwicherie, crêperie, food-truck et bien d'autres. 

Les professionnels choisissent sur apicius-shop.com des équipements pensés pour une cuisson rapide, à l'exemple des friteuses, grills et planchas, des équipements facilitant le service de divers aliments avec le minimum de déplacements, à l'instar des saladettes et vitrines, des équipements conçus pour servir des boissons et desserts froids à toute heure ainsi que des emballages, plateaux et accessoires de table pour le service en salle ou la vente à emporter.

Le bon matériel pour la vente à emporter ou la vente assistée


Chez Apicius Shop nous nous spécialisons dans la fourniture de matériels de restauration à tous les professionnels opérant sur ce marché y compris ceux de la restauration rapide. Afin de pouvoir satisfaire tous leurs clients dans les temps, les spécialistes du snacking proposent généralement la vente à emporter ou la vente assistée. 

La vente à emporter nécessite l'emploi de matériels adaptés, à l'exemple des boîtes à burger confectionnées en kraft brun de 10x10x7 cm, des emballages en papier alimentaire de couleur beige avec imprimés attrayants idéals pour tapas et frites ou encore des sacs cabas en kraft brun. 

Pour la vente assistée, découvrez par exemple les plateaux-repas en polypropylène chargé facilement lavable au lave-vaisselle.

Tout pour gagner du temps sur la cuisson de vos aliments


Afin de fournir une production correspondant au taux de fréquentation de leur établissement, les professionnels de ce secteur se tournent vers divers appareils de cuisson pensés à cet effet. 

Incontournables du snacking, les friteuses professionnelles à gaz ou électriques se déclinent sous des modèles à poser ou sur coffre développant une puissance de 6,25 à 18 kW pour une production de 18 à 60 kg/h. 

Nous proposons également divers grill-panini pour la production de 48-192 sandwichs ou steaks par heure, des planchas lisses électriques ou à gaz pensés pour toutes vos grillades, des gaufriers liégeois, des crêpières à gaz, ou encore des fours combinés à l'instar du modèle Jet de 34 L spécialement conçu pour la cuisson accélérée en mêlant chauffe par micro-ondes et chauffe par convection.

Pour conserver la chaîne du froid jusqu’au service


Le matériel de snack professionnel inclut également les dispositifs nécessaires pour conserver la chaîne du froid. Dans la restauration rapide, plusieurs aliments sont également servis froids. 

Pour cette raison, nous mettons à disposition ici des saladettes, tel le modèle de 266 L à froid ventilé (+2°C/+8°C) pour 3 bacs GN1/1 sur meuble à 2 portes. 

Pour une meilleure présentation de ces aliments auprès de la clientèle, les professionnels optent pour des vitrines réfrigérées à 4 faces vitrées et 5 ou 7 niveaux fixes ou tournants offrant un froid ventilé de +2°C/+10°C. Des vitrines horizontales à l'instar du modèle CVED-8-15-R sont également proposées avec éclairage LED et froid statique (-1°C/+5°C) et condenseur ventilé. Fermés par 2 portes, ces modèles présentent une surface vitrée de 0,80 m2.

Pour mieux présenter et servir vos boissons fraîches et desserts glacés


Les desserts et boissons rafraîchissantes trouvent également leur place dans la restauration rapide

Certains professionnels en font même leur activité principale à l'aide de machines spécialisées dans la préparation ou le maintien en température des produits proposés. 

Ainsi, vous pouvez retrouver sur apicius-shop.com une large sélection d'arrières de bar à froid positif (+2°C/+12°C) ou négatif (-15°C/+10°C) idéals pour la bonne conservation de vos boissons, pour une présentation adéquate des bouteilles et un service facile de ces dernières grâce à des portes vitrées. 

Découvrez également diverses machines pour la production de glace et de granité à l'exemple des distributeurs Ugolini d'une capacité totale de 6 à 48 L ou des distributeurs de glace à l'italienne Electrolux Professionnal pour une production de 150 cônes par heure.