Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Couverts spécifiques

Des couverts spécifiques pour le service de pizzas, viandes, glaces, cocktails, sodas, mokas...

Découvrez ici des couverts spécifiques pensés pour mieux découper et déguster plus facilement certains plats cuisinés, desserts et boissons rafraîchissantes.

Diverses cuillères et de multiples couteaux entre autres accessoires sont dotés d’un design particulier pour permettre aux clients de restaurants, cafés et autres lieux de restauration professionnelle de mieux savourer leur mets. Apicius Shop présente ici toute une sélection de ces ustensiles issus de divers fabricants et dans différentes dimensions. Lire la suite

 

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Faites le choix d’un ustensile adapté au mets et au dessert servi

Au sein de la majorité des établissements de restauration, le service de table est composé d'ustensiles génériques permettant de déguster un repas sans contraintes. Cependant ces restaurants, cafés, bars, collectivités, etc. sont aussi munis de couverts spécifiques offrant la possibilité aux clients de mieux apprécier certains mets et desserts. Ces outils se présentent comme des déclinaisons de couteaux, cuillères et fourchettes mises au point pour une utilisation particulière. En effet, ceux-ci ont été pensés dans des dimensions, des formes et des matériaux de fabrication plus adaptés à l'usage pour lequel ils ont été conçus. Nous sélectionnons auprès de plusieurs fabricants ces matériels qui trouvent leur place parmi les couverts de table de multiples établissements. Découvrez ici des tartineurs, couteaux à pizza, à steaks, cuillères à soda, à cocktails, portionneurs à glace, pinces à escargots et bien d'autres accessoires des plus utiles.

Des couteaux à steak au design soigné et au tranchant irréprochable

Au sein de notre rayon dédié aux couverts spécifiques, les produits qui sont présentés aux professionnels de la restauration sont destinés à un usage en particulier à l’instar du couteau à steak. De plus en plus prisé de nos jours, cet instrument, aussi très utilisé en cuisine, permet de trancher les viandes comme il se doit sans les déchirer, qu’elles soient cuites ou crues.  Ainsi, cet ustensile se veut avant tout fonctionnel et peut être réalisé de diverses façons, notamment avec des lames lisses ou crantées. Néanmoins les multiples fabricants mettant au point ce type de produits soignent également l’esthétique de leurs réalisations. Il en résulte toute une sélection de couteaux à steak design comme vous pouvez vous en procurer ici ; des modèles avec manches en bois, des manches bakélisés, des fabrications monoblocs ou encore des lames microdentées entre autres. Certaines déclinaisons peuvent également être utilisées pour le découpage d’autres aliments, à l’exemple de l’Ellipsis de la marque Eternum, une lame de 22,3 cm de long qui peut être employée pour les pizzas également.

Des cuillères à glace et à soda, couteaux à pizzas et cuillères à cocktails s’offrent à vous

Bien d’autres accessoires sont également mis à disposition comme le couteau de table avec manche en polypropylène d’Arcos ou celui à deux rivets en inox de la marque Amefa. Découvrez également sur notre site, un tartineur sous la forme d’une lame microdentée Arcos pouvant facilement être nettoyée qui s’avère très utile pour le petit-déjeuner. Amefa et Rousselon mettent également au point des couteaux à pizzas ; des lames de 24,7 cm et 100 cm de long respectivement. Outre ces outils tranchants destinés à améliorer la dégustation de divers aliments en facilitant le découpage de viandes et de pizzas, Apicius Shop propose aussi des cuillères à cocktails, à moka et à soda parmi ses pièces de couvert à usage spécifique. Les professionnels peuvent également se procurer ici des portionneurs à glace de Zodiac et Lacor. Découvrez dans nos rayons des cuillères eutectiques d’une longueur de 175 cm ou encore un modèle qui se décline en 4 différentes dimensions pour satisfaire le plus grand nombre. Si nous sélectionnons avant tout des fabrications fonctionnelles, les divers articles que nous mettons à disposition des professionnels s’annoncent tout de même esthétiques et capables de s’intégrer parfaitement à divers décors de table et à différentes gammes de restaurants.