Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Microplane

Présente depuis 1994 dans nos cuisine, la marque américaine Microplane propose aujourd’hui toute une gamme de produits composées d’attendrisseurs, de zesteurs ou encore de moulins à herbes ou fromages. Sans oublier bien évidemment leur produit phare : les râpes de cuisine ! 

Les râpes Microplane font la différence par leur savoir-faire acquis pendant deux décennies accompagné d’un processus chimique révolutionnaire permettant la création de surfaces aiguisées particulièrement tranchantes. 

Elles sont désormais des ustensiles incontournables des cuisines de chefs.

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