Zodiac

Zodiac, des équipements pour la restauration professionnelle depuis 1975

Zodiac Stainless Products fournit des équipements de restauration, des articles de cuisine et des produits dédiés au service depuis 1975. L’entreprise est basée à Birmingham et s’adresse aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration avec une offre couvrant plusieurs univers complémentaires : équipement de cuisine, service de table, buffet, accessoires pour boissons, coutellerie et solutions de présentation. Cette diversité permet à la marque de répondre aux nombreuses opérations qui rythment le service, depuis la préparation jusqu’à la mise en place d’un buffet.

Le catalogue officiel Zodiac distingue notamment les équipements Gastronorm, les chafers et leurs accessoires, les distributeurs et contenants pour boissons, les équipements de buffet, les ustensiles de cuisine et les articles de table. L’entreprise est également le distributeur exclusif de Sunnex au Royaume-Uni et en Irlande. Sur Apicius Shop, la sélection est toutefois recentrée sur les familles effectivement proposées aux professionnels français : accessoires de buffet, chafing dish, accessoires de table et de service, cafetières et théières, bacs de conservation, ustensiles et petits équipements pour la préparation.

Des équipements conçus pour le buffet et le maintien en température

Le buffet constitue l’un des axes importants de l’offre Zodiac. Le catalogue officiel regroupe des chafing dish, accessoires de chafers, équipements Gastronorm, présentoirs et solutions destinées au service des aliments. Certains modèles de chafers proposés par le fabricant utilisent un chauffage électrique, tandis que d’autres sont conçus pour fonctionner avec des systèmes de maintien au chaud plus traditionnels. Zodiac référence également des équipements de buffet permettant de présenter, organiser ou distribuer les préparations dans les espaces de restauration.

Sur Apicius Shop, cette spécialisation se traduit par la présence de chafing dish, d’accessoires de buffet, de présentoirs, de pinces de service ou encore de cuillères de service. Ces produits sont particulièrement adaptés aux hôtels proposant un petit-déjeuner, aux restaurants organisant un buffet, aux traiteurs, aux collectivités et aux établissements qui doivent maintenir plusieurs préparations accessibles pendant le service. Le matériel peut ainsi accompagner aussi bien la présentation de plats chauds que l’organisation d’éléments froids ou de portions individuelles.

Chafing dish et présentation des plats

Les chafing dish sont conçus pour le service et le maintien en température des préparations lors des buffets ou des prestations de restauration. Le catalogue Zodiac comprend plusieurs formats, notamment des modèles rectangulaires, ronds, électriques ou compatibles avec des bacs Gastronorm. L’objectif est de permettre une présentation structurée tout en conservant les aliments à une température adaptée au service. Sur Apicius Shop, ces équipements trouvent naturellement leur place dans les buffets d’hôtel, les espaces de restauration collective, les réceptions ou les services traiteur.

Les présentoirs de buffet et accessoires associés complètent cette organisation. Ils permettent d’agencer les préparations, les condiments ou les produits proposés en libre-service tout en facilitant leur accès. Les professionnels peuvent ainsi structurer leur buffet en fonction du type de service, du nombre de préparations ou de l’espace disponible, sans multiplier les équipements complexes.

Pinces, cuillères et accessoires pour le service

Le service d’un buffet ou d’un plat partagé nécessite également des ustensiles adaptés. Zodiac propose différents articles destinés à cette fonction, parmi lesquels des pinces de service, pinces de cuisine, cuillères de service, pelles à tarte et saucières. Ces accessoires permettent de portionner, saisir, servir ou présenter les aliments selon leur texture et leur mode de consommation.

Les pinces peuvent être utilisées pour les pains, viennoiseries, salades, garnitures ou préparations de buffet. Les cuillères de service sont adaptées aux légumes, sauces ou accompagnements, tandis que les pelles à tarte facilitent le service des desserts et pâtisseries. Les saucières et distributeurs de sauce répondent quant à eux aux besoins du service à table ou du libre-service, selon l’organisation de l’établissement.

Le service de table, des boissons et des condiments

Zodiac développe également une offre importante autour du service de table. Le catalogue officiel comprend notamment des théières, cafetières, contenants isothermes, pichets et équipements destinés aux boissons chaudes ou froides. Sur Apicius Shop, cette famille est représentée par des cafetières, théières, pots à lait et écrémiers. Ces produits peuvent être utilisés au petit-déjeuner, lors du service du café ou du thé, dans les salles de restaurant, les hôtels, les espaces de séminaire ou la restauration collective.

Le fabricant propose plusieurs références de théières et cafetières destinées à un usage professionnel. Son catalogue officiel mentionne notamment des modèles en acier inoxydable ainsi que des théières traditionnelles en aluminium. Cette diversité permet d’adapter le choix du matériel aux usages de l’établissement et aux volumes servis. Les pots à lait et écrémiers complètent naturellement ces équipements dans le cadre du petit-déjeuner ou du service des boissons chaudes.

Les salières, moulins à sel, poivrières et moulins à poivre présents sur Apicius Shop participent également au service de table et à la mise à disposition des condiments. Ils peuvent être installés directement sur les tables, sur un buffet ou sur un poste de préparation. Leur rôle est simple mais essentiel dans de nombreux établissements : permettre un assaisonnement facile et immédiatement accessible pendant le service.

Des accessoires pour la préparation, la conservation et le snacking

Au-delà du buffet et de la table, Zodiac propose différents accessoires destinés au travail quotidien en cuisine. Sur Apicius Shop, cette offre comprend notamment des bacs de conservation, ciseaux de cuisine, ouvre-boîtes, flacons doseurs, rouleaux à pâtisserie, saupoudreuses et pinceaux de cuisine. Ces produits interviennent directement dans la préparation, le stockage ou la finition des recettes.

Les bacs de conservation permettent d’organiser les ingrédients ou les préparations avant le service. Le catalogue officiel Zodiac comprend par ailleurs de nombreux équipements Gastronorm et contenants professionnels destinés au stockage ou au service. Pour les cuisines travaillant en mise en place, ces solutions facilitent l’organisation des postes et la disponibilité des ingrédients au moment de l’envoi.

Les flacons doseurs répondent aux besoins du snacking, de la restauration rapide ou des cuisines qui utilisent régulièrement sauces et condiments. Ils permettent de distribuer une quantité maîtrisée de produit pendant le dressage. Les paniers à frites sont adaptés au service de portions individuelles ou à la présentation de produits de snacking. Les ramequins peuvent quant à eux être utilisés pour les sauces, accompagnements, desserts ou petites préparations servies à table ou sur un buffet.

La pâtisserie est également représentée par des accessoires simples comme les rouleaux à pâtisserie, saupoudreuses ou pelles à tarte. Ces outils participent à différentes étapes du travail : abaisser une pâte, répartir un ingrédient en poudre, dresser ou servir un dessert. Leur intérêt réside dans leur intégration facile à un poste de préparation existant, aussi bien en restaurant qu’en pâtisserie ou en cuisine collective.

Une offre Zodiac adaptée aux différents moments du service

La sélection Zodiac disponible sur Apicius Shop couvre plusieurs moments clés de l’activité d’un établissement : préparation en cuisine, stockage des ingrédients, dressage, mise en place du buffet, maintien au chaud, service à table et distribution des boissons. Cette complémentarité explique la présence d’articles très différents sous une même marque, depuis les chafing dish jusqu’aux théières, en passant par les pinces, saucières et accessoires de préparation.

Le site officiel Zodiac présente l’acier inoxydable comme un matériau particulièrement utilisé dans le secteur du food service en raison de sa facilité de nettoyage, de son caractère hygiénique et de sa durabilité. Une partie importante de son catalogue professionnel repose ainsi sur des équipements et ustensiles en inox, notamment dans les familles du buffet, du service et des contenants. D’autres matériaux sont également employés selon le type de produit et son usage.

Pour les restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et professionnels du snacking, l’intérêt de la gamme Zodiac réside donc dans la possibilité de réunir de nombreux accessoires autour du service et de la présentation. Chafing dish, accessoires de buffet, cafetières, théières, salières, moulins, pinces, saucières ou ustensiles de cuisine Zodiac constituent des équipements fonctionnels destinés à accompagner les opérations quotidiennes du CHR, du poste de préparation jusqu’à la salle.