Des kits de chambre froide aux armoires à froid positif ou négatif

Dans l'univers de la restauration, la conservation des aliments à de basses températures notamment par l'utilisation de chambres froides est primordiale à la fois pour assurer l'hygiène alimentaire des produits et leurs qualités gustatives. 

Dans cette optique le spécialiste des appareils réfrigérés Coreco conçoit dans ses usines des kits de chambre froide destinés au secteur agroalimentaire. Ces kits pensés pour la mise en place de chambres froides positives ou négatives sont composés de panneaux d'une épaisseur de 80 à 100 mm pour une fixation sur paroi. Ils peuvent y accueillir des armoires froides de 1590 x 1390 x 2160 mm à 2190 x 1830 x 2200 mm. 

Ces armoires réfrigérées se présentent chez la marque Coreco sous la forme de dispositifs de stockage de 755 x 720 x 2050 mm à 1360 x 800 x 2060 mm (495 à 610+610L), à froid positif (-2°C à +8°C) ou négatif (-15°C à -20°C) avec porte pleine ou porte vitrée. La marque propose des appareils dotés d'un extérieur et d'un intérieur en inox AISI-304 18/10 avec côtés emboutis ou d'un extérieur en tôle blanche avec partie arrière en galva et d’un intérieur en ABS blanc. 

Des présentoirs à ingrédients et des meubles réfrigérés pour toutes vos préparations

L'expert des appareils frigorifiques Coreco présente également divers dispositifs pensés pour faciliter la préparation de divers produits en cuisine. Pour gagner en productivité, il est utile pour les équipes qui y opèrent de pouvoir bénéficier d'un espace de travail convenablement organisé qui évite notamment les déplacements répétés pour se fournir en ingrédients destinés à la préparation de certains plats en particulier. 

La marque propose dans ses gammes des présentoirs à ingrédients tout inox 18/10 avec ou sans pare-haleine pour 5 à 12 bacs de dimensions gastronormes GN1/3 ou GN1/4 permettant d'avoir à sa disposition tous les éléments nécessaires pour la préparation de sandwichs ou de pizzas par exemple. 

De plus, le fabricant propose également des meubles de préparation, des saladettes, des soubassements ou encore des meubles avec évier dotés d'un plan de travail en inox facilitant la réalisation des plats, mais permettant également une conservation au froid des produits alimentaires au sein d'espaces accessibles via des portes battantes ou des tiroirs avec bacs gastronormes GN1/1, GN 1/6, GN 1/4, GN 1/9…

Des arrières de bar pouvant contenir de 150-680 bouteilles de 33 cl

La société Coreco, c'est également des équipements dédiés à l'aménagement des bars. Se spécialisant surtout dans le service de boissons en tout genre, les bars se doivent d'être équipés d'un matériel adapté à la fois pour conserver convenablement les boissons proposées et pour permettre aux équipes assurant la distribution de visualiser et d'accéder facilement au stock. 

Dans le but de satisfaire les besoins de tous les bars, la marque présente dans ses gammes des arrières de bar réfrigérés ; des dispositifs de plusieurs contenances de 130 à 650L, soit pouvant contenir entre 150 et 680 bouteilles de 33 cl. Ces appareils sont équipés de 1, 2 ou 3 portes pleines ou vitrées – avec double vitrage – coulissantes ou battantes. Le fabricant conçoit ses arrières de bar en acier galvanisé plastifié en extérieur et en acier plastifié à l'intérieur. Le froid positif de +2°C à +8°C, réglable par un thermostat électrique avec affichage digital est assuré par un compresseur hermétique ventilé, un évaporateur ainsi qu'un condenseur ventilé.