Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Fourchettes

Des fourchettes à 2, 3 ou 4 dents pour les repas, steaks, huîtres, escargots, viandes, desserts, apéritifs

Complétez votre service de table avec nos fourchettes en inox ou plastique entre autres matières, accessibles seules ou en kits composés d’autres pièces de couvert ou des sets pour enfants.

La fourchette se décline ici dans des formes, des couleurs et des dimensions différentes pour s’adapter au mieux au service de divers établissements de restauration. Découvrez avec Apicius Shop des couverts autant pour des services d’entrée de gamme que pour des services de luxe. Lire la suite

 

Fourchettes

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  1. Fourchette enfant blanche - polycarbonate - 145 x 160 x 80 mm
    Plastorex
    Fourchette enfant blanche - polycarbonate - 145 x 160 x 80 mm
    Code produit PLA854220
    Prix spécial 1,38 € 1,15 € Ancien prix 1,62 € 1,35 €
  2. Fourchette de service - inox
    Amefa
    Fourchette de service - inox
    Code produit AME240000B000436
    Prix spécial 2,26 € 1,88 € Ancien prix 2,33 € 1,94 €
  3. Fourchette de table - gamme Eko - inox 18%
    Gafic
    Fourchette de table - gamme Eko - inox 18%
    Code produit GAF136103
    Prix spécial 2,88 € 2,40 € Ancien prix 5,69 € 4,74 €
  4. Fourchette de service Vieux Paris
    Guy Degrenne
    Fourchette de service Vieux Paris
    Code produit GUY490
    Prix spécial 6,73 € 5,61 € Ancien prix 7,92 € 6,60 €
  5. Fourchette de table - gamme Chambord - inox 18%
    Guy Degrenne
    Fourchette de table - gamme Chambord - inox 18%
    Code produit HAR146955
    Prix spécial 7,06 € 5,88 € Ancien prix 12,50 € 10,42 €
  6. Fourchette de table - gamme Alida - inox 18/0
    Comas
    Fourchette de table - gamme Alida - inox 18/0
    Code produit COM1580
    Prix spécial 7,06 € 5,88 € Ancien prix 8,06 € 6,72 €
  7. Fourchette à dessert - gamme Golf - inox 18%
    Eternum
    Fourchette à dessert - gamme Golf - inox 18%
    Code produit ETE190014
    Prix spécial 10,08 € 8,40 € Ancien prix 16,52 € 13,77 €
  8. Fourchette de table - gamme Danube - inox 18/0
    Amefa
    Fourchette de table - gamme Danube - inox 18/0
    Code produit AME246000BS10320
    Prix spécial 10,22 € 8,52 € Ancien prix 12,54 € 10,45 €
  9. Fourchette de table - gamme Madrid - inox 18/0
    Comas
    Fourchette de table - gamme Madrid - inox 18/0
    Code produit COM1341
    Prix spécial 11,23 € 9,36 € Ancien prix 13,44 € 11,20 €
  10. Fourchette de table - gamme Golf - inox 18%
    Eternum
    Fourchette de table - gamme Golf - inox 18%
    Code produit ETE19001
    Prix spécial 11,52 € 9,60 € Ancien prix 19,33 € 16,11 €
  11. Fourchette de table - gamme Trilogy - inox 18/0
    Amefa
    Fourchette de table - gamme Trilogy - inox 18/0
    Code produit AME942100B000320
    Prix spécial 12,24 € 10,20 € Ancien prix 16,32 € 13,60 €
  12. Fourchette de table - gamme Baguette - inox 18/0
    Amefa
    Fourchette de table - gamme Baguette - inox 18/0
    Code produit AME371000B000320
    Prix spécial 12,96 € 10,80 € Ancien prix 22,90 € 19,08 €
  13. Fourchette de table - gamme Cassiopée 2 - inox 18%
    Guy Degrenne
    Fourchette de table - gamme Cassiopée 2 - inox 18%
    Code produit HAR193762
    Prix spécial 13,68 € 11,40 € Ancien prix 19,30 € 16,08 €
  14. Fourchette de table - gamme Zoé - inox 18/10
    Gafic
    Fourchette de table - gamme Zoé - inox 18/10
    Code produit GAFRK-3-1
    Prix spécial 13,82 € 11,52 € Ancien prix 14,04 € 11,70 €
  15. Fourchette de service Blois 248 mm
    Guy Degrenne
    Fourchette de service Blois 248 mm
    Code produit GUY195757
    Prix spécial 14,80 € 12,33 € Ancien prix 17,40 € 14,50 €
  16. Fourchette de service 266 mm
    Guy Degrenne
    Fourchette de service 266 mm
    Code produit GUY231218
    Prix spécial 15,14 € 12,62 € Ancien prix 17,82 € 14,85 €
  17. Fourchette de service Guest 266 mm
    Guy Degrenne
    Fourchette de service Guest 266 mm
    Code produit GUY197522
    Prix spécial 15,14 € 12,62 € Ancien prix 17,82 € 14,85 €
  18. Fourchette de service - gamme Astrée Ciselé
    Guy Degrenne
    Fourchette de service - gamme Astrée Ciselé
    Code produit GUY154563
    Prix spécial 15,14 € 12,62 € Ancien prix 17,82 € 14,85 €
  19. Fourchette de service Squadro de 250 mm
    Guy Degrenne
    Fourchette de service Squadro de 250 mm
    Code produit GUY199172
    Prix spécial 15,71 € 13,09 € Ancien prix 18,48 € 15,40 €
  20. Fourchette de table - gamme Bongo - inox
    Amefa
    Fourchette de table - gamme Bongo - inox
    Code produit AME246523BX00320
    Prix spécial 16,13 € 13,44 € Ancien prix 25,06 € 20,88 €
  21. Fourchette à dessert - gamme Inglès - inox
    Comas
    Fourchette à dessert - gamme Inglès - inox
    Code produit COM53757
    Prix spécial 16,56 € 13,80 € Ancien prix 19,58 € 16,32 €
  22. Fourchette à viande avec 2 dents de 180 mm
    Lacor
    Fourchette à viande avec 2 dents de 180 mm
    Code produit LAC39017
    Prix spécial 17,88 € 14,90 € Ancien prix 23,24 € 19,37 €
  23. Fourchette de table - gamme Inglès - inox 18/10
    Comas
    Fourchette de table - gamme Inglès - inox 18/10
    Code produit COM4336
    Prix spécial 18,00 € 15,00 € Ancien prix 21,05 € 17,54 €
  24. Fourchette à huîtres - gamme Vieux Paris
    Guy Degrenne
    Fourchette à huîtres - gamme Vieux Paris
    Code produit GUY105803
    Prix spécial 18,36 € 15,30 € Ancien prix 21,60 € 18,00 €
  25. Fourchette de table - gamme Nina - inox 18/10
    Gafic
    Fourchette de table - gamme Nina - inox 18/10
    Code produit GAF20-1
    Prix spécial 18,72 € 15,60 € Ancien prix 24,53 € 20,44 €
  26. Fourchette de table - gamme Havane - inox 18/0
    Amefa
    Fourchette de table - gamme Havane - inox 18/0
    Code produit AME903600B000320
    Prix spécial 19,01 € 15,84 € Ancien prix 28,80 € 24,00 €
  27. Fourchette à dessert - gamme Baguette Vintage - 185 mm
    Lebrun
    Fourchette à dessert - gamme Baguette Vintage - 185 mm
    Code produit LEB723111
    Prix spécial 20,16 € 16,80 € Ancien prix 30,24 € 25,20 €
  28. Fourchette à gâteaux et cocktail - gamme Vieux Paris
    Guy Degrenne
    Fourchette à gâteaux et cocktail - gamme Vieux Paris
    Code produit GUY105805
    Prix spécial 20,20 € 16,83 € Ancien prix 23,76 € 19,80 €
  29. Fourchette de table - gamme Juno - inox 18/0
    Amefa
    Fourchette de table - gamme Juno - inox 18/0
    Code produit AME142000B000320
    Prix spécial 20,88 € 17,40 € Ancien prix 27,14 € 22,62 €
  30. Fourchette de table - gamme Baguette Vintage - 215 mm
    Lebrun
    Fourchette de table - gamme Baguette Vintage - 215 mm
    Code produit LEB723101
    Prix spécial 21,60 € 18,00 € Ancien prix 30,24 € 25,20 €

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Un élément indissociable des services de table

Dans l'univers de la restauration, la fourchette fait partie des éléments de base des couverts de table et tient également une certaine importance au sein des cuisines professionnelles pour la préparation de certains mets. Pouvant comporter deux, trois ou quatre dents, celle-ci s'annonce comme un matériel indispensable pour la dégustation de divers aliments et préparations culinaires. Sur le marché des couverts de table, les fabricants proposent de nos jours dans leurs multiples gammes des fourchettes de différentes formes et couleurs ; du matériel créé à partir de plusieurs matières. Il en résulte une très large sélection d'articles de diverses qualités, de l'entrée de gamme aux modèles luxueux. Avec Apicius Shop, les professionnels de la restauration bénéficient d'un vaste éventail leur permettant d'adapter leurs couverts au type de clientèle qu'ils accueillent au sein de leur établissement, qu’il s’agisse d’un restaurant, café, point de restauration rapide, crèche, collectivité, etc.

Des fourchettes à 4 dents ou des modèles pensés pour une utilisation spécifique

Si les fourchettes sont aujourd'hui indissociables de l'art de la table, c'est avant tout parce qu'elles y remplissent un rôle fonctionnel. Facilitant à la fois la mise en bouche des aliments servis et le découpage de ces derniers dans l'assiette, elles sont aujourd'hui déclinées sous plusieurs versions ; des modèles pensés pour différentes utilisations bien spécifiques. Accédez ici aux modèles à 4 dents pour le service de base ou optez pour l'une des fourchettes proposées pour la dégustation de steaks, d'huîtres, d'escargots ou encore de desserts. Découvrez également des modèles à 2 dents pour préparer ou savourer plus facilement fondues et viandes entre autres. Parmi les fourchettes spécialement conçues pour une utilisation en particulier, retrouvez ici les déclinaisons pour la mise en bouche. Celles-ci s'annoncent plus petites, tout comme les modèles dédiés aux enfants également accessibles ici.

Une esthétique harmonieuse ou qui se démarque de la vaisselle et du décor

De nos jours et au-delà de l'aspect fonctionnel, les fourchettes sont également choisies pour leur apport esthétique, surtout dans le milieu de la restauration professionnelle où offrir un cadre agréable, un décor soigné et un service de table adapté pour la dégustation des plats cuisinés permet d'attirer, voire de fidéliser la clientèle. Faites le choix des fourchettes de service qui se présentent dans les lignes les plus basiques ou des modèles aux formes plus raffinées en fonction de la gamme de votre service ainsi que du type de clients que vous accueillez. Elles se déclinent également sous plusieurs couleurs, leur donnant ainsi un cachet particulier pour un service de table plus harmonieux ou qui se démarque du reste de la vaisselle et du décor. Pour les plus petits, optez pour une fourchette colorée arborant le dessin de son animal favori (renard, renne...) ou des couverts plus sobres dont le manche est forgé toujours à l'effigie d'un animal.

Des pièces de couvert fabriquées dans différentes matières

Les diverses fabrications issues des marques Lacor, Gafic, Arcos, Deglon, Amefa, Comas, Lebrun, Eternum, Harmonie, Guy Degrenne, Couzon, Aluplast ou encore Plastorex sont créées à partir de divers matériaux. Le choix des matières de fabrication influe sur le caractère fonctionnel et l'aspect esthétique de ces articles. Les professionnels peuvent choisir ici une fourchette en plastique, en inox 18/10, en polycarbonate, ou encore des outils réalisés dans des compositions de différentes matières ou dans des matériaux biodégradables.