Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Alvene

Alvene, le spécialiste français de la ventilation des cuisines professionnelles 

Dès le lancement de ses activités en 2001, l'entreprise Alvene fait le choix de se positionner exclusivement sur le marché de la ventilation au sein des espaces de travail des établissements de restauration et des métiers de bouche. En se concentrant uniquement sur cette niche, elle s'assure de disposer d’un savoir-faire sans faille et d’une maîtrise parfaite de son marché afin de continuer à satisfaire les besoins et les attentes de ses clients. Pari réussi pour cette marque qui est aujourd'hui leader du secteur en France. Lire la suite.



Alvene
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Des équipements de ventilation répondant aux exigences du marché

Le fabricant Alvene pense et fabrique tous ses produits afin de répondre aux exigences du marché de la restauration. Il s'agit notamment de satisfaire les attentes de solidité et de fiabilité des équipements que les professionnels des métiers de bouche emploient au quotidien dans leur espace de travail. Ainsi, il met au point des produits qui accompagneront durablement ses clients dans le temps. 

De plus, la société conçoit et adapte continuellement ses fabrications afin qu’ils répondent au mieux aux demandes et besoins variés de ses clients tout en étant en phase avec les technologies actuelles. 

Elle propose en effet une vaste gamme de solutions toujours plus innovantes pour la ventilation des cuisines professionnelles qui saura vous satisfaire : des hottes simple flux aux hottes soudées en passant par des modèles à compensation, des déclinaisons pensées pour les fours et laveries, des versions à flux de dépression ou encore des caissons de ventilation, des plafonds filtrants, des dispositifs de désenfumage et des systèmes d’optimisation des débits.

Des hottes dynamiques Ecoline en inox de 1500 m3/h 

Afin d'équiper l’espace de travail de leur établissement d’un système de ventilation efficace, les professionnels de la restauration et des métiers de bouche peuvent se procurer auprès de la marque Alvene des solutions adaptées pour ce type d'espace et fabriquées en France. Le fabricant propose sous sa gamme Ecoline des hottes dynamiques offrant plusieurs capacités d'aspiration. 

Découvrez ici les modèles 1G0915M774 et 1G0915R774 de 430 x 1500 x 900 mm et 430 x 1500 x 935 mm respectivement offrant un débit de 1500 m3/h, des dispositifs pouvant être équipés d'un ventilateur MO7/7-4PM ou RE 7/7-4PM, développant tous deux une puissance de 145 watts. Ces ventilateurs (indice de protection IP54, classe F) sont équipés d'un variateur électronique ALVIAIRL3L et sont montés avec refoulement vertical centré sur la longueur de la hotte en inox. Les filtres à chevrons sont en acier galvanisé. 

Des ventilateurs offrant un débit d’air de 2000 à 2500 m3/h

Des dispositifs offrant un débit d'air plus important sont également conçus par la marque, toujours sous sa gamme Ecoline, à l'exemple des modèles 1G0920R794 et 1G0925R794 capables d'assurer un débit de 2000 mètres cubes chaque heure. Ces hottes de 430 x 2000 x 900 mm à 430 x 2500 x 900 mm fonctionnent grâce à des ventilateurs développant une puissance de 300 watts et disposent d'un variateur électronique ALVIAIRL5L monté en façade. Comme les modèles précédemment cités, ceux-ci sont dotés d'un bouchon purge en inox et d'une virole de raccordement montée.

Les professionnels peuvent également accéder ici au ventilateur RE7/9-4PM seul. Cette fabrication d'Alvene présente un indice de protection IP55, classe F. De la même façon, les restaurateurs et collectivités peuvent également accéder ici à un ventilateur RE7/100 4PM seul. Ce dernier présente le débit d'air le plus important de la gamme, soit de 2500 m3 chaque heure. Ce dispositif de 430 x 2500 x 900 mm fournit une puissance de 420 watts et est lui aussi équipé d'un variateur électronique ALVIAIRL5L monté en façade.