Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Montagne

Equipez-vous pour la saison des raclettes et des fondues


Chaque année, au retour du froid, les clients se mettent à saliver devant les plats montagnards, plus spécialement la raclette et la fondue. 

Chez Apicius Shop,nous dédions une catégorie tout entière à la préparation et au service des ces deux plats emblématiques. Découvrez notre sélection hivernale pour réchauffer les coeurs. Tout nos essentiels pour les plats montagnards.

 

 

Montagne

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  1. Gel de chauffe éthanol - Boîte de 225g
    Lacor
    Gel de chauffe éthanol - Boîte de 225g
    Code produit LAC69108
    Prix spécial 1,15 € 1,38 € TTC Prix normal 1,38 € 1,66 € TTC
  2. Alcool gélifié éthanol - Flacon 1 L
    Lacor
    Alcool gélifié éthanol - Flacon 1 L
    Code produit LAC69107
    Prix spécial 6,25 € 7,50 € TTC Prix normal 7,56 € 9,07 € TTC
  3. Fourchette à fondue manche noir 3 piques
    Sabatier
    Fourchette à fondue manche noir 3 piques
    Code produit SABNOUPNFF
    Prix spécial 7,50 € 9,00 € TTC Prix normal 15,00 € 18,00 € TTC
  4. Appareil à raclette - individuel
    Baumalu
    Appareil à raclette - individuel
    Code produit BAU385263
    Prix spécial 7,90 € 9,48 € TTC Prix normal 9,25 € 11,10 € TTC
    En réapprovisionnement
  5. Appareil à raclette - 2 personnes
    Baumalu
    Appareil à raclette - 2 personnes
    Code produit BAU385262
    Prix spécial 11,00 € 13,20 € TTC Prix normal 13,25 € 15,90 € TTC
  6. Fourchette à fondue - Décor vache - Rouge
    Sabatier
    Fourchette à fondue - Décor vache - Rouge
    Code produit SABDTSVRFF
    Prix spécial 12,00 € 14,40 € TTC Prix normal 15,00 € 18,00 € TTC
  7. Fourchette à fondue - Décor vache - Noir
    Sabatier
    Fourchette à fondue - Décor vache - Noir
    Code produit SABDTSVNFF
    Prix spécial 12,00 € 14,40 € TTC Prix normal 15,00 € 18,00 € TTC
    En réapprovisionnement
  8. Couteau à Raclette microdenté
    Tellier
    Couteau à Raclette microdenté
    Code produit TELCAR01
    Prix spécial 12,50 € 15,00 € TTC Prix normal 16,44 € 19,73 € TTC
  9. Coupe fromage à fil - Modèle luxe
    Tellier
    Coupe fromage à fil - Modèle luxe
    Code produit TELCFR01
    Prix spécial 17,65 € 21,18 € TTC Prix normal 22,06 € 26,47 € TTC
  10. Caquelon à fondue - Fonte - Ø 18 cm
    Baumalu
    Caquelon à fondue - Fonte - Ø 18 cm
    Code produit BAU385059
    Prix spécial 19,80 € 23,76 € TTC Prix normal 24,88 € 29,86 € TTC
    En réapprovisionnement
  11. Seau gel de chauffe ethanol 4 kg
    Lacor
    Seau gel de chauffe ethanol 4 kg
    Code produit LAC69109
    Prix spécial 21,10 € 25,32 € TTC Prix normal 25,75 € 30,90 € TTC
  12. Mini service à fondue savoyarde
    Baumalu
    Mini service à fondue savoyarde
    Code produit BAU385261
    Prix spécial 23,90 € 28,68 € TTC Prix normal 24,88 € 29,86 € TTC

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En savoir plus :

Tout pour la traditionnelle raclette

L’hiver, la raclette est un plat incontournable. De plus en plus d'établissements, et pas seulement des restaurants de montagne, en proposent. Chez Apicius Shop, retrouvez les essentiels pour préparer et servir ce plat. 

Faites votre choix parmi nos différents appareils à raclette, des grills à raclette où suspendre le fromage pour le couper directement dans la meule. Nos portes fromage sont électriques et de différentes dimensions pour s’adapter à vos besoins. Munissez vous d’un appareil avec un ou deux rampes de chauffe. Plus classique où chacun de vos clients peut se servir, opter pour un appareil nomade pour deux personnes ou plus avec poêlons et spatules.  

 

Nos services pour servir l’incontournable fondue

Optez pour un service à fondue complet avec son caquelon en fonte et son réchaud. La fondue est également un plat fortement apprécié l’hiver, que ce soit la fondue savoyarde ou bourguignonne. Selon la taille de votre établissement, équipez vous de caquelon et réchaud de différentes dimensions, nous vous en proposons de 18, 20, 21 ou encore 23 centimètres. Tous les accessoires pour le service et le maintien au chaud de la fondue sont également disponibles sur notre site Apicius Shop. Couteaux à fromage ou encore fourchettes à fondues, ainsi que les différents gel et alcool pour chauffer le caquelin, tout est disponible dans la catégorie dédiée.