Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Montagne

Equipez-vous pour la saison des raclettes et des fondues


Chaque année, au retour du froid, les clients se mettent à saliver devant les plats montagnards, plus spécialement la raclette et la fondue. 

Chez Apicius Shop,nous dédions une catégorie tout entière à la préparation et au service des ces deux plats emblématiques. Découvrez notre sélection hivernale pour réchauffer les coeurs. Tout nos essentiels pour les plats montagnards.

 

 

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  1. Boite gel de chauffe ethanol 225 gr
    Lacor
    Boite gel de chauffe ethanol 225 gr
    Code produit LAC69108
    Prix spécial 1,31 € TTC 1,09 € Ancien prix 1,81 € TTC 1,51 €
  2. Alcool gélifié éthanol - Flacon 1 L
    Lacor
    Alcool gélifié éthanol - Flacon 1 L
    Code produit LAC69107
    Prix spécial 7,26 € TTC 6,05 € Ancien prix 9,07 € TTC 7,56 €
  3. Appareil à raclette - individuel
    Baumalu
    Appareil à raclette - individuel
    Code produit BAU385263
    Prix spécial 9,48 € TTC 7,90 € Ancien prix 11,10 € TTC 9,25 €
  4. Appareil à raclette - 2 personnes
    Baumalu
    Appareil à raclette - 2 personnes
    Code produit BAU385262
    Prix spécial 13,20 € TTC 11,00 € Ancien prix 15,90 € TTC 13,25 €
  5. Couteau à Raclette microdenté
    Tellier
    Couteau à Raclette microdenté
    Code produit TELCAR01
    Prix spécial 13,80 € TTC 11,50 € Ancien prix 19,73 € TTC 16,44 €
  6. Fourchette à fondue - Décor vache - Noir
    Sabatier
    Fourchette à fondue - Décor vache - Noir
    Code produit SABDTSVNFF
    Prix spécial 14,40 € TTC 12,00 € Ancien prix 18,00 € TTC 15,00 €
    En réapprovisionnement
  7. Fourchette à fondue manche noir 3 piques
    Sabatier
    Fourchette à fondue manche noir 3 piques
    Code produit SABNOUPNFF
    Prix spécial 14,40 € TTC 12,00 € Ancien prix 18,00 € TTC 15,00 €
  8. Caquelon à fondue - Fonte - Ø 18 cm
    Baumalu
    Caquelon à fondue - Fonte - Ø 18 cm
    Code produit BAU385059
    Prix spécial 23,88 € TTC 19,90 € Ancien prix 29,86 € TTC 24,88 €
  9. Seau gel de chauffe ethanol 4 kg
    Lacor
    Seau gel de chauffe ethanol 4 kg
    Code produit LAC69109
    Prix spécial 27,53 € TTC 22,94 € Ancien prix 38,04 € TTC 31,70 €
  10. Caquelon à fondue - Fonte - Ø 21 cm
    Baumalu
    Caquelon à fondue - Fonte - Ø 21 cm
    Code produit BAU385074
    Prix spécial 28,20 € TTC 23,50 € Ancien prix 44,86 € TTC 37,38 €
    En réapprovisionnement
  11. Mini service à fondue savoyarde
    Baumalu
    Mini service à fondue savoyarde
    Code produit BAU385261
    Prix spécial 28,68 € TTC 23,90 € Ancien prix 29,86 € TTC 24,88 €
  12. Réchaud à fondue Savoyard - Fer forgé - Diam 18cm
    Sabatier
    Réchaud à fondue Savoyard - Fer forgé - Diam 18cm
    Code produit SABDUPFFRF18
    Prix spécial 30,00 € TTC 25,00 € Ancien prix 45,60 € TTC 38,00 €

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En savoir plus :

Tout pour la traditionnelle raclette

L’hiver, la raclette est un plat incontournable. De plus en plus d'établissements, et pas seulement des restaurants de montagne, en proposent. Chez Apicius Shop, retrouvez les essentiels pour préparer et servir ce plat. 

Faites votre choix parmi nos différents appareils à raclette, des grills à raclette où suspendre le fromage pour le couper directement dans la meule. Nos portes fromage sont électriques et de différentes dimensions pour s’adapter à vos besoins. Munissez vous d’un appareil avec un ou deux rampes de chauffe. Plus classique où chacun de vos clients peut se servir, opter pour un appareil nomade pour deux personnes ou plus avec poêlons et spatules.  

 

Nos services pour servir l’incontournable fondue

Optez pour un service à fondue complet avec son caquelon en fonte et son réchaud. La fondue est également un plat fortement apprécié l’hiver, que ce soit la fondue savoyarde ou bourguignonne. Selon la taille de votre établissement, équipez vous de caquelon et réchaud de différentes dimensions, nous vous en proposons de 18, 20, 21 ou encore 23 centimètres. Tous les accessoires pour le service et le maintien au chaud de la fondue sont également disponibles sur notre site Apicius Shop. Couteaux à fromage ou encore fourchettes à fondues, ainsi que les différents gel et alcool pour chauffer le caquelin, tout est disponible dans la catégorie dédiée.