Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Couteaux

Des couteaux de table ou pour le découpage de steaks et de pizzas

Découvrez chez Apicius Shop, divers couteaux en acier inoxydable accessibles dans des lignes design, classiques ou modernes ou encore des modèles économiques.

Objet de grande utilité pour le découpage de divers aliments, le couteau se présente comme un allié pour savourer son repas dans les meilleures conditions. Il se décline sous des versions différentes pour une utilisation générique ou pour la dégustation de steaks et de pizzas. Lire la suite

 

Couteaux

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Divers couteaux design, classiques, design ou modernes pour tous restaurants

Hormis les cuillères et fourchettes, les couteaux font partie des éléments de base des couverts de table. En effet, en plus d'être considérés comme de véritables alliés pour les équipes en cuisine dans la préparation de différents mets au quotidien, ces instruments s'annoncent également très utiles pour la dégustation de divers aliments. C'est notamment la raison pour laquelle ils sont désormais indissociables des services de table au sein des restaurants et d'autres établissements de restauration. Les fabricants opérant sur ce marché se tournent aujourd’hui vers divers matériaux pour mettre au point des objets tranchants innovants, élégants, faciles d'utilisation ou encore adaptés pour le découpage de différents aliments. Il en résulte toute une catégorie de couteaux de différentes qualités, de l'entrée de gamme aux modèles plus luxueux, permettant aux professionnels de faire le choix des articles qui s'inséreront le mieux dans leur service et que leurs clients apprécieront le plus. Découvrez ici les différentes fabrications réunies sous les gammes économiques, classiques, design ou modernes que présentent les marques avec lesquelles nous travaillons.

Des lames de longueurs différentes pour une utilisation générique ou spécifique

Sur le marché des couverts de table, il existe plusieurs types de couteaux pensés pour une utilisation générique ou pour le découpage de certains aliments et plats cuisinés en particulier. Chez Apicius Shop, ces divers ustensiles sont mis à disposition des professionnels pour compléter leurs couverts hauts de gamme ou économiques. Ainsi, découvrez ici des fabrications de marques diverses telles que Gafic, Comas, Eternum, Guy Degrenne, Amefa, Harmonie, ou encore Couzon de qualités et de formes différentes accessibles seules ou dans des sets composés d'autres couverts en inox 18/10. Optez également pour notre sélection de couteaux spécifiques à la dégustation de steaks, comme le Nicolas Bois de 10,5 cm disposant d'une lame crantée, les K2 noirs à lame unie de 10,5 cm, le coffret réunissant plusieurs lames de couleur blanche ou encore la lame lisse de 11 cm avec un manche en bois compressé bakélisé. Le modèle Ellipsis faisant 22,3 cm de long est quant à lui approprié autant pour le découpage de steaks que de pizzas alors que le couteau avec manche ABS de Rousselon et disposant d'une lame microdentée de 10 cm est spécifique aux spécialités italiennes.

Des ustensiles à l’esthétique soignée, quelle que soit la gamme

Les divers couteaux mis à disposition au sein de nos multiples rayons se déclinent sous plusieurs gammes (design, économique, classique ou moderne). Les professionnels peuvent ainsi faire le choix de la gamme qui correspond le mieux à leur offre. Ces ustensiles, bien que simples en apparence, contribuent grandement à harmoniser le décor à table avec le reste des couverts. Faites votre choix parmi les différents styles esthétiques mis à disposition ; des couteaux qui s'inscrivent dans des lignes classiques ou plus modernes, des modèles design ou plutôt économiques. Vous trouverez ici des fabrications qui se présentent dans des formes atypiques ou plus traditionnelles, des réalisations arborant des lignes raffinées ou plus sobres. Si le matériau principal utilisé pour ces ustensiles est l'acier inoxydable 18/10, ils bénéficient tous de finitions différentes qui leur confèrent un aspect différent d'un couteau à un autre. Retrouvez dans nos rayons des produits polis « effet miroir », des modèles à l'aspect mat ou d'autres dans des couleurs cuivrées, etc. Les couteaux issus de la gamme économique présentent eux aussi des lignes esthétiques bien que plus accessibles que les autres gammes.