Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Couverts de service

Tous nos couverts de service en inox pour les professionnels de la restauration

Découvrez ici des pinces de service de 250-295 mm, pinces à pains de 230 mm, ciseaux à gâteau de 200-230 mm, pelles et spatules à tarte de 239-280 mm, cuillères à sauce de 157-204 mm, cuillères de service de 250-270 mm, louches de 290-355 mm, fourchettes de service 248-266 mm ou encore des couverts pour servir la salade de 243-300 mm.

Apicius Shop propose aux professionnels de la restauration d’adopter le couvert de service en inox 18/10 adapté à leurs besoins, mais également à leur établissement en découvrant ici toute une gamme d’ustensiles à la fois hygiéniques, résistants à une utilisation intensive et élégants. Lire la suite.

 

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Pour mieux servir salades, gâteaux, sauces, viandes, garnitures, desserts…

Hormis les couverts de tables pensés pour la consommation de divers mets, il existe également toute une sélection de cuillères, de fourchettes et de bien d'autres accessoires conçus uniquement pour le service de ces préparations culinaires. En effet, avec le temps, davantage de couverts de service ont été développés et comprennent aujourd'hui un large choix d'équipements au design particulier adapté pour servir des aliments bien spécifiques : salades, tartes, gâteaux, soupes et bouillons, sauces, hors-d’œuvre, viandes et poissons, condiments, fromages, desserts et bien d'autres. Pour cette raison, ces ustensiles se présentent de nos jours comme des indispensables de toute cuisine de restaurant. De plus, parce que l'esthétique tient une grande importance dans l'univers de la restauration, les fabricants qui conçoivent ces divers outils font le choix de matières de qualité et de design soigné. Ainsi sur ce marché, ce sont les déclinaisons fabriquées en acier inoxydable qui sont privilégiées par les restaurateurs. 

Un couvert de service en inox adapté à vos besoins spécifiques

Nous sélectionnons auprès de différents fabricants concevant dans leurs usines des couverts de service en inox la multitude de matériels accessibles ici. Seb, Zodiac, Amefa et Degrenne sont autant de marques avec lesquelles nous travaillons. Les professionnels peuvent retrouver ici des cuillères à sauce de différentes formes de 157, 170 et 204 mm ; des cuillères de service de 250, 260 et 270 mm ou encore des louches de 290 à 355 mm. Pour faciliter la saisie de divers autres aliments, nous mettons également à disposition des fourchettes de 248-266 mm dédiées au service des garnitures ; des couverts de 243-300 mm pour servir la salade ; des pinces à pains de 230 mm ; des ciseaux à gâteau de 200-230 mm ou encore des pinces de 250 mm pensées autant pour la salade que pour les asperges, les pâtes, le poisson, les légumes, les frites, etc. Pour servir vos tartes et gâteaux, il peut être utile d'adopter l'une de nos pelles de 239 à 280 mm ou notre spatule de 250 mm. 

Les apports esthétiques d’un matériau des plus hygiéniques

L'acier inoxydable 18/10, matériau privilégié dans le secteur agroalimentaire en réponse aux niveaux d'hygiène exigés, permet de créer divers éléments destinés au service de différents aliments. Hormis sa dimension hygiénique, cette matière a aussi pour avantage de favoriser la création d'objets à l'aspect sobre et élégant. L'acier inoxydable, qu'il affiche une finition brossée ou brillante, offre une esthétique qui ne détonne pas avec le reste de l'environnement dans lequel il est présenté. Et parce que la présentation compte pour de nombreux restaurants, ils sont plusieurs à adopter un couvert de service en inox comme présenté ici sous plusieurs modèles issus de différentes gammes mises au point par nos fournisseurs. Chacune des différentes gammes affiche un design différent qui contribue à la fois au décor de table et au caractère fonctionnel de l'ustensile, à l'exemple de la pince de service Nuova de Seb dotée d'une cuillère du bas ajourée.