Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Présentation de buffet

Notre sélection d’équipements professionnels pour la présentation de votre buffet 

Découvrez ici des caisses en bois, des plateaux de GN1/3 à GN1/1, des bols, pots, sucriers, des bacs en plastique ou en porcelaine pour les chafing dish, des rehausseurs, supports et présentoirs à 1, 2 ou 3 niveaux de différentes formes, des bocaux de 2-6 L, des paniers à baguettes, des distributeurs de sauces, de céréales, des distributeurs de serviettes, des cloches, des urnes à jus…

Apicius Shop propose dans ses rayons une vaste sélection de contenants, de distributeurs et de supports pensés pour la présentation de buffet ; des matériels de différentes formes, matières, dimensions ou finitions dédiés à divers usages. Lire la suite.

 

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Pour mieux mettre en valeur vos préparations culinaires…

Que ce soit en restaurant ou lors de réceptions, le buffet demeure une pratique très prisée. Pour le bon déroulement de celui-ci, plusieurs équipements sont mis à disposition facilitant le libre-service des préparations culinaires proposées et améliorant surtout leur présentation auprès de la clientèle. La mise en place d'un décor de table attirant à l'aide de matériels à l'esthétique soignée contribue à créer chez les clients une perception positive de l'établissement et à les mettre en appétit. Néanmoins, avant de servir la présentation du buffet, ces divers éléments remplissent avant tout la fonction pour laquelle ils ont été conçus : être un distributeur, un récipient ou tout simplement un support pour différents produits alimentaires. Ainsi, ils se doivent avant tout d'être stables, faciles d'utilisation ou encore simples d'entretien. Une large gamme d'équipements en tout genre s'offre ici aux professionnels, des matériels adaptés pour différentes applications, des modèles de plusieurs contenances et de design dissemblables fabriqués dans différentes matières. 

Des contenants esthétiques offrant un accès facile aux produits alimentaires 

Pour la présentation de buffet, les différents supports et contenants proposés ici sont conçus de manière à mettre en valeur les aliments qu'ils contiennent, notamment par leurs matières de fabrication comme l'acacia, le wengé, le hêtre, la mélamine, le verre, l'ardoise, la porcelaine, le bambou, l'acrylique, le plastique ou encore l'inox. Découvrez ici des ardoises de présentation, caisses alimentaires, coupes acryliques, pots avec couvercle, bocaux hermétiques, panier à baguettes, bols, plats creux, bacs, plateaux, etc. Afin de pouvoir accueillir différents produits, ceux-ci peuvent être déclinés sous plusieurs dimensions, à l'exemple des plateaux GN1/3, GN1/2, GN2/3 et GN1/1 ou les corbeilles à pain de 175, 200 ou 240 mm de largeur. Les supports, cadres, rehausseurs et présentoirs quant à eux permettent de positionner les contenants de manière à mieux les présenter à la clientèle. Ceux-ci peuvent par exemple permettre une inclinaison des récipients afin d'offrir un meilleur accès aux contenus ou peuvent inclure plusieurs niveaux à l'exemple des présentoirs de 1, 2 ou 3 étages. 

Divers dispositifs de présentation et de distribution pour votre buffet

Découvrez également au sein de nos rayons divers dispositifs conçus pour présenter sauces, céréales, plats chauds, boissons et bien d'autres denrées. En effet, ces divers équipements ne se présentent pas uniquement comme des contenants dédiés à ces différents aliments. Ils sont aussi pensés pour une présentation soignée et surtout une distribution efficace des contenus. Pour la présentation de buffet, optez pour un distributeur à céréales en inox qui se présente comme 1, 2 ou 3 fûts transparents avec robinets et couvercles montés sur un socle dédié ; un distributeur de sauce, soit un bac GN1/6 de 2,6 L ; ou encore une urne à jus sous la forme d'un fût cylindrique de 4 litres avec robinet et couvercle inclus dans une structure en acier brossé ou miroir. Les différentes formes du chafing dish s'imposent également comme des incontournables des buffets, permettant de conserver au chaud et de protéger de l'environnement extérieur de multiples aliments. En outre, retrouvez ici des cloches pour différents récipients ainsi que des distributeurs de serviettes, des indispensables des tables de buffet.