Afinox
Afinox, des équipements frigorifiques pour la préparation, la conservation et la distribution
La marque italienne Afinox se spécialise dès son lancement au début des années 1980 dans la conception et la fabrication d’équipements à haute valeur technologique dans le secteur de restauration collective et commerciale. C'est en s'adaptant aux tendances du marché et à l’évolution des besoins de ses clients professionnels que l'entreprise s'est imposée sur le secteur de la réfrigération alimentaire.
Elle propose aujourd'hui une large gamme d'appareils réfrigérés de qualité professionnelle, des armoires froides aux cellules de refroidissement et de surgélation, en passant par les comptoirs à pizzas, îlots de réfrigération, tables congélateurs, etc. Lire la suite.
Un leader dans la réfrigération professionnelle grâce à des produits fiables et sûrs
Le dévouement et l'attention sont des valeurs chères au fabricant Afinox. Inspirée par celles-ci, l'entreprise a à cœur de proposer des produits qui répondront au mieux aux besoins et aux attentes de ses clients. Ainsi, tous les produits de la marque sont conçus dans une logique de qualité, de design et de protection de l'environnement.
C'est d'ailleurs dans cette même logique que ces fabrications – pouvant prendre la forme de tables et meubles de préparation, d'armoires de surgélation et de cellules de refroidissement rapide, de dessertes et de vitrines – sont soumises à une phase de test une fois sortie de la ligne de production. La fiabilité et la sécurité de ses produits étant mises à l'épreuve, le constructeur parvient à fournir des équipements de haute qualité répondant aux besoins spécifiques de chacun. C'est notamment ce qui fait d'Afinox un leader dans le secteur de la réfrigération professionnelle en Italie et en Europe.
Des tables froides de préparation polyvalentes, compactes et faciles à nettoyer
Le fabricant met à disposition des professionnels le mobilier adapté pour la préparation en cuisine. Il met au point des tables réfrigérées de différents modèles répondant aux besoins du plus grand nombre. Un tel dispositif se doit d'être pratique et fonctionnel.
Pour cette raison les restaurants et collectivités adoptent chez Afinox des tables réfrigérées de qualité ISO 9001, soit des équipements n’interférant à aucun moment avec les caractéristiques organoleptiques des aliments.
Nous sélectionnons auprès de la marque des modèles polyvalents, compacts, faciles à nettoyer et dont les performances s'adaptent à vous. Nous choisissons également auprès de la marque des plans de travail réfrigérés pour petites et grandes pizzerias ; des meubles de préparation avec portes et tiroirs, carrosserie et cuve en acier inoxydable et dessus en granit.
La réfrigération, le refroidissement rapide et la surgélation selon Afinox
La bonne conservation des aliments et des plats cuits nécessite l'utilisation de dispositifs réfrigérés performants et adaptés aux besoins spécifiques de chaque établissement. Pour satisfaire les besoins du marché, Afinox conçoit dans ses usines des armoires réfrigérées présentant différentes configurations, des capacités de stockage variées, un froid positif ou négatif, voire mixte.
Le fabricant va plus loin en portant une attention particulière à la dimension esthétique de ces machines permettant ainsi de les intégrer à différents espaces de travail.
Pour la bonne conservation des produits alimentaires, nombreux sont les établissements à se tourner vers le refroidissement rapide et la surgélation. La marque adresse à ses professionnels toute une gamme de cellules de refroidissement et de surgélateurs capables de mettre rapidement à l'abri de la prolifération de bactéries des préparations chaudes ou froides sans en changer les caractéristiques organoleptiques.
La distribution et la bonne présentation de vos préparations chaudes ou froides
Il existe sur le marché différents équipements dédiés à la distribution des plats dans les établissements de restauration.
Nombreuses sont les fabrications d’Afinox à être adoptées par les professionnels recherchant la fonctionnalité et le design afin d'assurer un service et des produits de qualité ainsi que pour soigner la présentation de ces derniers.
Nous sélectionnons par exemple auprès de la marque des dessertes chauffantes pensées pour recevoir 3, 4, voire 6 bacs de dimensions gastronormes GN 1/1, mais également des modèles à refroidissement statique ou ventilé, des meubles réfrigérés avec vitrine raffinée – parfaite pour mettre en valeur vos préparations –, ou encore des consoles sans vitrage pour bac GN 1/3.