Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Robot Coupe

Robot Coupe, le spécialiste français de la préparation culinaire professionnelle

Créée il y a plus de 60 ans au cœur de la Bourgogne, Robot Coupe est aujourd'hui une marque incontournable des professionnels des métiers de bouche. Spécialiste de la préparation culinaire, celle-ci s'impose comme précurseur et leader incontesté de son marché. 

Les restaurateurs, bouchers, pâtissiers, traiteurs et collectivités de nombreux pays adoptent au sein de leur cuisine les mixeurs plongeants, robots pâtissiers, blixers, combinés cutter, coupe-légumes, presse-purée, batteur-mélangeurs et centrifugeuses du fabricant pour leur aspect pratique, leur durabilité, ainsi que leur facilité d'utilisation. Lire la suite. 



Robot Coupe
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Robot Coupe, des outils de qualité pour tous les chefs et tous les plats

Depuis sa création en 1961, Robot Coupe n'a cessé d'élargir sa gamme d'équipements dédiés à la préparation culinaire à chaque décennie, amenant par la même occasion diverses innovations sur son marché. Il en résulte aujourd'hui tout un univers de machines offrant différents modes de fonctionnement et accessoires permettant de réaliser facilement de nombreux plats, ainsi que des niveaux de puissance variés pour mieux s'adapter aux besoins de tous les chefs. 

De plus, la marque est aujourd'hui présente dans de nombreuses cuisines professionnelles à travers le monde. Et pour cause, dans ce milieu on privilégie l'utilisation d'équipements de qualité pensés pour durer, un atout que possèdent les produits de la marque, qu’il s’agisse de machines pensées pour pétrir, couper, ou presser vos aliments. 

Le savoir-faire du fabricant, développé dans les cuisines du monde entier, lui permet de mettre au point des outils qui conservent leur efficacité au fil des utilisations. Conçus, développés et fabriqués en France, ces matériels en inox offrent une qualité irréprochable et sont ainsi adaptés à des utilisations intensives. 

Tout le nécessaire pour pétrir, couper, ou presser vos aliments

Découvrez sur la boutique en ligne apicius-shop.com des coupe-légumes, des modèles CL20 aux CL60 offrant un volume de chargement de 1,5 L à 4,2 L ; des cutters R2 de 550 W avec cuve de 2,9 L ou R60SV de 11000 W avec cuve de 60 L ; ou encore des combinés cutter/coupe-légume R101XL avec cuve, couteau à 2 lames lisses en inox, disque évacuateur, couvercle et goulotte cylindrique, ou R402 V.V. avec 2 goulottes (grande et cylindrique) et disques éminceurs, râpeurs et bâtonnets pour 20-100 couverts. 

Retrouvez également ici des mixeurs plongeants MicroMix avec tube de 165 mm ou les versions MP800 Turbo avec tube de 740mm ; des blixers modèles 2 de 700 W avec cuve de 2,9 L ou modèles 60 de 11 000 W avec cuve amovible et basculante de 60 L ; ou encore des batteurs mélangeurs RM5 ou RM8 avec cuve de 5,5 L, et 7,6 L respectivement. 

Nous mettons aussi à disposition des trancheurs à pain offrant une productivité de 180 tranches de 8-80 mm d'épaisseur à la minute ; des combinés éplucheuse/essoreuse idéals pour une production de 130 à plus de 400 kg par heure ; des centrifugeuses professionnelles offrant un débit de 120-160 L/h ; ou encore des tamis automatiques offrant une productivité de 60-150 kg/h.  

Des robots innovants pratiques à utiliser et faciles à nettoyer

Véritable chef de file dans son domaine, Robot Coupe a su s’imposer au fil des années grâce à la conception, le développement et la fabrication de matériels qui répondent en tous points aux besoins des professionnels de la restauration. 

En effet, hormis leur caractère durable, les produits de la marque sont pensés pour être pratiques en cuisine et faciles à monter et démonter pour le nettoyage, favorisant ainsi des économies de temps non négligeables dans l'élaboration de vos plats. Nombre d’entre eux offrent aussi un gain d’espace en cuisine, car Robot Coupe parvient à combiner les fonctions de différents appareils dans des robots multitâches, de véritables innovations sur le marché des équipements de cuisine professionnels. 

L’innovation est au cœur même de l’histoire de la marque, du robot culinaire multifonction dans les années 60 au premier Robot Cook en 2012, en passant par les coupe-légumes autonomes, cutters verticaux, blixers, coupe-légumes CL50, centrifugeuse J80… Toutes ces innovations ont permis au fabricant français de s’imposer comme un spécialiste de la préparation culinaire leader sur son marché.