La marque ARCOS fait ses débuts en 1734 avec des ciseaux créés par Juan de Arcos qui se trouvent aujourd’hui au Musée de la coutellerie d’Albacete en Espagne. De nombreuses autres pièces de la marque réalisées par Juan Arcos dans les années 1745 – 1746 sont exposées au Musée national d’archéologie de Madrid. C’est en 1875 que Gregorio Arcos Aroca aménage un atelier pour fabriquer des couteaux, des ciseaux et des dagues dans une usine de couteaux. C’est un siècle plus tard qu’il s’exporte à l’international. ARCOS est aujourd’hui encore une entreprise familiale et est fière de son développement.