- GaficFriteuse à poser - 6 L - avec robinet vidangeCode produit GAFWF-101Prix spécial 149,00 € 178,80 € TTC Ancien prix 186,25 € 223,50 € TTC
- GaficFriteuse à poser - sans robinet - Capacité 8,5 LCode produit GAFWF131Prix spécial 149,00 € 178,80 € TTC Ancien prix 186,25 € 223,50 € TTCEn réapprovisionnement
- GaficFriteuse à poser 10 L - avec robinetCode produit GAFWF101VPrix spécial 241,00 € 289,20 € TTC Ancien prix 301,25 € 361,50 € TTC
- GaficFriteuse à poser 16 L - avec 1 robinet vidangeCode produit GAFWF161VPrix spécial 320,00 € 384,00 € TTC Ancien prix 400,00 € 480,00 € TTC
- Roller GrillGrill panini simple - 48 hamburgers ou steaks à l'heureCode produit ROLPANINIPS36Prix spécial 359,00 € 430,80 € TTC Ancien prix 448,75 € 538,50 € TTCEn réapprovisionnement
- Roller GrillCrêpière à gaz - 1 plaque de 400 mmCode produit ROL400FGPrix spécial 379,00 € 454,80 € TTC Ancien prix 473,75 € 568,50 € TTC
- Roller GrillGrille panini - Majestic - 192 hamburgers ou steaks à l'heureCode produit ROLMAJESTCIPS30DPrix spécial 550,00 € 660,00 € TTC Ancien prix 687,50 € 825,00 € TTC
- Roller GrillGrille panini pour 96 hamburgers ou steaks à l'heureCode produit ROLSAVOYEPrix spécial 560,00 € 672,00 € TTC Ancien prix 700,00 € 840,00 € TTC
- GaficArrière de bar froid - +2/+10°C - 254L - 2 portes - 920x535x930 mmCode produit GAFGAFSC250SDPrix spécial 599,00 € 718,80 € TTC Ancien prix 748,75 € 898,50 € TTCEn réapprovisionnement
- Roller GrillGaufrier liégois professionnel - 305x440x230 mmCode produit ROLGES20Prix spécial 609,00 € 730,80 € TTC Ancien prix 761,25 € 913,50 € TTC
- Roller GrillGrille panini extra-large - 130 panini à l'heureCode produit ROLPANINIXLPrix spécial 765,00 € 918,00 € TTC Ancien prix 956,25 € 1 147,50 € TTC
- Roller GrillDouble grille panini - 96 panini à l'heureCode produit ROLDOUBLEPANINIPrix spécial 1 055,00 € 1 266,00 € TTC Ancien prix 1 318,75 € 1 582,50 € TTC
L’essentiel du snacking, de la cuisine au service
Ces dernières années, la restauration rapide s'est progressivement ancrée dans nos habitudes de consommation.
Mode de restauration souvent plus adapté au style de vie moderne, le snacking est à la fois partout et mobile – baraque à frites, snack-bar, sandwicherie, crêperie, food-truck et bien d'autres.
Les professionnels choisissent sur apicius-shop.com des équipements pensés pour une cuisson rapide, à l'exemple des friteuses, grills et planchas, des équipements facilitant le service de divers aliments avec le minimum de déplacements, à l'instar des saladettes et vitrines, des équipements conçus pour servir des boissons et desserts froids à toute heure ainsi que des emballages, plateaux et accessoires de table pour le service en salle ou la vente à emporter.
Le bon matériel pour la vente à emporter ou la vente assistée
Chez Apicius Shop nous nous spécialisons dans la fourniture de matériels de restauration à tous les professionnels opérant sur ce marché y compris ceux de la restauration rapide. Afin de pouvoir satisfaire tous leurs clients dans les temps, les spécialistes du snacking proposent généralement la vente à emporter ou la vente assistée.
La vente à emporter nécessite l'emploi de matériels adaptés, à l'exemple des boîtes à burger confectionnées en kraft brun de 10x10x7 cm, des emballages en papier alimentaire de couleur beige avec imprimés attrayants idéals pour tapas et frites ou encore des sacs cabas en kraft brun.
Pour la vente assistée, découvrez par exemple les plateaux-repas en polypropylène chargé facilement lavable au lave-vaisselle.
Tout pour gagner du temps sur la cuisson de vos aliments
Afin de fournir une production correspondant au taux de fréquentation de leur établissement, les professionnels de ce secteur se tournent vers divers appareils de cuisson pensés à cet effet.
Incontournables du snacking, les friteuses professionnelles à gaz ou électriques se déclinent sous des modèles à poser ou sur coffre développant une puissance de 6,25 à 18 kW pour une production de 18 à 60 kg/h.
Nous proposons également divers grill-panini pour la production de 48-192 sandwichs ou steaks par heure, des planchas lisses électriques ou à gaz pensés pour toutes vos grillades, des gaufriers liégeois, des crêpières à gaz, ou encore des fours combinés à l'instar du modèle Jet de 34 L spécialement conçu pour la cuisson accélérée en mêlant chauffe par micro-ondes et chauffe par convection.
Pour conserver la chaîne du froid jusqu’au service
Le matériel de snack professionnel inclut également les dispositifs nécessaires pour conserver la chaîne du froid. Dans la restauration rapide, plusieurs aliments sont également servis froids.
Pour cette raison, nous mettons à disposition ici des saladettes, tel le modèle de 266 L à froid ventilé (+2°C/+8°C) pour 3 bacs GN1/1 sur meuble à 2 portes.
Pour une meilleure présentation de ces aliments auprès de la clientèle, les professionnels optent pour des vitrines réfrigérées à 4 faces vitrées et 5 ou 7 niveaux fixes ou tournants offrant un froid ventilé de +2°C/+10°C. Des vitrines horizontales à l'instar du modèle CVED-8-15-R sont également proposées avec éclairage LED et froid statique (-1°C/+5°C) et condenseur ventilé. Fermés par 2 portes, ces modèles présentent une surface vitrée de 0,80 m2.
Pour mieux présenter et servir vos boissons fraîches et desserts glacés
Les desserts et boissons rafraîchissantes trouvent également leur place dans la restauration rapide
Certains professionnels en font même leur activité principale à l'aide de machines spécialisées dans la préparation ou le maintien en température des produits proposés.
Ainsi, vous pouvez retrouver sur apicius-shop.com une large sélection d'arrières de bar à froid positif (+2°C/+12°C) ou négatif (-15°C/+10°C) idéals pour la bonne conservation de vos boissons, pour une présentation adéquate des bouteilles et un service facile de ces dernières grâce à des portes vitrées.
Découvrez également diverses machines pour la production de glace et de granité à l'exemple des distributeurs Ugolini d'une capacité totale de 6 à 48 L ou des distributeurs de glace à l'italienne Electrolux Professionnal pour une production de 150 cônes par heure.