Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Equipements spécifiques

Des équipements spécifiques prêts à brancher à l'avantage de votre cuisine professionnelle 

Retrouvez tous les équipements spécifiques "prêts à brancher" pensés pour équiper la cuisine des établissements de restauration commerciale ou collective sur Apicius. Créés pour la préparation dynamique ou laboratoire, pour le snacking, pour la laverie ou pour accomplir d'autres tâches particulières, ces machines professionnelles ont pour but de simplifier certaines manipulations et d’assurer le bon déroulement du service. Lire la suite.



Equipements spécifiques
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Divers équipements pensés pour satisfaire des besoins spécifiques 

Petits et gros équipements sont proposés à tous les professionnels au sein de notre boutique en ligne. Parmi notre sélection, nous mettons à disposition des restaurants, des collectivités et autres métiers de la restauration des matériels de qualité pouvant satisfaire tous les besoins, y compris les plus spécifiques. 

En cuisine, les professionnels favorisent souvent l'emploi de matériels conçus pour diverses applications, à l'exemple des marmites, des faitouts, des cocottes, des casseroles, des poêles, et autres instruments de cuisson permettant la préparation de multiples mets. Néanmoins, la réalisation de certains plats en grande quantité comme dans les établissements de restauration nécessite l'apport de matériels plus adaptés tant en termes d'efficacité que de volume ; de gros ou petits équipements spécifiques souvent pensés pour une application unique. 

Ces dispositifs peuvent être pensés pour la cuisson, pour le snacking, pour la préparation dynamique ou pour la préparation laboratoire. D'autres univers dans les cuisines professionnelles bénéficient également de ce type d'appareils spécialement conçus pour une utilisation particulière, notamment la laverie et le froid. 

Le cuiseur à riz de qualité professionnelle

Retrouvez sur notre boutique en ligne différents équipements spécifiques de restaurants à l'exemple des cuiseurs à riz. Cet appareil prêt à brancher est connu pour faciliter grandement la cuisson de cet aliment. Les modèles employés par les professionnels de la cuisine se distinguent bien entendu des versions proposées sur le marché des équipements de cuisine pour particuliers. Ceux-ci présentent notamment une plus grande contenance et des niveaux de puissance plus adaptés à la cuisson de riz en grande quantité. 

Cette céréale est proposée sous toutes ses formes au sein de multiples établissements de restauration. Pour cette raison, ces professionnels se doivent d'assurer leur rapidité de service en se tournant vers un appareil approprié pour une production plus importante (généralement jusqu'à 12 L) et pouvant maintenir l'aliment au chaud jusqu'au moment du service. Sa cuve amovible facilement lavable est aussi un avantage considérable pour une utilisation professionnelle. Il existe également d'autres modèles comportant des fonctionnalités plus avancées comme la cuisson à la vapeur ou encore les modes de cuisson préprogrammés. 

Une large sélection de gros équipements de cuisine à découvrir

Hormis les cuiseurs à riz, Apicius Shop propose dans sa collection de gros matériels de cuisine, des équipements spécifiques et bien d'autres dispositifs permettant d'assurer le service au sein de tous types d'établissement de restauration. Nous sélectionnons auprès de différentes marques :

  • des fours adaptés à certains mets en particulier – à l'exemple des fours à pizzas
  • des dispositifs pour la cuisson horizontale ou pour le snacking – des appareils à hot dog, doners kebab, friteuses...
  • des machines à crème glacée, des distributeurs de granité
  • des presse-agrumes, des centrifugeuses
  • des lave-verres, des lave-vaisselle, des lave-batterie et bien d'autres équipements conçus pour satisfaire un besoin spécifique en cuisine. 

Nous choisissons pour une clientèle exclusivement professionnelle un matériel conçu pour une utilisation intensive, soit des machines durables qui contribuent à la rentabilité des établissements de restauration commerciale et collective.