Des grills panini à usage professionnel, simples ou doubles pour faire chauffer vos hamburgers et steaks

Proposez paninis, hamburgers et autres sandwichs grillés à votre clientèle

Dans la restauration rapide, il existe aujourd'hui plusieurs types de sandwichs ; des paninis et hamburgers entre d'autres. La préparation de ces mets nécessite un appareil de cuisson dédié ; un dispositif pouvant offrir la chaleur adéquate ainsi que le croustillant et la couleur que l'on que l'on connaît de ses sandwichs. Les professionnels de la restauration adoptent au sein de leur cuisine des grille-pain et des grills panini de toutes les sortes. En effet, ces dispositifs se déclinent sous plusieurs modèles de différentes puissances, mais surtout offrant des petites et des grandes surfaces de cuisson pouvant assurer plusieurs niveaux de production - de quelques dizaines à plus d'une centaine de paninis par heure. De plus, ces appareils peuvent être utilisés pour la cuisson d'autres aliments comme les steaks ou encore les poissons.

La préparation de 48 à 192 sandwichs ou steaks par heure avec Roller Grill

Les professionnels de la restauration proposant au sein de leurs rayons des paninis et sandwichs se tournent vers Apicius Shop pour se procurer le matériel nécessaire pour satisfaire leur niveau de production. Sont présentés ici plusieurs modèles de grill panini et grille-pain professionnels tels que les fabrications issues de la marque Roller Grill. Découvrez ici le grill panini simple du fabricant ; l’outil idéal pour une production de 48 hamburgers ou steaks par heure grâce à sa surface de cuisson de 360 x 240 mm d'une puissance de 3 kW avec un thermostat allant de 0 à 300°C. La marque propose également des grills paninis pouvant satisfaire une production de 192 sandwichs ou steaks par heure. Dotés d'une surface de cuisson de 535 x 240 mm, l'appareil propose deux petites plaques supérieures et 1 grande plaque inférieure pour faire cuire hamburgers, poissons, steaks et bien d'autres. Le modèle double grill panini présente quant à lui, comme son nom l'indique, deux dispositifs réunis dans une enceinte en inox. Les commandes des deux plaques se veulent indépendantes. Plusieurs avantages techniques sont mis en avant dans cet équipement de cuisson notamment le thermostat de régulation de 0 à 300°C, les poignées résistant aux hautes températures, les voyants de contrôle ou encore ses deux surfaces de cuisson de 360 x 240 mm, chacune permettant la préparation de 96 sandwichs par heure.

Découvrez en plus sur nos grille-pain et grills panini HR, Sofraca ou Gafic…

Nous travaillons ici avec différentes marques ; des fabricants mettant au point des grille-pain et grill panini de différentes qualités et présentant différents modes de fonctionnement. Découvrez par exemple avec le fabricant Sofraca des dispositifs rainurés dédiés à la préparation de 2 ou 3 paninis simultanément. Cet appareil présente des plaques pleines en fonte d'acier. Celui-ci assure une cuisson rapide, une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson permettant d'assurer la production de 60 paninis et plus par heure. Chez HR, nous sélectionnons des grille-pain, munis de minuteur (15 minutes), de différentes dimensions pouvant assurer plusieurs niveaux de production.  Découvrez ici des appareils de 2 à 3 kilowatts ; des dispositifs de cuisson dont le corps est en acier inoxydable et qui embarque un récipient à miettes et des grilles amovibles. Enfin, parmi les dispositifs professionnels disponibles dans nos rayons, les appareils présentés par la marque Gafic s’annoncent parmi les plus robustes. Avec leur plaque en fonte offrant une cuisson optimale, leur thermostat réglable et continu de 0 à 300°C, leur voyant lumineux, leur support de récupération, ceux-ci se présentent comme de véritables alliés en cuisine dans les restaurants, cafés, fast-food, etc. Une brosse de nettoyage est également livrée avec la machine.