Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Protection individuelle

Tous nos équipements de protection individuelle pour le personnel CHR

Apicius Shop rassemble ici toute la panoplie d’équipements de protection individuelle pensés pour permettre au personnel chargé de l’entretien et du nettoyage des surfaces, des linges et du matériel de restauration professionnelle de mener à bien ses opérations au quotidien. Ces équipements incluent des gants, des charlottes, des casquettes, ou encore des tabliers jetables accessibles en plusieurs tailles et matières. Se renseigner sur la protection individuelle.

 

 

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Des moyens de protection adaptés aux opérations d’entretien et de nettoyage


La salubrité alimentaire, l'un des éléments fondamentaux de la conformité et de la compétitivité des établissements de restauration, dépend de plusieurs facteurs. Dans ce secteur, où le respect de l'hygiène et la sécurité sont rigoureusement contrôlés, la propreté des équipements utilisés pour la préparation des produits alimentaires et des matériels destinés à accommoder un établissement hôtelier, ainsi que la stérilité de l'environnement de travail, des espaces de stockage, des moyens de transport des aliments, des salles, des chambres, etc., tiennent une importance capitale. Ainsi, il est essentiel de fournir aux équipes des moyens adaptés – gants, tabliers, charlottes jetables, casquettes et bien d’autres – leur permettant de mener à bien ces opérations de nettoyage et d’entretien au quotidien tout en étant protégées du contact avec des produits chimiques, mais aussi des projections et éclaboussures de différentes matières. 

Des gants en nitrile pour une protection des mains au quotidien


Les gants jetables font partie des matériels indispensables dans la panoplie des équipes en cuisine, particulièrement celles impliquées dans la préparation des produits alimentaires. Les équipes de nettoyage et d’entretien se doivent également de prendre les précautions nécessaires pour éviter tout risque de contact avec les produits chimiques et biologiques employés – les détergents, détartrants, dégraissants, désodorisants, assouplissants et désinfectants – bactéricides, virucides, levuricides ou fongicides. 

Protégeant efficacement les mains de leurs utilisateurs, les gants se déclinent sous plusieurs modèles conçus dans différents matériaux : le nitrile, le latex naturel ou encore le vinyle. 

Découvrez chez nous des gants en nitrile accessibles sous plusieurs coloris – en bleu ou noir – et en plusieurs tailles – S/7, M/8, L/9 et XL/10 ; des gants non poudrés permettant d’accomplir efficacement ses tâches de nettoyage en cuisine, à la laverie, dans la buanderie, dans les sanitaires, en salle… 

Des coiffes conçues pour couvrir entièrement et retenir efficacement les cheveux


Dans la restauration commerciale et collective et les métiers de bouche, il est important de pouvoir protéger les denrées alimentaires de toute contamination d'origine capillaire. Les professionnels peuvent également adopter différentes coiffes pour mener à bien leurs opérations d'entretien et de lavage au quotidien. Celles-ci doivent être portées à la fois pour protéger les cheveux des éclaboussures et autres projections et pour éviter de recontaminer les surfaces et équipements nettoyés des cheveux qui tombent. Ces coiffes peuvent prendre la forme de charlottes à visière en polypropylène ou de casquettes simples et casquettes de protection en résille fabriquées dans la même matière, comme en propose Apicius Shop sur sa boutique en ligne. Celles-ci sont pensées pour couvrir entièrement et retenir comme il se doit les cheveux sans être inconfortables pour leurs utilisateurs tout au long de la journée.

Le tablier en plastique jetable pour se protéger des éclaboussures et projections


Très représentatif des métiers de bouche, et particulièrement de la fabrication des repas, le tablier s'impose également parmi les équipements d’entretien comme un moyen efficace pour protéger les équipes chargées de l’hygiène de l’établissement des éclaboussures et projections. Les modèles les plus appropriés pour un tel usage sont ceux fabriqués dans des matières protégeant efficacement leurs utilisateurs sans les incommoder. Les tabliers, à l’exemple de bon nombre d'autres équipements de protection – blouses, cagoules, surchaussures –, sont souvent fabriqués dans des matières plastiques à l'instar du polyester, dit PVC "lourd", ou du PEBD, soit le Polyéthylène basse densité. Découvrez par exemple sur apicius-shop.com un tablier en plastique jetable avec finition gaufrée facile à porter sans gêner les mouvements de son utilisateur grâce aux qualités du PEBD, au passage pour la tête et aux 2 languettes pour attache derrière le dos.