Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Mesures

Nos pots et mesures gradués en inox ou poly pour un dosage précis

Découvrez ici des contenants offrant une capacité de 1 ou 2 L idéals pour une utilisation dans les cuisines professionnelles ; des pichets translucides fabriqués en polypropylène ou d’autres modèles opaques réalisés en acier inoxydable. 

Apicius Shop présente dans ses rayons des petits ustensiles divers  pensés pour faciliter les opérations des cuisiniers, dont des pots et mesures gradués de différentes formes, de divers aspects et dotés d’anses et de bec verseur permettant le dosage précis des ingrédients au sein des cuisines professionnelles. Lire la suite.



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La précision du dosage est de rigueur dans les cuisines professionnelles

Pour la réalisation de différentes recettes, la précision est de rigueur. En effet, dans le milieu de la cuisine, les professionnels qui y opèrent chaque jour se doivent de doser avec exactitude leurs diverses préparations afin d'assurer la qualité de leurs mets, mais aussi l'invariabilité de leurs saveurs. Pour cette raison, plusieurs des ustensiles équipant ces espaces de travail sont gradués. Les récipients qui y sont employés disposent d'une échelle indiquant leur contenance et facilitant ainsi un contrôle précis du niveau de son contenu. De nos jours, il existe un grand nombre de ces types de contenants au sein de la cuisine et ces instruments sont réalisés dans différentes matières. 

Les instruments de mesure sont incontournables dans l’espace de travail d’une cuisine professionnelle

L'utilisation des instruments de mesure dans l'univers de la cuisine est incontournable. Pour cette raison, les fabricants opérant sur ce marché conçoivent des contenants de différentes capacités et de diverses formes pour différents usages. Sur ce marché, les professionnels peuvent par exemple s'équiper de bols, de bacs, de verres jaugés ou encore de pots et mesures gradués, idéals pour la réalisation de différentes recettes. En effet, si certains adoptent la forme d'un simple contenant doté d'une ou plusieurs échelles pour mesurer le sucre, les grains secs, la semoule, le riz, le sel ou encore la farine, d'autres modèles plus adaptés à une utilisation professionnelle prennent la forme de pichets de différentes tailles, des ustensiles transparents, translucides ou complètement opaques dotés d'un bec verseur. 

Des pots et mesures gradués de 1 ou 2 litres pour tous vos besoins

Chez Apicius Shop, nous proposons aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche de trouver au sein de notre large collection les matériaux dont ils ont besoin pour mener à bien leurs activités, y compris des pots et mesures gradués des plus utiles en cuisine. Nous sélectionnons auprès de la marque Gafic des pichets fabriqués en acier inoxydable. Avec une capacité de 1 ou 2L, ces ustensiles de forme évasée dotés d'un bec verseur et d'une anse faciliteront certainement la préparation de différents mets. Avec des bords légèrement plus droits, les fabrications de la marque Debuyer se présentent également comme de véritables alliés en cuisine grâce à leur translucidité. Ces pichets gradués en polypropylène proposent eux aussi une contenance de 1 et 2L (170 et 215 mm de hauteur respectivement). 

Les avantages de l’inox ou du polypropylène

Au sein de nos rayons, nous mettons en avant des pots et mesures gradués de différents types réalisés dans diverses matières à l'exemple du polypropylène et de l'inox. Celles-ci se retrouvent dans bien des ustensiles de cuisine pour leurs multiples avantages. Le polypropylène, par exemple, permet la création de pichets translucides offrant ainsi la possibilité de contrôler le niveau du contenu d'un simple coup d'œil. La légèreté des matériels créés dans cette matière ainsi que leur facilité de nettoyage sont également très appréciés. L'acier inoxydable quant à lui, grand favori sur le marché des équipements de cuisine, met à contribution sa durabilité, sa grande résistance aux abrasions et sa facilité de nettoyage faisant des pichets proposés ici des ustensiles hygiéniques.