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LacorGuide de division - Longueur 325mmCode produit LAC66925ZPrix spécial 3,58 € 2,98 € Ancien prix 4,48 € 3,73 €
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BequetEtiquettes Presto prix - pique inox - Neutre - 10,5x7 cmCode produit BEQ1634Prix spécial 3,78 € 3,15 € Ancien prix 4,73 € 3,94 €
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BequetEtiquettes Presto prix - pique inox - Allergènes - 13x7cmCode produit BEQ1636Prix spécial 4,38 € 3,65 € Ancien prix 5,47 € 4,56 €
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BequetEtiquettes Presto prix - pique inox - Agneau - 12x8 cmCode produit BEQ1613Prix spécial 4,38 € 3,65 € Ancien prix 5,47 € 4,56 €
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AravenMarqueur HORECA - NoirCode produit ARA00394Prix spécial 4,44 € 3,70 € Ancien prix 5,56 € 4,63 €
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LacorGuide de division - Longueur 530mmCode produit LAC66923ZPrix spécial 5,04 € 4,20 € Ancien prix 6,30 € 5,25 €
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LabelfreshÉtiquette DLC 300 LabelFresh labels proCode produit LABLFWAFRDLCPrix spécial 11,30 € 9,42 € Ancien prix 15,61 € 13,01 €
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GilacCaillebotis - 500x500 mm - BlancCode produit GILG402021Prix spécial 12,12 € 10,10 € Ancien prix 15,16 € 12,63 €
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LabelfreshÉtiquette LabelFresh Labels "surgelés"Code produit LABLFWAFRDIPrix spécial 13,34 € 11,12 € Ancien prix 18,43 € 15,36 €
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AravenDistributeur de sauce - Bac 2,6 LCode produit ARA01367Prix spécial 16,68 € 13,90 € Ancien prix 20,86 € 17,38 €
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LabelfreshÉtiquette LabelFresh - hydrosoluble 7 joursCode produit LABLFPRDISFR7+Prix spécial 23,62 € 19,68 € Ancien prix 32,63 € 27,19 €
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LacorBoîte à 6 compartiments - 50 x 16 x 9 mm - Bacs 450 mlCode produit LAC61136Prix spécial 28,80 € 24,00 € Ancien prix 36,00 € 30,00 €
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MelformPlaque eutectique pour Cargo 500 - Rose - Frais - 545x325x57mmCode produit MELPE50000166,00 € 55,00 €
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AravenDistributeur de sauce - support + 2 bacs GN1/6 de 2,6 LCode produit ARA01361Prix spécial 74,40 € 62,00 € Ancien prix 93,00 € 77,50 €
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MelformPlaque eutectique pour Cargo 900 - Rose - Frais - 600x487x50mmCode produit MELPE90000178,00 € 65,00 €
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MelformPlaque eutectique pour Cargo 500 - Bleu - Surgelé - 545x325x57mmCode produit MELPE50000284,00 € 70,00 €
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MelformPlaque eutectique pour Cargo 900 - Bleu - Surgelé - 600x487x50mmCode produit MELPE90000296,00 € 80,00 €
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Gafic200 housses en polyéthylène HD, translucide - 740x710x2000 mmCode produit GAF970012Prix spécial 106,80 € 89,00 € Ancien prix 133,50 € 111,25 €
Divers accessoires pour améliorer la qualité du stockage alimentaire
Dans le milieu des métiers de bouche, les établissements de restauration se doivent de choisir des solutions adaptées pour un stockage optimal de leurs denrées : contenants de différents types, locaux réfrigérés ou pas, conteneurs isothermes, rayonnages, chariots et socles rouleurs... Dans la recherche d'efficacité, les professionnels adoptent également différents accessoires permettant de mieux stocker leurs aliments ou encore d'y accéder plus facilement. Apicius Shop spécialisée dans les équipements dédiés aux établissements de restauration met à disposition dans ses rayons différents petits matériels pensés pour faciliter l'identification et la traçabilité des produits alimentaires, pour mieux différencier les zones d'entreposage, pour simplifier l'accès aux denrées stockées et pour mieux protéger ces dernières de différents facteurs pouvant affecter leur salubrité et leurs qualités gustatives. Nous sélectionnons auprès de fabricants tels que Gafic, Lacor, Gilac, Araven, Bequet ou Labelfresh nos multiples accessoires pour le stockage alimentaire.
Tous nos matériels pour l’étiquetage facile des aliments
Pour la conservation des aliments, les professionnels de la restauration sont soumis à des règles très strictes qui exigent notamment une identification convenable des produits stockés. En effet, la sécurité sanitaire de ces derniers est aussi dépendante de leur traçabilité. Les établissements des métiers de bouche intègrent alors dans leurs procédés l'emploi de diverses étiquettes permettant de s'informer facilement et efficacement sur un produit, l’heure et la date de production, de conservation ou de péremption, les travailleurs ayant eu accès à ces denrées, etc. Différentes étiquettes LabelFresh de 70x45 mm sont mises à disposition ici pour vos besoins professionnels dont des versions pour les grandes entreprises, des modèles pour une utilisation à très basse température ou encore des éléments d'étiquetage solubles dans l'eau. Nous proposons aussi des étiquettes à roulettes de 105x70, 130x70 et 120x80 mm en PVC cristal 75/100° avec pique en inox pensées pour l'affichage du prix ; des éléments neutres, pour la vente d’agneaux ou encore présentant une liste d'allergènes.
Des contenants, housses et caillebotis pour mieux conserver ses denrées
Chez Apicius Shop nous proposons également aux professionnels des métiers de bouche divers accessoires pour le stockage alimentaire, dont des contenants de toutes les dimensions y compris des boîtes compartimentées de 50x16x9 mm et de 450 ml, idéales pour y conserver des aliments de petite taille (olives, cerises et autres fruits en tranches par exemple) en vue de la réalisation de différentes recettes, ou encore des distributeurs de sauce sous la forme de bacs GN 1/6 de 2,6 L avec pompe et pouvant être montés sur un support dédié. Nous présentons également au sein de nos rayons différents autres éléments pensés pour protéger les aliments conservés. Pour éviter, par exemple, que ceux-ci n'entrent en contact avec le sol de leur cuisine, chambre froide, laboratoire, etc., les professionnels choisissent ici des caillebotis en plastique alimentaire HACCP ; un matériel isolant, antidérapant et assurant une évacuation efficace des liquides. Pour stocker ou transporter des produits alimentaires d'un point à l'autre, les housses translucides (20 μ) en rouleau à utiliser sur les échelles gastronormes disponibles dans nos rayons s'annoncent idéales.