Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Brosserie, balais et manches

Un matériel d’entretien efficace et pratique pour une hygiène irréprochable

Découvrez ici des brosses à main (20, 21 cm), des modèles pour les ongles, des versions étroites, des balais droits (29 à 37,5 cm), balayettes arrondies (28, 29 cm), pelles à capot ou ramasse-poussière, des raclettes en mousse pour le sol (45, 60 cm) ou encore des frottoirs en PBT.

Apicius Shop propose, dans sa sélection destinée à l’entretien de l’hygiène, divers matériels indispensables pour le bon contrôle de la propreté des locaux et du personnel. Ces matériels et accessoires permettent de répondre aux exigences des normes d’hygiène strictes dans le secteur agroalimentaire. Lire la suite.

Brosserie, balais et manches

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Divers articles indispensables au maintien de l’hygiène au quotidien

La sécurité et la qualité alimentaires sont une priorité pour les professionnels de la restauration. Ils appliquent pour cela les bons gestes d’hygiène ; des procédés pensés pour maintenir la propreté des locaux et du personnel. Découvrez dans nos rayons de multiples articles réservés au nettoyage et au décrassage des surfaces à l’exemple des brosseries sélectionnées auprès de la marque Guialto.

Apicius Shop propose ici des brosses à ongles permettant au personnel de se nettoyer correctement les mains et les ongles en respect des normes strictes d’hygiène auxquelles il est soumis. Le personnel chargé des préparations culinaires se doit de toujours veiller à ce que leurs mains soient propres au contact alimentaire. Les brosses à ongles possèdent des fibres souples en nylon afin d’éviter toute irritation de la peau qui peut être provoquée par un lavage répété des mains. Ces brosses peuvent être doubles ou dotées d’une poignée qui leur confère une bonne prise en main.

Retrouvez également, dans cette catégorie, la brosse à main, la balayette et bien d’autres équipements destinés à l’entretien des locaux, pour les sols et d’autres surfaces ; des matériels de nettoyage pour mieux répondre aux exigences d’hygiène.

Un matériel durable consacré à la propreté des sols

Les équipements de nettoyage pour professionnels sont conçus pour garantir une propreté exemplaire lors de leur utilisation. Les articles de brosserie, comme les balais droits ou encore les frottoirs sont confectionnés pour être durables et solides. Retrouvez les balais pour sol et les différents modèles destinés à des applications spécifiques. Afin de maintenir un niveau de propreté conforme aux règlements, la désinfection du sol et un nettoyage en profondeur sont possibles grâce aux produits proposés ici. Ces derniers sont pensés pour optimiser le temps de travail et pour nettoyer les grandes surfaces rapidement et correctement.

Découvrez nos balais droits, avec une brosse large de 37,5 cm permettant de couvrir une plus grande surface et gagner en productivité. La balayette arrondie, quant à elle, est parfaitement adaptée pour le nettoyage intérieur, car la souplesse de ses fibres en nylon est idéale pour ne pas laisser de traces ou rayer les meubles et les petits mobiliers. Par ailleurs, la raclette de sol en mousse issue de la gamme Evazote de Guialto, disponible ici, sait se montrer utile pour le lavage des sols en cuisine et d’autres surfaces étendues à grande eau. Cet équipement de 450 x 400 x 1100 mm permet d’évacuer efficacement l’eau sale. Retrouvez également le combiné pelle à capot et balayette ou encore la pelle ramasse poussière ; des outils complétant la panoplie de produits pensés pour un nettoyage optimal des sols.

Faire le choix de bons équipements pour le respect de l’hygiène

Appliquer les bons gestes en matière d’hygiène, surtout en milieu professionnel, consiste à mettre à contribution des équipements de qualité, mais également à implémenter dans ses activités les bons procédés. Par exemple, qu’il s’agisse des brosses étroites, des brosses à main, des balais droits, des balayettes arrondies ou encore des frottoirs, les articles de brosserie pour professionnels peuvent être facilement nettoyés à l’eau chaude et aux produits désinfectants à l’issue de chaque utilisation.

Parce que ces matériels sont soumis à de fortes pressions lors de leur utilisation et à des produits chimiques divers pensés pour éviter la prolifération des bactéries, il est important de faire le choix d’équipements fabriqués dans des matières résistantes. Les articles de brosserie présentés ici sont fabriqués dans des matériaux durables comme le PBT (téréphtalate de polybutylène). En effet, cette matière est utilisée pour sa capacité à résister aux hautes températures ainsi qu’au fluage. Le degré de rigidité et de dureté de ces brosses est aussi exprimé par le diamètre du PBT. Découvrez ici des produits en PBT de 0,25 à 0,50 mm de diamètre.