Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Nettoyants cuisine et vaisselles

Des produits nettoyants pour la plonge manuelle, les lave-vaisselle et la cuisine en général 

Munissez-vous chez Apicius Shop de tous les produits de nettoyage professionnels – détergents, désinfectants, dégraissants, déboucheurs, détartrant, produits enzymatiques et autres traitements – nécessaires pour conserver l’hygiène au sein de votre cuisine qu’il s’agisse de plonge manuelle, de lavage à la machine, de décapage des équipements de cuisson et autres surfaces de cet espace de travail, de décontamination de certains aliments et de bien d’autres applications. Lire la suite. 

 

 

Nettoyants cuisine et vaisselles

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Des produits chimiques et biologiques pour le lavage à la main ou à la machine


Les produits de nettoyage industriel et d'entretien employés dans le secteur de la restauration sont multiples, surtout au sein de la cuisine où le respect de l'hygiène est strictement réglementé. 

Ces solutions sont développées par des spécialistes du domaine ; des laboratoires mettant au point des compositions pour le décrassage, la décontamination, le dégraissage, le détartrage, le décapage, le prélavage ou le rinçage de divers équipements et surfaces en tirant avantage de différents éléments chimiques et biologiques, à la fois sures pour la personne et l'environnement, et efficaces pour l'utilisation qui en sera faite. 

Plusieurs de ces produits sont également développés par des fabricants de machines de lavage professionnelles et industrielles qui portent une attention particulière à l’efficacité et la durabilité des dispositifs qu’ils proposent face à une utilisation intensive. Les professionnels ont ainsi accès à des produits pouvant être utilisés sans contrainte avec leur lave-vaisselle, lave-verre et lave-batterie. 

Des détergents, désinfectants, décapants, produits de prélavage et rinçage…


Les produits d'entretien et de nettoyage pensés pour une utilisation professionnelle sont conçus soit pour satisfaire un but précis – à utiliser sur des aliments, ustensiles, vaisselles et couverts en particulier –, soit pour répondre à différents besoins de nettoyage à travers un seul produit – à l'instar des solutions 2-en-1 associant un détergent et un désinfectant. Ces produits se présentent sur le marché sous différentes formes – en liquide, en concentré, en poudre, en pastille, en granulé, en pâte, etc. – afin de mieux répondre à différents besoins. 

Les fabricants de produits de nettoyage professionnels et industriels mettent au point diverses solutions pour débarrasser toutes les surfaces au sein de la cuisine de toutes sortes de crasse, à l'exemple des détergents aux propriétés tensioactives facilitant le décollement des salissures, des produits enzymatiques de prélavage facilitant la dissolution des protéines avant le lavage de la vaisselle et des outils de cuisine, des désinfectants conçus pour détruire ou désactiver les microorganismes, des produits abrasifs à l'instar des décapants et dégraissants pour fours et autres surfaces, des déboucheurs de canalisations, ainsi que des produits de rinçage fournissant une barrière de protection rendant difficile l'accrochage de la saleté à la surface de la vaisselle. 

Ces liquides vaisselles professionnels et autres solutions chimiques et biologiques sont fournies dans des flacons faciles d'utilisation grâce à un doseur ou encore un vaporisateur. Pour les besoins des professionnels de la restauration, ceux-ci peuvent également être livrés en plus grande quantité en bidon. 

Pour laver la vaisselle, pour nettoyer les machines de lavage, pour traiter fruits et légumes…


Apicius Shop fournit aux restaurants et métiers de bouche tout le nécessaire pour mener à bien leurs activités au quotidien. Il s'agit notamment de leur permettre de conserver au sein de leur établissement une hygiène irréprochable, notamment en cuisine, où sont préparés tous les produits alimentaires proposés. 

Pour ce faire nous sélectionnons auprès de multiples fournisseurs reconnus des produits nettoyants Star, Idegreen, Sun, Cif, Sure, Winterhalter, Vital, Deterquat ou Clean Surf, pensés pour venir à bout de la salissure sur les assiettes, verres, couverts, ustensiles et surfaces de cuisson, mais aussi pour le traitement de certains aliments dont les fruits et légumes ou encore pour le nettoyage des dispositifs de lavage. 

Découvrez ici des produits parfumés pour la plonge manuelle, des détergents pour lave-verre, lave-vaisselle et machines industrielles, disponibles en flacon de 1 L ou en bidon de 5 L et plus, des liquides de prélavage enzymatiques respectueux de l'environnement, des produits de rinçage non moussants pour eaux dures et douces, des désinfectants sans rinçage, des décapants pour fours professionnels, des traitements biologiques pour bacs à graisse et canalisations, des produits polissant, des détartrants, des crèmes javel, des pastilles de tablette chlorée et bien d'autres solutions de nettoyage.