Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Couvercle

Tous nos couvercles en inox ou poly pour bacs gastronorme, caisses, seaux…

Découvrez ici des couvercles pour bacs gastronorme, du GN 1/9 au 2/3, pour caisses de rangement, caisses pour viennoiseries, caisses à pâton, saladiers, ramasse-couverts, seaux, bacs à ingrédients, bacs à diviseuse et bien d’autres contenants ronds et carrés de diverses contenances ; des accessoires en carton, polycarbonate, polypropylène, ou inox pouvant comporter ou non une poignée, une encoche ou un joint en silicone. 

Apicius Shop met à disposition une large sélection d’accessoires permettant de couvrir convenablement tous vos bacs alimentaires et autres contenants dédiés au rangement en cuisine, au transport des aliments, au stockage et à la conservation des aliments. Lire la suite. 

 

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Des indispensables des cuisines professionnelles et du secteur agroalimentaire

Le secteur de l'agroalimentaire en général est très dépendant des méthodes de stockage et de conservation des aliments. Dans les cuisines de restaurants et d'autres établissements des métiers de bouche, les ingrédients employés pour la préparation de divers mets sont souvent achetés en grande quantité et nécessitent de ce fait des solutions adaptées. Il en est de même pour le service, que ce soit dans des vitrines chauffantes/réfrigérées, dans des chafing-dish ou des bains-marie ; ou encore pour le transport et la conservation des plats cuisinés pour servir ultérieurement, que ce soit dans des chariots, dans des conteneurs isothermes ou des armoires de maintien à température entre autres. Pour toutes ces raisons, les bacs en inox, poly ou mélamine dédiés aux professionnels de la cuisine sont aujourd’hui des indispensables de leurs activités. Pour un stockage en règle et une bonne conservation des aliments, nous sélectionnons également pour nos clients un large choix de couvercles adaptés. 

Trouvez ici un couvercle pour bacs gastronorme adapté à vos besoins

Spécialisée dans les matériels pour cuisines professionnelles, Apicius Shop propose sur son site une large sélection de contenants pensés pour y accueillir des aliments de toutes sortes. Ainsi, ces équipements sont disponibles sous plusieurs tailles. Ces bacs alimentaires se déclinent notamment dans des dimensions GastroNorm – soit normalisées en Europe – du GN 1/18 au 2/1. Découvrez ici des couvercles de différentes tailles pour les formats les plus prisés dans les cuisines de nos clients, soit du GN 1/9 au 2/3. Adoptez, au sein de notre collection de fabrications issues des marques Lacor, Carlisle, Gilac, Linum, Plastorex ou encore Spopack, un couvercle pour bac gastronorme avec poignée, un modèle souple, une version avec encoche ou encore une autre avec joint en silicone pour une meilleure étanchéité. Comme pour les récipients auxquels ils correspondent, ces différents accessoires sont fabriqués dans diverses matières, dont l'inox, le polycarbonate ou encore le polypropylène, des matériaux hygiéniques et très prisés en cuisine pour leurs différents avantages (en fonction du modèle choisi), de la résistance aux hautes et basses températures à la durabilité en passant par la facilité de nettoyage entre autres. 

Pour couvrir saladiers, caisses à pâtons, seaux, bacs à ingrédients…

Outre le couvercle pour bac gastronorme, nous mettons également à disposition divers autres modèles adaptés à plusieurs récipients souvent utilisés dans les espaces de travail des établissements des métiers de bouche à l'exemple des caisses de rangement en polypropylène (400x300 et 600x400 mm), caisses en carton brun pour viennoiseries (637x420x90 mm), caisses à pâton (600x400x25 mm), saladiers (180x180 mm), ramasse-couverts (537x332x20 mm), seaux ronds (290x320 mm), bacs à ingrédients (450x408x42 mm), bacs à diviseuse (525x405x30 mm et Ø 480 mm) et autres contenants ronds et carrés de 12 à 75 L (300x400, 400x600 mm et Ø 610 mm). Optez ici pour un couvercle adapté à votre contenant dans le but de protéger les aliments et autres contenus de différents facteurs pouvant affecter leur qualité hygiénique, un aspect très réglementé dans le secteur de la restauration.