Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Bassines et cul-de-poule

Des bassines, bols et culs-de-poule en inox, idéals pour une utilisation professionnelle 

Découvrez ici des bols à fond plat de Ø 240, 300 et 340 mm pour une capacité de 2, 3 et 5 L ; des bassines pâtissières à forme conique de Ø 200 à 320 mm pour une contenance de 2,12 à 7,65 L ; des bassines de Ø 360 mm équipées de 2 anses facilitant leur transport ; ou encore des culs-de-poule de Ø 220 à 360 mm présentant une contenance de 2,7 à 9,5 L. 

Apicius Shop présente au sein de cette catégorie des contenants de différentes formes et dimensions adaptées à la réalisation de diverses recettes en cuisine ; des équipements fabriqués en acier inoxydable. Lire la suite.



Bassines et cul-de-poule

14 articles

Par ordre décroissant
Afficher en Grille Liste
  1. Bol conique en inox - 2 l - 240 mm
    Lacor
    Bol conique en inox - 2 l - 240 mm
    Code produit LACMBR03
    Prix spécial 6,60 € 5,50 € Ancien prix 8,26 € 6,88 €
  2. Bol conique en inox - 3L - 300 mm
    Lacor
    Bol conique en inox - 3L - 300 mm
    Code produit LACMBR05
    Prix spécial 7,80 € 6,50 € Ancien prix 9,76 € 8,13 €
  3. Bassine conique en inox - 2,12 L
    Lacor
    Bassine conique en inox - 2,12 L
    Code produit LACTB20
    Prix spécial 10,32 € 8,60 € Ancien prix 12,90 € 10,75 €
  4. Bol conique en inox - 5 l - 340 mm
    Lacor
    Bol conique en inox - 5 l - 340 mm
    Code produit LACMBR08
    Prix spécial 11,40 € 9,50 € Ancien prix 14,26 € 11,88 €
  5. Bassine conique en inox  - 3,5 L
    Lacor
    Bassine conique en inox - 3,5 L
    Code produit LACTB24
    Prix spécial 11,88 € 9,90 € Ancien prix 14,86 € 12,38 €
  6. Bassine conique en inox -  5,25 L
    Lacor
    Bassine conique en inox - 5,25 L
    Code produit LACTB28
    Prix spécial 14,64 € 12,20 € Ancien prix 18,30 € 15,25 €
  7. Bassine conique en inox -7,65 L
    Lacor
    Bassine conique en inox -7,65 L
    Code produit LACTB32
    Prix spécial 17,88 € 14,90 € Ancien prix 22,36 € 18,63 €
  8. Bassine cul de poule en inox-  2,7 L
    Lacor
    Bassine cul de poule en inox- 2,7 L
    Code produit LAC50323S
    Prix spécial 21,48 € 17,90 € Ancien prix 26,86 € 22,38 €
  9. Bassine cul de poule en inox - 4 L
    Lacor
    Bassine cul de poule en inox - 4 L
    Code produit LAC50327S
    Prix spécial 26,28 € 21,90 € Ancien prix 32,86 € 27,38 €
  10. Bassine cul de poule en inox -  9,5 L
    Lacor
    Bassine cul de poule en inox - 9,5 L
    Code produit LAC50333S
    Prix spécial 27,60 € 23,00 € Ancien prix 34,50 € 28,75 €
  11. Bassine cul de poule en inox - 12 L
    Lacor
    Bassine cul de poule en inox - 12 L
    Code produit LAC50337S
    Prix spécial 40,80 € 34,00 € Ancien prix 51,00 € 42,50 €
  12. Bassine conique à anses - ø 36cm
    Lacor
    Bassine conique à anses - ø 36cm
    Code produit LAC50836
    Prix spécial 46,80 € 39,00 € Ancien prix 58,50 € 48,75 €
  13. Bassine conique à anses - ø 40cm
    Lacor
    Bassine conique à anses - ø 40cm
    Code produit LAC50840
    Prix spécial 51,42 € 42,85 € Ancien prix 64,27 € 53,56 €
  14. Bassine conique à anses - ø 50cm
    Lacor
    Bassine conique à anses - ø 50cm
    Code produit LAC50850
    Prix spécial 74,76 € 62,30 € Ancien prix 93,46 € 77,88 €

14 articles

Par ordre décroissant
Afficher en Grille Liste
En savoir plus :

Faire le choix d’un bol, d’une bassine ou d’un cul-de-poule professionnel 

Si les cuisines professionnelles sont équipées de multiples matériels de différentes natures, c'est parce que chacun d'eux trouve une utilité bien spécifique au sein de ces espaces de travail. Ainsi des contenants de différentes dimensions et formes, à l'instar des bols, bassines et culs-de-poule, sont employés au quotidien par les professionnels des métiers de bouche. Les bols adoptent généralement une forme hémisphérique. Les bassines pâtissières quant à elles prennent souvent une forme conique. Ces contenants disposent en général d'un fond plat assurant leur stabilité lors de leur utilisation. C'est ce qui les différencie des culs-de-poule ; des récipients adoptant une forme bombée qui, malgré leur instabilité, permettent de mélanger de façon plus efficace et homogène le contenu en vue de réaliser différentes préparations culinaires et pâtissières à l'aide d'un fouet.

Des récipients de différentes formes de 2-9 L et plus sont à disposition

Chez Apicius Shop nous nous spécialisons dans la fourniture d'équipements professionnels auprès de restaurants et autres établissements des métiers de bouche. Au sein de notre collection, découvrez des bassines et culs-de-poule pensés pour une utilisation professionnelle. Nous sélectionnons auprès de la marque espagnole Lacor des bols à fond plat présentant un diamètre de 240, 300 et 340 mm pour une capacité de 2, 3 et 5 L respectivement. Ceux-ci disposent d'une forme arrondie à la différence des bassines coniques à fond plat de 2,12 à 7,65 L que conçoit le fabricant. La marque propose également une bassine conique équipée de 2 anses ; un contenant de Ø 360 mm qui sait se montrer très utile en cuisine. Nous choisissons également des culs-de-poule de Ø 220 à 360 mm présentant une contenance de 2,7 à 9,5 L au sein de ses différentes gammes. Ceux-ci seront des plus pratiques pour la réalisation de différentes recettes nécessitant le mélange de divers aliments de manière homogène. 

Divers ustensiles de cuisine avec les avantages de l’acier inoxydable

Dans le milieu de la cuisine, les professionnels portent une attention particulière aux matières de fabrication. La rentabilité de leur activité et leur conformité aux règles strictes d'hygiène en vigueur en dépendent. C'est la raison pour laquelle de nombreux équipements au sein des espaces de travail des cuisiniers sont réalisés en acier inoxydable. L'inox s'impose comme un véritable allié dans ce milieu grâce à ses divers avantages. Ce matériau est connu pour être résistant aux abrasions qu'il peut subir lors de manipulations quotidiennes en cuisine. Il se laisse également facilement nettoyer à la main comme à la machine. Les matériels fabriqués dans cette matière, à l'exemple des bassines et culs-de-poule disponibles sur notre site, adoptent également une esthétique très appréciée dans les cuisines professionnelles : un aspect brillant ou brossé, une finition pouvant s'intégrer pleinement dans de nombreux environnements, des formes et dimensions avantageuses selon les besoins. Les ustensiles en inox sont utilisés des années durant.