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HrPlancha 800 économique - PLC800ECONCode produit HRPLC800ECONPrix spécial 544,50 € 453,75 € Ancien prix 680,63 € 567,19 €
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HrPlancha 600 électrique - PLCE600Code produit HRPLCE600Prix spécial 594,00 € 495,00 € Ancien prix 742,50 € 618,75 €
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MainhoPlancha semi-pro - inox 18/8 - 4 kw - 600 x 440 x 210 mmCode produit MAIECOEM-60PVPrix spécial 598,80 € 499,00 € Ancien prix 748,50 € 623,75 €
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HrPlancha 800 électrique - PLCE800Code produit HRPLCE800Prix spécial 711,00 € 592,50 € Ancien prix 888,76 € 740,63 €
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HrPlancha 800 économique avec fourneau - PLC800ECFCode produit HRPLC800ECFPrix spécial 711,00 € 592,50 € Ancien prix 888,76 € 740,63 €
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MainhoPlancha semi-pro - gaz eco90pv - 3 brûleursCode produit MAIECO-90PVPrix spécial 804,00 € 670,00 € Ancien prix 1 005,00 € 837,50 €
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MainhoPlancha lisse 2 brûleurs gaz - NS60 - plaque acier 12 mmCode produit MAINS-60Prix spécial 886,80 € 739,00 € Ancien prix 1 108,50 € 923,75 €
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HrPlancha 800 économique - PLC80RTCode produit HRPLC80RTPrix spécial 900,00 € 750,00 € Ancien prix 1 125,00 € 937,50 €
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HrPlancha 600 électrique Acier rectifié - PLCE60RTCode produit HRPLCE60RTPrix spécial 963,00 € 802,50 € Ancien prix 1 203,76 € 1 003,13 €
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MainhoPlancha lisse NSEM60 électrique - 600 x 440 x 220Code produit MAINSEM-60Prix spécial 1 018,80 € 849,00 € Ancien prix 1 273,50 € 1 061,25 €
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HrPlancha 800 électrique Acier rectifié - PLCE80RTCode produit HRPLCE80RTPrix spécial 1 152,00 € 960,00 € Ancien prix 1 440,00 € 1 200,00 €
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HrPlancha 600 électrique Chrome - PLCE60CRCode produit HRPLCE60CRPrix spécial 1 219,50 € 1 016,25 € Ancien prix 1 524,37 € 1 270,31 €
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HrPlancha 800 économique chromée - PLC80CRCode produit HRPLC80CRPrix spécial 1 354,50 € 1 128,75 € Ancien prix 1 693,13 € 1 410,94 €
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MainhoPlancha 2 brûleurs gaz - 600 x 440 x 220 mm - chromée 15 mmCode produit MAINC-60Prix spécial 1 354,80 € 1 129,00 € Ancien prix 1 693,50 € 1 411,25 €
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HrPlancha 800 électrique Chrome - PLCE80CRCode produit HRPLCE80CRPrix spécial 1 476,00 € 1 230,00 € Ancien prix 1 845,00 € 1 537,50 €
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MirrorPlaque au chrome électrique - ME60Code produit MIRRORME60Prix spécial 1 768,50 € 1 473,75 € Ancien prix 2 210,63 € 1 842,19 €
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MirrorPlaque au chrome électrique - ME90Code produit MIRRORME90Prix spécial 2 263,50 € 1 886,25 € Ancien prix 2 829,37 € 2 357,81 €
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MirrorPlaque au chrome éléctrique - ERU4RCCode produit MIRRORERU4RCPrix spécial 3 739,50 € 3 116,25 € Ancien prix 4 674,37 € 3 895,31 €
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CorecoMeuble de préparation 700 positif 3 portes pour 10 bacs GN1/4Code produit CORECOMFEI70-180Prix spécial 4 104,00 € 3 420,00 € Ancien prix 5 130,00 € 4 275,00 €
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MirrorPlaque au chrome éléctrique - ERU10RCCode produit MIRRORERU10RCPrix spécial 6 331,50 € 5 276,25 € Ancien prix 7 914,37 € 6 595,31 €
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ZanussiComptoir mobile Easy Cooking pour 2 modules mono 230VCode produit ZAN352060Prix spécial 7 013,70 € 5 844,75 € Ancien prix 8 767,13 € 7 305,94 €
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TecnoxShow-cooking Visio 2 postes - inox - 1115 x 1264 x 761 mmCode produit TECVISIO-2P/2Prix spécial 8 177,28 € 6 814,40 € Ancien prix 10 221,60 € 8 518,00 €
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MirrorPlaque au chrome électrique - ERU15RCCode produit MIRRORERU15RCPrix spécial 8 280,00 € 6 900,00 € Ancien prix 10 350,00 € 8 625,00 €
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ZanussiComptoir mobile Easy Cooking - 2 tiroirs réfrigérésCode produit ZAN352066Prix spécial 8 952,30 € 7 460,25 € Ancien prix 11 190,37 € 9 325,31 €
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TecnoxShow-cooking Visio 3 postes - inox - 1115 x 1264 x 761 mmCode produit TECVISIO-3P/2Prix spécial 9 157,44 € 7 631,20 € Ancien prix 11 446,80 € 9 539,00 €
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ZanussiComptoir mobile Easy Cooking 2 tiroirs réfrigérésCode produit ZAN352069Prix spécial 9 647,10 € 8 039,25 € Ancien prix 12 058,87 € 10 049,06 €
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ZanussiCOMPTOIR MOBILE EASY COOKING 3 MODULESCode produit ZAN352062Prix spécial 10 558,80 € 8 799,00 € Ancien prix 13 198,50 € 10 998,75 €
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MirrorPlaque au chrome électrique - ERU20RCCode produit MIRRORERU20RCPrix spécial 10 710,00 € 8 925,00 € Ancien prix 13 387,50 € 11 156,25 €
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TecnoxShow-cooking Visio Plus - 2 postes - 1958 x 1265 x 775 mmCode produit TECVISIO-PLUS/2PPrix spécial 11 710,08 € 9 758,40 € Ancien prix 14 637,60 € 12 198,00 €
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TecnoxShow-cooking Visio Plus - 3 postes - 1558 x 1265 x 775 mmCode produit TECVISIO-PLUS/3PPrix spécial 12 691,20 € 10 576,00 € Ancien prix 15 864,00 € 13 220,00 €
Le choix d’une plaque à snacker professionnelle à gaz ou électrique
L’installation d’une plaque à snacker est indispensable pour certains restaurateurs.
Ces derniers se tournent souvent vers la plancha, une surface de cuisson horizontale efficace et saine pour divers aliments à griller.
Faciles à opérer, celles-ci se déclinent sous plusieurs modèles parmi lesquels il vous faudra choisir pour équiper votre cuisine : des plaques lisses aux surfaces nervurées, voire mixtes, des planchas à gaz ou électriques, des appareils professionnels ou semi-pro, des fabrications comportant une plaque en acier ou en chrome, etc.
Découvrez avec Apicius Shop les modèles de Bertos, Zanussi ou encore Mainho dont les niveaux de puissance et les dispositifs qu’ils embarquent sont idéals pour une cuisine professionnelle.
Découvrez la plancha semi-pro avec surface utile de 590x390mm ou 890x390mm
Chez Apicius Shop, vous découvrirez des planchas semi-professionnelles basées autant sur une alimentation au gaz (2 ou 3 brûleurs) qu’électrique.
Ces fabrications de la marque Mainho développent des puissances de 4 kW, 8 ,2 kW ou 12,7 kW.
Les modèles ECO90PV, ECO60PV ou encore ECOEM60PV, accessibles dans nos rayons, présentent une surface utile allant de 590 x 390 mm à 890 x 390 mm.
Les plaques chauffantes en acier de 6 mm d'épaisseur qui équipent ces modèles ont l'avantage d'une chauffe uniforme et sécuritaire notamment par une résistance blindée à 120°C ou encore par des brûleurs en U avec une double perforation à 120°C.
Ces appareils sont alimentés en 230 V1 ou par le kit de gaz de ville livré avec l’équipement.
Disponible dans des dimensions de 600 x 440 x 210 mm ou de 910 x 440 x 210 mm, ceux-ci embarquent également plusieurs dispositifs améliorant leur efficacité tels que la gouttière de récupération des graisses, le châssis aéré offrant une meilleure combustion, les pieds ajustables entre autres
Des planchas lisses électriques ou à gaz sont mises à disposition
Les professionnels de la restauration pourront également se procurer des planchas lisses fonctionnant à l'électricité ou au gaz (2 brûleurs).
Les NS60, NSEM60 et NC60 de la marque Mainho présentent quant à eux une surface utile de 590 x 430 mm.
Ces appareils accessibles dans des dimensions de 600 x 440 x 220 mm présentent soit une plaque chromée de 15 mm soit une plaque en acier de 12 mm.
Leurs niveaux de puissance est de 4 kW ou de 8,2 kW. Ces appareils sont alimentés par le kit de gaz de ville inclus ou en 230 V1 qui sont idéals pour une utilisation intensive dans les cuisines de restaurants.
Hormis leur construction en acier inoxydable 18/8 AISI 304, ces modèles disposent également d’une sonde de contrôle de la température, de pieds ajustables, d’un tiroir de récupération des graisses, etc.
Plancha mixte : une plaque à snacker à la fois lisse et rayée
Pour le snacking dans le milieu de la restauration professionnelle, les constructeurs Zanussi et Bertos présentent, hormis leurs planchas intégralement lisses ou complètement nervurées, des plaques à snacker mixtes à la grande satisfaction de nombreux établissements.
Découvrez chez Apicius Shop le modèle de Bertos issu de sa gamme 700, une machine de 800 x 700 x 900 mm fonctionnant au gaz et développant une puissance de 12 kW le permettant d’atteindre des températures de plus de 300°C.
Celui-ci offre un placard GN 2/1 ainsi qu’une surface de cuisson inclinée, des orifices de grandes dimensions pour une meilleure évacuation et des commandes séparées pour la partie lisse et la partie rayée.
Zanussi quant à lui conçoit une plancha mixte avec une plaque 1/3 nervurée et 2/3 lisse pour vos grillades
Cet appareil à gaz de 800 x 700 x 250 mm doté d’une puissance de 14 kW permet une répartition uniforme de la chaleur sur toute la plaque de cuisson moulée en une seule pièce en acier doux de 12 mm d’épaisseur.
Les températures sont ici réglables entre 110 et 280°C.