Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Accessoires laverie

Tous nos accessoires et produits nettoyants utiles pour conserver l'hygiène des cuisines professionnelles.

Apicius Shop met à disposition toute une sélection de matériels et de produits nettoyants à utiliser avec vos lave-vaisselle, lave-verres et lave-ustensiles professionnels. Retrouvez ici des détergents liquides et produits de rinçage en bidon de 5 à 18,9 L, des sels régénérants fins, des filtres de cuve de lavage, des douchettes vaisselle avec mitigeur/mélangeur, des douchettes avec robinet, des filtres anticalcaires... Tous les accessoires de laverie. 

 

 

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Tous nos accessoires pour votre système d’adoucissement d’eau professionnel


Au sein des restaurants, les professionnels portent une attention particulière à la qualité de l'eau, surtout dans les zones où celle-ci est dure. La durabilité de leurs équipements de laverie ainsi que l'esthétique de leurs vaisselles et verreries en dépendent. 

Pour cette raison, nombreux sont ceux à adopter des systèmes permettant d'adoucir leur eau avant qu'elle ne soit utilisée par les lave-verres, lave-vaisselle et lave-batterie. 

Les filtres anticalcaires Brita Purity Clean et Purity Clean Extra, comme accessibles ici en font partie. Ces kits premium permettent, par une déminéralisation partielle ou totale, de réduire les traces de calcaire dans l'eau et donc également sur les verres, assiettes, bols, verrines, tasses, flûtes, coupes, etc. Dénuées de dépôts calcaires, les machines de lavage durent plus longtemps, générant ainsi des économies sur le coût de maintenance. Seuls les filtres doivent être remplacés. 

D'autres emploient des systèmes d'adoucissement de l'eau nécessitant la régénération de leur résine. Ainsi, notre gamme d'accessoires pour laverie inclut également des sels régénérants fins pour lave-vaisselle avec adoucisseur. Ceux-ci sont livrés en sachet de 500 g. 

Une sélection complète de produits lessiviels adaptés à tous les besoins


Si, de nos jours, les machines permettant d'automatiser la laverie d'une cuisine professionnelle sont de première importance afin d'assurer une bonne rotation de la vaisselle, des verres et couverts ainsi que la propreté de ces derniers, les produits lessiviels employés dans ces appareils sont tout aussi importants. 

Utiliser un bon détergent liquide permet aux professionnels d'obtenir le meilleur résultat de leur lave-vaisselle et lave-verres. 

Parce que nous savons combien le choix du produit lessiviel compte pour vous, professionnels de la restauration, nous proposons ici dans notre boutique en ligne apicius-shop.com toute une sélection de détergents lave-vaisselle, de produits de rinçage et de liquides de prélavage enzymatiques disponibles en bidon de 12 à 25 kg. 

Nous sélectionnons ces produits auprès de marques les plus reconnues par le métier. Découvrez par exemple les solutions de Winterhalter, un spécialiste du domaine, qui conçoit des produits adaptés à toutes les utilisations : vaisselles avec ou sans décoration, argenteries, vaisselle délicate, matériels en inox, en plastique, en porcelaine ou en aluminium, etc. Retrouvez également des produits de la marque Orlav. 

Adoptez ici la solution de prélavage enzymatiques TurboZyme, idéale pour la dissolution de protéines, le F8400 Winterhalter, un détergent fortement alcalin parfait pour venir à bout de tous les restes alimentaires, le produit de rinçage neutre B100N pensé pour ne laisser aucune trace sur votre vaisselle, ou encore le produit pour lave-verres professionnels Orlav 0216, utilisables dans les zones d’eau dure sans chlore. 

Un large choix de pièces détachées pour lave-vaisselle et plonges manuelles 


Pour assurer le bon fonctionnement d'une cuisine professionnelle, il est essentiel de mettre en place une laverie équipée selon les besoins de chaque établissement. 

Environnement inox, plonges, tables de débarrassage, lave-vaisselle, lave-verres, lave-batterie et bien d'autres éléments composent cet espace. 

Divers autres accessoires peuvent être mis à contribution pour garantir l'efficacité de cette partie de votre activité ; diverses pièces détachées conçues pour faciliter la plonge manuelle avec eau chaude et eau froide, pour protéger les canalisations de toute obstruction, pour le raccordement de vos équipements de laverie, pour assurer la stabilité de ces derniers, etc. 

Pour l'installation de vos machines à laver la vaisselle, découvrez chez nous des filtres de cuve de lavage en acier inoxydable pour dispositifs à chargement frontal à simple paroi, des supports en inox à fixer au mur pour des modèles bien spécifiques de lave-vaisselle ainsi que des kits de raccordement par flexibles. 

Pour la plonge manuelle, nous disposons ici de douchettes avec mitigeur et de douchettes 1/4 tour avec mélangeur monotrou avec robinet orientable.