Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Accessoires laverie

Tous nos accessoires et produits nettoyants utiles pour conserver l'hygiène des cuisines professionnelles.

Apicius Shop met à disposition toute une sélection de matériels et de produits nettoyants à utiliser avec vos lave-vaisselle, lave-verres et lave-ustensiles professionnels. Retrouvez ici des détergents liquides et produits de rinçage en bidon de 5 à 18,9 L, des sels régénérants fins, des filtres de cuve de lavage, des douchettes vaisselle avec mitigeur/mélangeur, des douchettes avec robinet, des filtres anticalcaires... Tous les accessoires de laverie. 

 

 

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  1. Orlav - 0216 - Lave-verres 500
    Hydrac
    Orlav - 0216 - Lave-verres 500
    Code produit HYD002040193
    Prix spécial 35,04 € TTC 29,20 € Ancien prix 43,80 € TTC 36,50 €
  2. Sel régénérant fin - 500g
    WinterHalter
    Sel régénérant fin - 500g
    Code produit WIN3305017
    Prix spécial 63,00 € TTC 52,50 € Ancien prix 78,76 € TTC 65,63 €
  3. Mélangeur monotrou monocommande 1/4 de tour
    Prospare
    Mélangeur monotrou monocommande 1/4 de tour
    Code produit PRO653995
    Prix spécial 69,60 € TTC 58,00 € Ancien prix 87,00 € TTC 72,50 €
  4. Détergent liquide F420E - 5L
    WinterHalter
    Détergent liquide F420E - 5L
    Code produit WIN20004401
    Prix spécial 71,40 € TTC 59,50 € Ancien prix 89,26 € TTC 74,38 €
  5. Produit de rinçage B100N pour lave-vaisselle - 10L
    WinterHalter
    Produit de rinçage B100N pour lave-vaisselle - 10L
    Code produit WIN20000513
    Prix spécial 81,00 € TTC 67,50 € Ancien prix 90,00 € TTC 75,00 €
  6. Détergent liquide de prélavage enzymatique A140 e - 10L
    WinterHalter
    Détergent liquide de prélavage enzymatique A140 e - 10L
    Code produit WIN20006031
    Prix spécial 85,14 € TTC 70,95 € Ancien prix 106,43 € TTC 88,69 €
  7. Détergent liquide F300 - 12kg
    WinterHalter
    Détergent liquide F300 - 12kg
    Code produit WIN20006022
    Prix spécial 86,04 € TTC 71,70 € Ancien prix 94,80 € TTC 79,00 €
  8. Détergeant liquide F6800 - Bidon 25kg
    WinterHalter
    Détergeant liquide F6800 - Bidon 25kg
    Code produit WIN20000683
    Prix spécial 143,88 € TTC 119,90 € Ancien prix 179,86 € TTC 149,88 €
  9. Filtre de cuve de lavage - Acier inoxydable - Simple paroi
    Veetsan
    Filtre de cuve de lavage - Acier inoxydable - Simple paroi
    Code produit VEE864222
    Prix spécial 172,80 € TTC 144,00 € Ancien prix 216,00 € TTC 180,00 €
  10. Détergent liquide F8400 - 25kg
    WinterHalter
    Détergent liquide F8400 - 25kg
    Code produit WIN20006204
    Prix spécial 177,60 € TTC 148,00 € Ancien prix 178,80 € TTC 149,00 €
  11. Accessoires pour Optimax 400 et 400P - Support mural
    Sorema
    Accessoires pour Optimax 400 et 400P - Support mural
    Code produit SORSUPPORTOPT
    Prix spécial 184,80 € TTC 154,00 € Ancien prix 231,00 € TTC 192,50 €
  12. Détergent liquide spécial aluminium F865 Plus - 25kg
    WinterHalter
    Détergent liquide spécial aluminium F865 Plus - 25kg
    Code produit WIN20000378
    Prix spécial 202,20 € TTC 168,50 € Ancien prix 252,76 € TTC 210,63 €

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En savoir plus :

Tous nos accessoires pour votre système d’adoucissement d’eau professionnel


Au sein des restaurants, les professionnels portent une attention particulière à la qualité de l'eau, surtout dans les zones où celle-ci est dure. La durabilité de leurs équipements de laverie ainsi que l'esthétique de leurs vaisselles et verreries en dépendent. 

Pour cette raison, nombreux sont ceux à adopter des systèmes permettant d'adoucir leur eau avant qu'elle ne soit utilisée par les lave-verres, lave-vaisselle et lave-batterie. 

Les filtres anticalcaires Brita Purity Clean et Purity Clean Extra, comme accessibles ici en font partie. Ces kits premium permettent, par une déminéralisation partielle ou totale, de réduire les traces de calcaire dans l'eau et donc également sur les verres, assiettes, bols, verrines, tasses, flûtes, coupes, etc. Dénuées de dépôts calcaires, les machines de lavage durent plus longtemps, générant ainsi des économies sur le coût de maintenance. Seuls les filtres doivent être remplacés. 

D'autres emploient des systèmes d'adoucissement de l'eau nécessitant la régénération de leur résine. Ainsi, notre gamme d'accessoires pour laverie inclut également des sels régénérants fins pour lave-vaisselle avec adoucisseur. Ceux-ci sont livrés en sachet de 500 g. 

Une sélection complète de produits lessiviels adaptés à tous les besoins


Si, de nos jours, les machines permettant d'automatiser la laverie d'une cuisine professionnelle sont de première importance afin d'assurer une bonne rotation de la vaisselle, des verres et couverts ainsi que la propreté de ces derniers, les produits lessiviels employés dans ces appareils sont tout aussi importants. 

Utiliser un bon détergent liquide permet aux professionnels d'obtenir le meilleur résultat de leur lave-vaisselle et lave-verres. 

Parce que nous savons combien le choix du produit lessiviel compte pour vous, professionnels de la restauration, nous proposons ici dans notre boutique en ligne apicius-shop.com toute une sélection de détergents lave-vaisselle, de produits de rinçage et de liquides de prélavage enzymatiques disponibles en bidon de 12 à 25 kg. 

Nous sélectionnons ces produits auprès de marques les plus reconnues par le métier. Découvrez par exemple les solutions de Winterhalter, un spécialiste du domaine, qui conçoit des produits adaptés à toutes les utilisations : vaisselles avec ou sans décoration, argenteries, vaisselle délicate, matériels en inox, en plastique, en porcelaine ou en aluminium, etc. Retrouvez également des produits de la marque Orlav. 

Adoptez ici la solution de prélavage enzymatiques TurboZyme, idéale pour la dissolution de protéines, le F8400 Winterhalter, un détergent fortement alcalin parfait pour venir à bout de tous les restes alimentaires, le produit de rinçage neutre B100N pensé pour ne laisser aucune trace sur votre vaisselle, ou encore le produit pour lave-verres professionnels Orlav 0216, utilisables dans les zones d’eau dure sans chlore. 

Un large choix de pièces détachées pour lave-vaisselle et plonges manuelles 


Pour assurer le bon fonctionnement d'une cuisine professionnelle, il est essentiel de mettre en place une laverie équipée selon les besoins de chaque établissement. 

Environnement inox, plonges, tables de débarrassage, lave-vaisselle, lave-verres, lave-batterie et bien d'autres éléments composent cet espace. 

Divers autres accessoires peuvent être mis à contribution pour garantir l'efficacité de cette partie de votre activité ; diverses pièces détachées conçues pour faciliter la plonge manuelle avec eau chaude et eau froide, pour protéger les canalisations de toute obstruction, pour le raccordement de vos équipements de laverie, pour assurer la stabilité de ces derniers, etc. 

Pour l'installation de vos machines à laver la vaisselle, découvrez chez nous des filtres de cuve de lavage en acier inoxydable pour dispositifs à chargement frontal à simple paroi, des supports en inox à fixer au mur pour des modèles bien spécifiques de lave-vaisselle ainsi que des kits de raccordement par flexibles. 

Pour la plonge manuelle, nous disposons ici de douchettes avec mitigeur et de douchettes 1/4 tour avec mélangeur monotrou avec robinet orientable.