Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Protection

Un équipement de protection individuelle efficace pour le personnel employé

Découvrez ici des gants en nitrile non poudré, en néoprène, en vinyle poudré ou en latex naturel en tailles S, M, L ou XL pour tous vos besoins en cuisine, ou encore des charlottes à visière, des charlottes en polypropylène, des casquettes simples, des filets pour cheveux, des protections en résille non tissé et bien d’autres.

Apicius Shop propose aux professionnels de la restauration divers moyens de protection à destination de chacun des individus qui évolue quotidiennement au sein de votre équipe en cuisine. Ces articles permettent une mise en pratique efficace des règles de propreté afin de mieux répondre aux normes d’hygiène strictes. Lire la suite.

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Une tenue adéquate permettant au personnel de travailler dans les normes sanitaires

Apicius Shop propose plusieurs produits destinés aux établissements de restauration permettant de travailler en cuisine de manière efficace et pour demeurer productif. 

Le respect de l’hygiène faisant partie des tâches journalières devant impérativement être exécutées par vos équipes en cuisine, vous trouverez dans nos rayons plusieurs équipements conçus à cet effet ; des matériels indispensables pour conserver la salubrité de l’espace de travail et des préparations culinaires et pour assurer la protection individuelle du personnel (comme se protéger d’un contact direct avec des récipients chauds ou avec des produits chimiques lors de la plonge). Ces équipements font partie intégrante de la tenue quotidienne qui sera utile tout au long du service.

Découvrez ici toute une gamme de charlottes, de filets pour cheveux et de gants destinés à diverses applications, qui participent au respect des règles d’hygiène. Ce type d’équipements pour professionnels sont pensés pour être durables et résistants, permettant au personnel de rester productif tout en respectant les conditions sanitaires imposées.

Un matériel d’hygiène essentiel pour le bon fonctionnement d’un restaurant

Le matériel d’hygiène, comme les charlottes et les gants présentés ici, est primordial pour permettre au personnel de cuisine de travailler sans contrainte et pour assurer une propreté optimale au sein de l’espace de travail.

Apicius Shop propose ici différents types de couvre-chefs pour le personnel travaillant au contact des aliments. La charlotte à clips accordéon ou encore la charlotte à clips en polypropylène sont conçues pour retenir les cheveux pendant l’exécution des différentes activités ayant lieu dans la cuisine. À usage unique, elles sont conçues pour épouser idéalement les contours de la tête sans gêner l’utilisateur. Les différents types de couvre-chefs disponibles ici répondent aux exigences du marché en matière d’hygiène.

Ces produits sont adaptés à tous les besoins et tous les profils. Les couvre-chefs en filet ou en nylon permettent, par exemple, de retenir les cheveux plus longs sans soumettre leurs utilisateurs à l’inconfort généré par la chaleur des fourneaux pendant les heures de travail.

Des équipements de protection adaptés à diverses applications

Indispensables au bon déroulement des diverses activités des cuisines professionnelles, les gants sont absolument nécessaires lors de la manipulation de différents aliments pour une préparation hygiénique des divers plats proposés et pour se protéger au cours du processus. Apicius Shop propose dans ses rayons des gants pouvant être utilisés pour se prémunir des risques de brûlures qui peuvent être courantes lorsque l’on évolue au milieu d’appareils de cuisson et de récipients chauds durant des heures et sans protections. D’autres sont destinés à l’accomplissement de divers travaux comme l’entretien et le nettoyage des diverses surfaces de travail, et permettent au personnel de se protéger les mains des agents agressifs contenus dans les produits nettoyants.

Retrouvez ici tous nos gants en nitrile, latex, vinyle…

Afin d’assurer l’efficacité de ces protections, celles-ci sont réalisées dans différentes matières pouvant satisfaire à différents besoins. Apicius Shop propose des gants confectionnés en nitrile, un matériau fabriqué à partir d’un polymère synthétique. L’avantage du nitrile est qu’il présente toutes les caractéristiques du latex : souplesse, confort, élasticité, sans être allergène. Il s’impose de ce fait comme une alternative au latex en cas d’intolérance.

Les gants en nitrile offrent une résistance à la perforation et au déchirement, offrant ainsi à ces matériels une plus longue durée de vie à l’avantage des utilisateurs. Les modèles en latex ainsi que les gants de plonge remontant sur une partie des avants bras pour se protéger des projections d’eau sont également mis à disposition. Les gants en néoprène sont quant à eux idéals pour se protéger les mains de la chaleur. Leur résistance est éprouvée jusqu’à +250°C.