Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Plaques à induction et réchauds

Le réchaud à gaz ou la table à induction électrique pour tous vos déplacements.

Découvrez ici des réchauds à gaz de 5 à 14 kW sous des versions tripodes en fonte à 1 feu, des modèles en acier inoxydable à 1 ou 2 feux, des modèles bas ou encore d’autres avec grille en fonte et couronne, brûleur et plaque en inox à 1 ou 2 feux ; des réchauds électriques avec 1 ou 2 plaques de 2 à 4 kW ; des plaques à induction électriques de 2,5 à 3,6 kW ou encore des plaques en vitrocéramique de 1,8 à 2,5 kW.

Apicius Shop met à disposition des équipements divers pensés pour permettre aux traiteurs et autres professionnels de la restauration d’assurer la cuisson de leurs aliments lors de réceptions et buffets. Découvrir nos réchauds et plaques à induction.

 

 

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  1. Réchaud tripode - Fonte - 1 feu - 420 x 330 x 205 mm
    Gafic
    Réchaud tripode - Fonte - 1 feu - 420 x 330 x 205 mm
    Code produit GAF8004GN
    Prix spécial 70,80 € TTC 59,00 € Ancien prix 88,50 € TTC 73,75 €
  2. Plaque vitrocéramique - 540x380 mm
    Gafic
    Plaque vitrocéramique - 540x380 mm
    Code produit GAF69145
    Prix spécial 157,20 € TTC 131,00 € Ancien prix 196,50 € TTC 163,75 €
  3. Table à induction - à poser - 3,5 kW - 340 x 445 x 115 mm
    Gafic
    Table à induction - à poser - 3,5 kW - 340 x 445 x 115 mm
    Code produit GAFBT-E35
    Prix spécial 253,20 € TTC 211,00 € Ancien prix 316,50 € TTC 263,75 €
  4. Réchaud 1 plaque inox - 220 mm
    Fiamma
    Réchaud 1 plaque inox - 220 mm
    Code produit FIA2.0.232.0001
    Prix spécial 300,00 € TTC 250,00 € Ancien prix 375,00 € TTC 312,50 €
  5. Wok à induction - à poser - 3,5 kW - 340 x 445 x 115 mm
    Gafic
    Wok à induction - à poser - 3,5 kW - 340 x 445 x 115 mm
    Code produit GAFBT-D35
    Prix spécial 318,00 € TTC 265,00 € Ancien prix 397,50 € TTC 331,25 €
  6. Réchaud 1 feu - Acier inox - 385 x 385 x 205
    Fiamma
    Réchaud 1 feu - Acier inox - 385 x 385 x 205
    Code produit FIA2.0.292.0001
    Prix spécial 382,80 € TTC 319,00 € Ancien prix 478,50 € TTC 398,75 €
    En réapprovisionnement
  7. Réchaud 2 plaques inox - 220 mm
    Fiamma
    Réchaud 2 plaques inox - 220 mm
    Code produit FIA2.0.233.0001
    Prix spécial 492,00 € TTC 410,00 € Ancien prix 615,00 € TTC 512,50 €
    En réapprovisionnement
  8. Plaque de cuisson induction - Mono foyer - Modèle a poser - GLN 2500
    Adventys
    Plaque de cuisson induction - Mono foyer - Modèle a poser - GLN 2500
    Code produit ADVADV1716
    Prix spécial 598,80 € TTC 499,00 € Ancien prix 748,50 € TTC 623,75 €
  9. Réchaud 2 feux - Acier inox
    Fiamma
    Réchaud 2 feux - Acier inox
    Code produit FIA2.0.293.0001
    Prix spécial 612,00 € TTC 510,00 € Ancien prix 765,00 € TTC 637,50 €
  10. Plaque à induction posable mono-foyer - Diam 250 mm
    Tecnox
    Plaque à induction posable mono-foyer - Diam 250 mm
    Code produit TECD3000
    Prix spécial 702,00 € TTC 585,00 € Ancien prix 877,50 € TTC 731,25 €
  11. Réchaud traiteur - 2 feux - 670 x 510 x 180 mm
    Roller Grill
    Réchaud traiteur - 2 feux - 670 x 510 x 180 mm
    Code produit ROLGAR12
    Prix spécial 730,80 € TTC 609,00 € Ancien prix 913,50 € TTC 761,25 €
  12. Plaque à infrarouge prêt à brancher 1 zone
    Zanussi
    Plaque à infrarouge prêt à brancher 1 zone
    Code produit ZAN604001
    Prix spécial 757,80 € TTC 631,50 € Ancien prix 1 010,40 € TTC 842,00 €

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En savoir plus :

Des appareils de cuisson électriques ou à gaz pour tout déplacement


Dans l'univers de la restauration, de nombreux professionnels proposent leurs services pour la tenue de réceptions à une adresse donnée, voire en extérieur, ou encore de buffets. Pour le bon fonctionnement de leur cuisine lors de tels déplacements, les chefs, traiteurs et autres professionnels de la restauration font le choix d'équipements plus adaptés à leurs besoins spécifiques. Pour la cuisson et le réchauffage des aliments par exemple, il serait incommodant et peu rentable de devoir déplacer de gros matériels de cuisine à chaque fois que nécessaire, nombreux sont ceux à adopter l'usage d'appareils de cuisson portatifs. Les réchauds et plaques à induction s'imposent sur ce marché comme des solutions adéquates pour tout besoin de cuisson lors de déplacements : facilité de transport par leur dimensions et poids réduits, allumage facile et fonctionnement proche des gros modèles installés en cuisine, alimentation au gaz ou à l'électricité, modèles divers pensés pour des récipients de tous types et bien d'autres avantages... 

Des réchauds à gaz professionnels de 5 à 14 kW


Chez Apicius Shop nous distribuons auprès des professionnels de la restauration le meilleur des équipements adaptés à leurs besoins. Le réchaud à gaz professionnel est souvent employé par les professionnels de la restauration pour ses capacités à fournir une puissance de chauffe égale ou proche des feux installés en cuisine. Ce matériel reste à la fois simple d'utilisation et sécurisé. Il embarque même plusieurs feux sur certains des modèles disponibles sur le marché. Nous sélectionnons auprès de différentes marques, dont Gafic, Fiamma, Roller Grill et Nayati, des réchauds à gaz professionnels générant des puissances variées (entre 5 et 14 kW) ; des modèles tripodes en fonte à 1 feu, versions en acier inoxydable à 1 ou 2 feux, d'autres modèles avec grille en fonte et couronne, brûleur et plaque en inox à 1 ou 2 feux, etc. Des réchauds électriques professionnels d'une puissance de 2 à 4 kW sont également mis à disposition ; des dispositifs offrant 1 ou 2 plaques en inox de 220 mm.

Des plaques à induction électriques professionnelles de 2,5 à 3,6 kW


Les traiteurs et autres professionnels de la restauration choisissent également auprès d'Apicius Shop des dispositifs à induction, des plaques de cuisson électrique en vitrocéramique ou fonctionnant par infrarouge. Les tables à induction se démarquent souvent par leurs multiples avantages : facilité d'utilisation et d'entretien, sécurité, précision des réglages, consommation d'énergie réduite... Découvrez au sein de nos rayons des tables, plaques et woks à induction prêts à brancher, des modèles à poser, à mono ou double foyer, conçus par Brandt, Tecnox, Adventys, Gafic ou Zanussi ; des dispositifs alimentés en 230 v et fournissant une puissance de 2,5 à 3,6 kW. Adoptez également ici une plaque de cuisson électrique en vitrocéramique Gafic (260 W), idéale pour des cuissons à plus de 30°C et allant jusqu'à 85°C. Des plaques à infrarouge Zanussi en vitrocéramique sur une construction en acier inoxydable offrant 1 ou 2 zones de cuisson à double spirale développant chacune une puissance de 1,8 à 2,5 kW sont aussi accessibles.