Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Coutellerie

Des couteaux adaptés aux professionnels en cuisine : découpez, pelez, émincez …


Découvrez ici des couteaux professionnels de haute qualité, sélectionnés parmi les plus grandes marques. Ces couteaux à destination des professionnels de la restauration : cuisiniers, traiteurs, services de collectivité, permettent une découpe au millimètre et rapide de nombreux mets : légumes, fruits, viandes ou encore poissons.


Indispensable dans la cuisine, le couteau se décline sous différentes formes et tailles avec des caractéristiques adaptées aux besoins de chaque professionnel. Découvrez des marques telles que Arcos, Déglon ou encore Rousselon pour équiper votre cuisine. Lire les informations sur nos couteaux professionnels. 

 

 

En savoir plus :

Des couteaux offices pour vos fruits et légumes

Indispensables dans la cuisine et idéals pour la découpe et l’épluchage des fruits et des légumes, les couteaux office se déclinent sous plusieurs formes et dimensions. Ainsi, retrouvez des produits réalisés dans la plus pure tradition française. Découvrez des couteaux à lame crantée, lisse ou encore en bec d’oiseau. Retrouvez des modèles forgés en inox inoxydable, notamment de la marque Arcos, avec leur manche en polypropylène, spécialement pensé selon leur usage. Enfin, pour pouvoir optimiser la découpe de chaque met, choisissez votre couteau selon une lame allant de 7 à 11 centimètres. 

 

Misez sur une productivité optimale avec un couteau professionnel

Fabriqué dans des matières adaptées et solides, optez pour un couteau professionnel qui saura vous accompagner dans la découpe de vos mets les plus délicats ou les plus épais. Le couteau professionnel vous permettra d’avoir une coupe méticuleuse. Confectionné en diverses tailles et formes pour diverses utilisations, il saura répondre à vos besoins pour éplucher, émincer et découper les aliments. Sur le site Apicius Shop, découvrez des couteaux issus de marques reconnues comme Déglon ou Arcos. 

 


Prendre soin de ses couteaux avec une large gamme d’accessoires

Sur le site Apicius Shop, découvrez tous les produits et accessoires nécessaires à l’entretien de vos couteaux professionnels. Ainsi, vous avez le choix entre de nombreux modèles de fusils à affûter, avec mèche ronde ou ovale et de diverses dimensions pour s’adapter à votre collection de couteaux. Pour gagner du temps, nous vous proposons aussi plusieurs modèles d’affûteuses électriques ou de pierre à aiguiser. Enfin, pour l’entretien de vos couteaux et pour des questions d’hygiène, munissez-vous d’une armoire de stérilisation, innovante et, pour la plupart, automatisées.