Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Congélateur

Des congélateurs coffres professionnels de différentes capacités adaptés aux besoins de votre établissement.

Découvrez dans cette catégorie des congélateurs bahuts de différentes dimensions de 550 x 650 x 850 mm à 1520 x 870 x 685 mm offrant une capacité de stockage entre 160 et plus de 430 litres ; des dispositifs de froid comportant un thermostat analogique, l'évaporateur statique et le condenseur ventilé.

Apicius Shop met à disposition des professionnels des métiers de bouche divers congélateurs coffre permettant d’accéder au contenu, qu’il s’agisse d’aliments surgelés ou de crèmes glacées, par des portes coulissantes ou par un couvercle battant. Découvrir nos différents modèles de congélateurs.

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  1. Réfrigérateur table top (141L) - acier - 501 x 620 x 850 mm
    Liebherr
    Réfrigérateur table top (141L) - acier - 501 x 620 x 850 mm
    Code produit LIEKTS103CHR
    Prix spécial 408,00 € TTC 340,00 € Ancien prix 480,00 € TTC 400,00 €
  2. Réfrigérateur table top (128L) - acier - 501 x 620 x 850 mm
    Liebherr
    Réfrigérateur table top (128L) - acier - 501 x 620 x 850 mm
    Code produit LIEKTS127CHR
    Prix spécial 408,00 € TTC 340,00 € Ancien prix 480,00 € TTC 400,00 €
  3. Réfrigérateur table top - 141L - acier - 554 x 623 x 850 mm
    Liebherr
    Réfrigérateur table top - 141L - acier - 554 x 623 x 850 mm
    Code produit LIEKTS166CHR
    Prix spécial 438,60 € TTC 365,50 € Ancien prix 516,00 € TTC 430,00 €
  4. Congélateur armoire (101L) en acier - 553 x 624 x 851 mm
    Liebherr
    Congélateur armoire (101L) en acier - 553 x 624 x 851 mm
    Code produit LIEGP123CHR
    Prix spécial 489,60 € TTC 408,00 € Ancien prix 576,00 € TTC 480,00 €
  5. Réfrigérateur table top - 109L - acier - 554 x 624 x 630 mm
    Liebherr
    Réfrigérateur table top - 109L - acier - 554 x 624 x 630 mm
    Code produit LIETX1021-2CHR
    Prix spécial 540,60 € TTC 450,50 € Ancien prix 636,00 € TTC 530,00 €
  6. Congélateurs / Bahuts - AT/CH110
    Corequip
    Congélateurs / Bahuts - AT/CH110
    Code produit COREQUIPAT/CH110
    Prix spécial 556,80 € TTC 464,00 € Ancien prix 696,00 € TTC 580,00 €
  7. Réfrigérateur table top (263L) - acier - 550 x 628 x 1402 mm
    Liebherr
    Réfrigérateur table top (263L) - acier - 550 x 628 x 1402 mm
    Code produit LIEKP280CHR
    Prix spécial 620,16 € TTC 516,80 € Ancien prix 729,60 € TTC 608,00 €
  8. Conservateur coffre (297L) - époxy - 1006 x 721 x 915 mm
    Liebherr
    Conservateur coffre (297L) - époxy - 1006 x 721 x 915 mm
    Code produit LIEGTL3005
    Prix spécial 711,96 € TTC 593,30 € Ancien prix 837,60 € TTC 698,00 €
  9. Conservateur crèmes glacées (334L) en acier - 1045 x 661 x 911 mm
    Liebherr
    Conservateur crèmes glacées (334L) en acier - 1045 x 661 x 911 mm
    Code produit LIEGTE3302
    Prix spécial 789,48 € TTC 657,90 € Ancien prix 928,80 € TTC 774,00 €
  10. Congélateurs / Bahuts - AT/CH220
    Corequip
    Congélateurs / Bahuts - AT/CH220
    Code produit COREQUIPAT/CH220
    Prix spécial 801,60 € TTC 668,00 € Ancien prix 1 002,00 € TTC 835,00 €
  11. Congélateurs / Bahuts - AT/CH290
    Corequip
    Congélateurs / Bahuts - AT/CH290
    Code produit COREQUIPAT/CH290
    Prix spécial 840,00 € TTC 700,00 € Ancien prix 1 050,00 € TTC 875,00 €
  12. Congélateurs / Bahuts - ICE220 O
    Corequip
    Congélateurs / Bahuts - ICE220 O
    Code produit COREQUIPICE220 O
    Prix spécial 926,40 € TTC 772,00 € Ancien prix 1 158,00 € TTC 965,00 €

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En savoir plus :

Un espace de congélation volumineux et offrant une conservation efficace du froid

Les différents acteurs des métiers de bouche le savent ; assurer la bonne conservation des aliments est de première importance. Afin de satisfaire les exigences des professionnels de la cuisine et les normes auxquelles sont soumis ces derniers, les fabricants de matériels destinés au marché de la restauration mettent au point divers équipements de froid tel que les congélateurs coffre. Ces derniers se présentent comme de grosses caisses à poser dotées d'une ouverture en haut, se distinguant ainsi des congélateurs encastrables et les versions en armoire. Les professionnels se tournent souvent vers des modèles de ce type pour leur grande capacité de stockage généralement situé entre 100 et 600 litres. Cette caractéristique est notamment déterminée par les dimensions de l'appareil, souvent imposantes. À l'exemple du congélateur armoire divisé en plusieurs étagères, le congélateur coffre peut également être compartimenté grâce à des paniers. Cependant, de nombreux professionnels l'apprécient surtout pour sa capacité à accueillir des produits alimentaires volumineux. Ces modèles de congélateurs offrent également une meilleure conservation du froid à l'intérieur même en cas d'ouverture.

Des congélateurs coffre de 160 à plus de 430 litres

Parce que nous savons combien il est important, surtout dans le milieu de la restauration, de conserver ses aliments au froid dans un but hygiénique et à des fins de rentabilité et d'efficacité, nous proposons dans notre sélection d'équipements de froid toute une gamme de congélateurs coffre issus de la marque Corequip. Découvrez chez Apicius Shop des bahuts de congélation de diverses capacités : de 160 à plus de 430 litres. Les professionnels peuvent retrouver dans nos rayons le modèle qui leur convient parfaitement parmi les congélateurs coffre à couvercle battant ou à portes coulissantes qui y sont présentés. Déclinés sous plusieurs dimensions, de 550 x 650 x 850 mm à 1520 x 870 x 685 mm, ces espaces de stockage sont fabriqués dans de la tôle galvanisée revêtit de PVC en extérieur et en PVC en intérieur avec une isolation injectée de 65 mm. Pour une plus grande facilité d'utilisation dans les cuisines professionnelles, ces bahuts sont montés sur des roulettes de différentes dimensions en fonction des modèles choisis. Leur déplacement s'en voit grandement facilité.

Des dispositifs efficaces au service de votre cuisine

Apicius Shop propose dans ses rayons divers équipements pensés pour contribuer à l'efficacité de votre activité professionnelle dans le domaine culinaire. Les différents matériels que nous mettons à disposition sont sélectionnés pour leurs multiples avantages techniques. Il en est de même pour les congélateurs coffre de Corequip par exemple. Hormis leurs grandes dimensions permettant d'accueillir certains aliments volumineux ainsi que leur capacité à être facilement déplacés, ces équipements de congélation possèdent bien d'autres atouts à l'avantage de leurs utilisateurs comme des niveaux de bruit de fonctionnement bas (44 dB sur de nombreux modèles), une autonomie de 16 à 33 heures (en fonction du modèle choisi) et surtout une consommation énergétique de classe A+ (4 étoiles). Certains modèles sont aussi livrés avec des paniers adaptés de 470 x 245 x 185 mm. Le fonctionnement de ces machines est assuré par le thermostat analogique, l'évaporateur statique et le condenseur ventilé qui les équipe. Leur décongélation se fait manuellement avec vidange en partie frontale accessible.

Un froid négatif entre -18°C et -22°C

La chaîne du froid est un aspect non négligeable des cuisines professionnelles. Il est essentiel de tenir compte des équipements que nous employons afin de ne pas rompre celle-ci et ainsi mettre en péril la salubrité de nos aliments ainsi que leurs saveurs. Pour cette raison la congélation nécessite l'apport d'appareils efficaces pouvant fournir les niveaux de température requis. Pour la congélation, il s'agit surtout de créer un froid négatif, soit de générer des températures intérieures inférieures à 0°C. La température de référence en matière de froid négatif est de -18°C en général. Ainsi, les congélateurs coffre que met à disposition Apicius Shop dans ses rayons permet un refroidissement entre -18°C et -22°C, l'idéal pour la bonne conservation de vos produits surgelés et crèmes glacées.