Références pour les professionnels de la restauration à découvrir sur Apicius Shop

Vitrines / Salades bar

Des vitrines, buffets et autres meubles réfrigérés pour une présentation soignée de vos aliments

Adoptez avec Apicius Shop des équipements réfrigérés pensés pour mettre en valeur vos aliments et boissons ou mettre en place un bar à salade. Nous présentons dans notre boutique en ligne des meubles bas ou hauts de 140 à 750 L, des dispositifs horizontaux, muraux ou encastrables, avec ou sans étagères, avec joues pleines ou vitrées, offrant froid positif, négatif ou des modèles bitempératures, des buffets offrant des températures allant de 0 à +90°C pour tous vos besoins, des dessertes et autres meubles à froid statique ou ventilé et bien d'autres. Lire la suite.



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La mise en valeur et la conservation de multiples produits réfrigérés 

La mise en place d'un bar à salade ou l'agencement d'une salle où sont mis en valeur les aliments proposés nécessite l'emploi de meubles adaptés aux produits présentés. Pour cette raison, les professionnels de la restauration se tournent vers des dispositifs réfrigérés pensés pour conserver l’hygiène des aliments, mais également leur qualité gustative. 

Il s'agit notamment de vitrines froides, de comptoirs glaciers, de buffets réfrigérés, de dessertes à froid statique ou ventilé et bien d'autres meubles proposant le maintien des aliments à des températures positives ou négatives. 

Ces meubles sont pensés pour une utilisation intensive et offrent ainsi une grande puissance, mais également une construction robuste facile à entretenir et esthétique mettant soigneusement en valeur leur contenu.

Chacun de ces dispositifs est pensé pour un type d'aliment en particulier : salades, sushis, crèmes glacées, tapas, chocolats, gâteaux, boissons et bien d'autres. 

Découvrez chez Apicius shop une large sélection de produits issus de fabricants reconnus dans ce milieu. 

Toutes nos vitrines réfrigérées pensées pour les besoins de présentation en salle

Chez Apicius Shop nous offrons l'accès aux professionnels de la restauration à une large sélection de vitrines réfrigérées déclinées sous plusieurs modèles adaptés à divers espaces. 

Adoptez ici une vitrine haute ou basse de 140 à 500 L, un modèle à 1, 2 ou 3 portes battantes ou coulissantes, vitrées ou pleines, une vitrine avec finition anthracite ou inox, avec ferrure à gauche ou à droite. 

Nous présentons également des dispositifs horizontaux et muraux en inox ou tôle d'acier, sans ou avec 1 à 4 étagères, des vitrines avec cotés pleins et volets roulants ou joues vitrées et rideaux de nuit, des vitrines de présentation de 275 à 450 L offrant un froid positif ou négatif (des plages de température allant de -21°C à +10°C ou des versions bitempératures, ainsi que des vitrines encastrables de 250 à 750 L avec 3-6 tablettes. 

Des vitrines de maturation, des modèles pour la présentation de sushis, de tapas et de chocolats ou encore des versions à 4 faces vitrées de ces équipements sont disponibles sur notre boutique en ligne. 

Des comptoirs, buffets, dessertes et autres meubles froids de qualité professionnelle

Pour la mise en place d'un salade-bar, nous mettons également à disposition des buffets réfrigérés ou mixtes, soit offrant des températures froides (0°C ou +2°C à +10°C) et chaudes (+10 ou +20°C à +90°C). Ces machines à froid statique avec 4 bacs aux dimensions gastronorme GN 1/1 et déclinées sous la forme de dispositifs mobiles centraux ou muraux sont issues des marques Izmak et Roller Grill. 

Hormis les vitrines réfrigérées que nous sélectionnons auprès des fournisseurs Foster, Tecnox, Gamko, Afinox, Tecfrigo, Docriluc, Gafic ou Mapet, nous présentons également des comptoirs glaciers avec finition acier époxy, des appareils à froid statique pouvant préserver vos produits glacés à une température située entre -25°C et -10°C dans 2 à 7 bacs. 

De plus, découvrez sur notre boutique en ligne des dessertes de 3, 4 ou 6 bacs GN 1/1 ou encore des meubles réfrigérés de 3-6 ou 4-8 bacs GN1/1 capables de maintenir un froid ventilé ou statique de +4°C à +8°C.