Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Caisse

Des caisses de stockage alimentaire pleines, ajourées, empilables ou emboîtables

Découvrez ici des boîtes pleines de 20, 45 et 64 L de 400x300x220 à 600x400x320 mm ; des caisses à pâtons de 9 à 15 L de 600x400x55 à 600x400x90 mm ; des caisses ajourées de 20, 25, 40, 45, 60 L et plus de 550x360x290 à 600x400x320 mm et de différentes couleurs : blanche, grise, jaune, verte, rouge, bleue…

Apicius Shop présente sur son site internet diverses solutions pour l’entreposage et le transport des denrées dans les cuisines professionnelles dont la caisse de stockage alimentaire pleine ou ajourée, empilables ou/et emboîtables. Nos différentes caisses.

 

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  1. Robusto box - contenance 20L
    Plastorex
    Robusto box - contenance 20L
    Code produit PLA0882ZH
    Prix spécial 11,40 € TTC 9,50 € Ancien prix 14,26 € TTC 11,88 €
  2. Caisse à pâton blanche - 9L
    Gilac
    Caisse à pâton blanche - 9L
    Code produit GILG179431
    Prix spécial 13,20 € TTC 11,00 € Ancien prix 16,50 € TTC 13,75 €
  3. Caisse à pâton blanche - 15L
    Gilac
    Caisse à pâton blanche - 15L
    Code produit GILG179421
    Prix spécial 13,86 € TTC 11,55 € Ancien prix 17,33 € TTC 14,44 €
  4. Caisse de 22L -  jusqu'a 30 kg - 600x400x120 mm
    Plastorex
    Caisse de 22L - jusqu'a 30 kg - 600x400x120 mm
    Code produit PLA0883ZH
    Prix spécial 14,10 € TTC 11,75 € Ancien prix 17,62 € TTC 14,68 €
  5. Caisse à pâton pleine rouge - 15L - 600x400x90 mm
    Gilac
    Caisse à pâton pleine rouge - 15L - 600x400x90 mm
    Code produit GILG179434
    Prix spécial 15,06 € TTC 12,55 € Ancien prix 18,07 € TTC 15,06 €
  6. Caisse a pâton ajourée blanche - 15L - 600x400x90 mm
    Gilac
    Caisse a pâton ajourée blanche - 15L - 600x400x90 mm
    Code produit GILG179321
    Prix spécial 15,12 € TTC 12,60 € Ancien prix 18,90 € TTC 15,75 €
  7. Caisse finement ajourée - 600x400x100 mm
    Gilac
    Caisse finement ajourée - 600x400x100 mm
    Code produit GILG189521
    Prix spécial 16,51 € TTC 13,76 € Ancien prix 20,64 € TTC 17,20 €
  8. Casier universel 400 x 400x 110 mm
    Lacor
    Casier universel 400 x 400x 110 mm
    Code produit LAC69240
    Prix spécial 17,47 € TTC 14,56 € Ancien prix 21,84 € TTC 18,20 €
  9. Caisse ajourée blanche - 25L - 600x400x135 mm
    Gilac
    Caisse ajourée blanche - 25L - 600x400x135 mm
    Code produit GILG179521
    Prix spécial 19,86 € TTC 16,55 € Ancien prix 24,83 € TTC 20,69 €
  10. Robusto box - 45L
    Plastorex
    Robusto box - 45L
    Code produit PLA0884ZH
    Prix spécial 21,48 € TTC 17,90 € Ancien prix 26,86 € TTC 22,38 €
  11. Caisse liaison froide 37L - Blanc
    Gilac
    Caisse liaison froide 37L - Blanc
    Code produit GILG180321
    Prix spécial 22,32 € TTC 18,60 € Ancien prix 27,90 € TTC 23,25 €
  12. Caisse de 64 L - jusqu'à 30 kg - 600x400x320 mm
    Plastorex
    Caisse de 64 L - jusqu'à 30 kg - 600x400x320 mm
    Code produit PLA0885ZH
    Prix spécial 22,80 € TTC 19,00 € Ancien prix 28,49 € TTC 23,74 €

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En savoir plus :

Pour l’entreposage et le transport facile des denrées utilisées en cuisine

Avec l'évolution du marché de la restauration et de l'agroalimentaire en général, les réglementations auxquelles sont sujets les multiples professionnels qui y opèrent chaque jour sont de plus en plus exigeantes, surtout lorsqu'il en vient à l'hygiène. Celles-ci imposent par exemple que les aliments utilisés dans les cuisines professionnelles soient stockés de manière appropriée. Au sein de ces espaces de travail, les denrées employées dans la réalisation de différentes recettes sont achetées en grande quantité. Pour cette raison, les professionnels de ce milieu sont nombreux à faire usage de caisses de stockage alimentaire dans leur établissement. Ces contenants se présentent comme des solutions adaptées pour entreposer divers aliments tout en économisant de l'espace, pour faciliter leur transport d'un point à l'autre, et pour les protéger de divers facteurs pouvant affecter leur salubrité et leurs qualités gustatives. Ces matériels sont conçus spécialement pour un usage professionnel ; leurs formes, dimensions, matières de fabrication, couleurs et leurs designs sont pensés pour les applications en cuisines de restaurant et d'autres établissements des métiers de bouche.

Des corbeilles et cagettes en polypropylène robustes et faciles d’utilisation

La caisse de stockage alimentaire se décline sous plusieurs modèles, mais adopte généralement une forme rectangulaire non seulement pour maximiser les capacités de rangement, mais également pour être facilement empilable et emboîtable offrant ainsi un gain d'espace considérable qu'elle soit utilisée ou pas. Celle-ci peut également être pleine ou ajourée. La version choisie dépendra des aliments à stocker. De plus, ces boîtes se présentent dans différentes couleurs permettant ainsi de les différencier d'un rapide coup d'œil, un avantage apprécié des équipes en cuisine dont l'objectif est de demeurer productif face à l'activité intense de leur espace de travail. En cuisine, les caisses et cagettes de stockage employées sont souvent fabriquées dans des matières plastiques robustes et aptes au contact alimentaire, à l'instar du polypropylène ou du polyéthylène qui permettent également un nettoyage facile après utilisation et qui offrent à ces corbeilles de transport une légèreté avantageuse. Accessibles sous diverses dimensions pour satisfaire tous les besoins, plusieurs des modèles disponibles ici sont également compatibles aux socles rouleurs ou aux couvercles proposés dans nos rayons. 

La caisse de stockage alimentaire sous toutes ses formes

Chez Apicius Shop nous mettons à disposition plusieurs modèles de caisses de stockage alimentaire adaptés aux besoins des professionnels de la restauration. Les pizzerias par exemple sélectionnent chez nous des caisses à pâtons de 9 à 15 L à fond plat et sans zones de rétention fabriquées en polyéthylène de haute densité pour mieux conserver leurs pâtes à faire cuire ultérieurement. Pour stocker les produits agricoles, on favorisera plutôt les caisses ajourées tels que les modèles de différentes couleurs de la marque Gilac, des corbeilles de 40-60 L fabriquées sans bisphénol A, répondant aux normes de sécurité alimentaire. Le fabricant Plastorex propose de son côté des caisses pleines de 400x300x220 à 600x400x320 mm pouvant être utilisées avec les couvercles qui leurs sont dédiées (vendues séparément).