Un élément indissociable des services de table
Dans l'univers de la restauration, la fourchette fait partie des éléments de base des couverts de table et tient également une certaine importance au sein des cuisines professionnelles pour la préparation de certains mets. Pouvant comporter deux, trois ou quatre dents, celle-ci s'annonce comme un matériel indispensable pour la dégustation de divers aliments et préparations culinaires. Sur le marché des couverts de table, les fabricants proposent de nos jours dans leurs multiples gammes des fourchettes de différentes formes et couleurs ; du matériel créé à partir de plusieurs matières. Il en résulte une très large sélection d'articles de diverses qualités, de l'entrée de gamme aux modèles luxueux. Avec Apicius Shop, les professionnels de la restauration bénéficient d'un vaste éventail leur permettant d'adapter leurs couverts au type de clientèle qu'ils accueillent au sein de leur établissement, qu’il s’agisse d’un restaurant, café, point de restauration rapide, crèche, collectivité, etc.
Des fourchettes à 4 dents ou des modèles pensés pour une utilisation spécifique
Si les fourchettes sont aujourd'hui indissociables de l'art de la table, c'est avant tout parce qu'elles y remplissent un rôle fonctionnel. Facilitant à la fois la mise en bouche des aliments servis et le découpage de ces derniers dans l'assiette, elles sont aujourd'hui déclinées sous plusieurs versions ; des modèles pensés pour différentes utilisations bien spécifiques. Accédez ici aux modèles à 4 dents pour le service de base ou optez pour l'une des fourchettes proposées pour la dégustation de steaks, d'huîtres, d'escargots ou encore de desserts. Découvrez également des modèles à 2 dents pour préparer ou savourer plus facilement fondues et viandes entre autres. Parmi les fourchettes spécialement conçues pour une utilisation en particulier, retrouvez ici les déclinaisons pour la mise en bouche. Celles-ci s'annoncent plus petites, tout comme les modèles dédiés aux enfants également accessibles ici.
Une esthétique harmonieuse ou qui se démarque de la vaisselle et du décor
De nos jours et au-delà de l'aspect fonctionnel, les fourchettes sont également choisies pour leur apport esthétique, surtout dans le milieu de la restauration professionnelle où offrir un cadre agréable, un décor soigné et un service de table adapté pour la dégustation des plats cuisinés permet d'attirer, voire de fidéliser la clientèle. Faites le choix des fourchettes de service qui se présentent dans les lignes les plus basiques ou des modèles aux formes plus raffinées en fonction de la gamme de votre service ainsi que du type de clients que vous accueillez. Elles se déclinent également sous plusieurs couleurs, leur donnant ainsi un cachet particulier pour un service de table plus harmonieux ou qui se démarque du reste de la vaisselle et du décor. Pour les plus petits, optez pour une fourchette colorée arborant le dessin de son animal favori (renard, renne...) ou des couverts plus sobres dont le manche est forgé toujours à l'effigie d'un animal.
Des pièces de couvert fabriquées dans différentes matières
Les diverses fabrications issues des marques Lacor, Gafic, Arcos, Deglon, Amefa, Comas, Lebrun, Eternum, Harmonie, Guy Degrenne, Couzon, Aluplast ou encore Plastorex sont créées à partir de divers matériaux. Le choix des matières de fabrication influe sur le caractère fonctionnel et l'aspect esthétique de ces articles. Les professionnels peuvent choisir ici une fourchette en plastique, en inox 18/10, en polycarbonate, ou encore des outils réalisés dans des compositions de différentes matières ou dans des matériaux biodégradables.