Références pour les professionnels de la restauration sur Apicius Shop

Assiettes

Des assiettes et de la vaisselle professionnelle pour le service des plats en restaurant

Des assiettes gastronomiques à pâtes, pizza, steak, couscous, de toutes les formes et dans divers matériaux

Les professionnels de la restauration le savent, la restitution et le mélange des saveurs ne suffisent pas pour la création d’un plat de qualité ; l’aspect visuel de celui-ci est également essentiel et s’étend même au-delà de l’esthétique du met. Le choix de la vaisselle qui sera utilisée pour la présentation et la consommation de ce plat tient autant d’importance aux yeux des restaurateurs que de leurs clients. C’est dans cette optique que les différents fabricants présents sur ce marché ne cessent de créer des gammes d’assiettes de diverses dimensions, formes et couleurs, des plats aux styles dissemblables permettant de se démarquer et d’harmoniser davantage l’environnement de son établissement. Aerts, Saturnia, Guy Degrenne, Gafic, Cookplay, Sarreguemines, Arc, Apilco, Digoin, Porvasal, Duralex, Arcoroc, Bauscher, Bormiololi Rocco et bien d’autres font partie des marques auprès desquelles nous sélectionnons des assiettes de différentes qualités pour les professionnels avec qui nous travaillons.

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  1. Assiette plate - gamme Yayoi - blanc mat - 140x110x30 mm
    Cookplay
    Assiette plate - gamme Yayoi - blanc mat - 140x110x30 mm
    Code produit COO11012
    Prix spécial 5,10 € 6,12 € TTC Ancien prix 6,38 € 7,66 € TTC
  2. Assiette plate - gamme Yayoi - noir mat - 140 x 110 x 30 mm
    Cookplay
    Assiette plate - gamme Yayoi - noir mat - 140 x 110 x 30 mm
    Code produit COO11022
    Prix spécial 5,50 € 6,60 € TTC Ancien prix 6,88 € 8,26 € TTC
  3. Assiette creuse - gamme Yayoi - blanc mat - 190 x 160 x 40 mm
    Cookplay
    Assiette creuse - gamme Yayoi - blanc mat - 190 x 160 x 40 mm
    Code produit COO11013
    Prix spécial 7,60 € 9,12 € TTC Ancien prix 9,50 € 11,40 € TTC
  4. Assiette creuse - gamme Yayoi - noir mat - 190 x 160 x 40 mm
    Cookplay
    Assiette creuse - gamme Yayoi - noir mat - 190 x 160 x 40 mm
    Code produit COO11023
    Prix spécial 8,35 € 10,02 € TTC Ancien prix 10,44 € 12,53 € TTC
  5. Assiette plate - gamme Yayoi - blanc mat - 230x200x35 mm
    Cookplay
    Assiette plate - gamme Yayoi - blanc mat - 230x200x35 mm
    Code produit COO11014
    Prix spécial 11,50 € 13,80 € TTC Ancien prix 14,38 € 17,26 € TTC
  6. Assiette plate - gamme Yayoi - noir mat - 230 x 200 x 35 mm
    Cookplay
    Assiette plate - gamme Yayoi - noir mat - 230 x 200 x 35 mm
    Code produit COO11024
    Prix spécial 12,65 € 15,18 € TTC Ancien prix 15,81 € 18,97 € TTC
  7. Assiette plate gamme Yayoi Blanc Mat 260 x 245 x 40 mm.
    Cookplay
    Assiette plate gamme Yayoi Blanc Mat 260 x 245 x 40 mm.
    Code produit COO11016
    Prix spécial 13,40 € 16,08 € TTC Ancien prix 16,75 € 20,10 € TTC
  8. Assiette creuse Shell line creuse blanc 215 x 220 x 100 mm
    Cookplay
    Assiette creuse Shell line creuse blanc 215 x 220 x 100 mm
    Code produit COO12013
    Prix spécial 14,50 € 17,40 € TTC Ancien prix 18,13 € 21,76 € TTC
  9. Assiette plate gamme Shell line Blanc 275 x 285 x 25 mm
    Cookplay
    Assiette plate gamme Shell line Blanc 275 x 285 x 25 mm
    Code produit COO12011
    Prix spécial 14,50 € 17,40 € TTC Ancien prix 18,13 € 21,76 € TTC
  10. Assiette plate gamme Yayoi Noir Mat 260 x 245 x 40 mm.
    Cookplay
    Assiette plate gamme Yayoi Noir Mat 260 x 245 x 40 mm.
    Code produit COO11026
    Prix spécial 14,90 € 17,88 € TTC Ancien prix 18,63 € 22,36 € TTC
  11. Assiette plate Shell line Noire 275 x 285 x 40 mm
    Cookplay
    Assiette plate Shell line Noire 275 x 285 x 40 mm
    Code produit COO12021
    Prix spécial 16,00 € 19,20 € TTC Ancien prix 20,00 € 24,00 € TTC
  12. Assiette creuse Shell line Noire 215 x 220 x 10 mm
    Cookplay
    Assiette creuse Shell line Noire 215 x 220 x 10 mm
    Code produit COO12023
    Prix spécial 16,00 € 19,20 € TTC Ancien prix 20,00 € 24,00 € TTC

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Plats design, ronds, carrés, rectangulaires, blancs, noirs, transparents et colorés : quels sont les différents types d'assiettes ?

Découvrez chez Apicius Shop de multiples assiettes pour restaurant rondes, carrées, rectangulaires ou encore dans des formes libres. Outre les dimensions et les lignes de ces pièces de vaisselle, les finitions et couleurs ont également un rôle important à jouer dans l’aspect visuel du cadre et dans la présentation de vos préparations culinaires. Privilégiez l’assiette blanche, un vrai classique du monde culinaire qui sait mettre son contenu en valeur comme nulle autre ou choisissez de jouer la carte de l’esthétisme à travers des plats noirs ou transparents ou qui se présentent dans des tons de gris, bleu, vert, rose, entre autres couleurs chics, sobres et originales. Qu’il soit design ou simple, cet élément est essentiel pour le service en salle et fait partie intégrante de l’art de la table. Ce dernier contribue à la satisfaction de votre clientèle.

Quelle est la meilleure matière pour les assiettes de votre restaurant ? le verre, la porcelaine blanche ou la céramique s’offrent aux professionnels

Le grand nombre d’assiettes qui sont mises à disposition sur notre site, se décline sous divers modèles fabriqués dans différents matériaux. Retrouvez ici des fabrications en porcelaine de Limoges, en porcelaine hôtelière, en verre trempé, en céramique entre autres. La porcelaine, matière imperméable, fine et solide, fait partie des plus durables offrant une excellente résistance face aux chocs mécaniques (lors de l’empilage) et aux chocs thermiques. Chacune de ces matières offre des avantages indéniables soit pour la dimension esthétique de l’assiette (aspect mat, finition satinée, emails différents…), soit pour la durabilité de celle-ci. En effet, les restaurateurs optent souvent pour des modèles qui résistent très bien aux passages réguliers à la machine à laver, aux produits d’entretien, aux abrasions causées par une utilisation intensive et quotidienne, etc.

Apicius Shop, le site où acheter les assiettes de votre restaurant 

Découvrez ici des assiettes qui, hormis d’être accessibles dans des formes, des dimensions, des couleurs, des finitions et des matériaux différents, présentent également des spécificités esthétiques qui viennent s’ajouter à l’aspect visuel de vos tables et à la mise en valeur de votre présentation de mets. Retrouvez ici des plats transparents ou opaques (blancs ou colorés) arborant des motifs tout en sobriété, des surfaces en relief ou encore des formes dépourvues de symétrie. La profondeur des assiettes s’annonce également importante pour adapter celle-ci à vos préparations. Sur notre site, découvrez des plats adaptés pour le service de pâtes, de risottos, de couscous, de salades, de pizzas, de steaks. Assiette plate ou creuse avec des rebords rehaussés, nous disposons du produit qui convient à vos exigences. Pour plus d’originalité, faites le choix d’un plateau confectionné dans une matière naturelle, le bambou, pour y présenter joliment des sushis, des amuse-bouche, des garnitures, en laissant libre cours à la créativité du chef.