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LacorCentrifugeuse avec Blender inox - 1,8 LCode produit LAC69082Prix spécial 162,00 € 135,00 € Ancien prix 202,50 € 168,75 €
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SantosPresse-agrumes socle chromeCode produit SAN71CPrix spécial 287,62 € 239,68 € Ancien prix 359,52 € 299,60 €
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LacorExtracteur de jus lent - capacité 500 mlCode produit LAC69373Prix spécial 298,80 € 249,00 € Ancien prix 373,50 € 311,25 €
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SantosPresse agrumes Classic - Socle peint vertCode produit SAN11Prix spécial 320,00 € 266,67 € Ancien prix 400,01 € 333,34 €
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SantosPresse agrumes Classic - Socle peint grisCode produit SAN11GPrix spécial 331,74 € 276,45 € Ancien prix 414,67 € 345,56 €
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SantosPresse-agrumes grisCode produit SAN38GPrix spécial 359,56 € 299,63 € Ancien prix 449,45 € 374,54 €
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SantosPresse-agrumes vertCode produit SAN38Prix spécial 359,56 € 299,63 € Ancien prix 449,45 € 374,54 €
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SantosPresse agrumes Classic - Socle peint chromeCode produit SAN11CPrix spécial 415,22 € 346,02 € Ancien prix 519,04 € 432,53 €
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SantosPresse-agrumes socle chroméCode produit SAN38CPrix spécial 448,79 € 373,99 € Ancien prix 560,99 € 467,49 €
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SantosPresse agrumes à leviers avec cuve et socles peintsCode produit SAN10Prix spécial 523,90 € 436,58 € Ancien prix 654,88 € 545,73 €
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SantosPresse-agrumes gros débit avec socle chroméCode produit SAN52CPrix spécial 588,23 € 490,19 € Ancien prix 735,29 € 612,74 €
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Robot CoupeExtracteur de jus - C 40Code produit ROB55040Prix spécial 627,30 € 522,75 € Ancien prix 784,13 € 653,44 €
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SantosPresse-agrumes gros débit avec socle grisCode produit SAN52GPrix spécial 634,68 € 528,90 € Ancien prix 793,36 € 661,13 €
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SantosPresse agrumes à levier - cuve et socle chromeCode produit SAN10CPrix spécial 636,00 € 530,00 € Ancien prix 795,00 € 662,50 €
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SantosPresse-agrumes à levier grisCode produit SAN70Prix spécial 704,75 € 587,29 € Ancien prix 880,93 € 734,11 €
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SantosMoulin à café espresso automatique silencieuxCode produit SAN55BFPrix spécial 1 054,45 € 878,71 € Ancien prix 1 318,07 € 1 098,39 €
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SantosMoulin à café espresso barista automatique silencieuCode produit SAN55BARPrix spécial 1 067,35 € 889,46 € Ancien prix 1 334,20 € 1 111,83 €
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SantosMoulin à café espresso automatique silencieux blancCode produit SAN55WPrix spécial 1 105,80 € 921,50 € Ancien prix 1 382,26 € 1 151,88 €
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SantosCentrifugeuse Santos Juicer socle peintCode produit SAN50Prix spécial 1 164,00 € 970,00 € Ancien prix 1 455,00 € 1 212,50 €
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Robot CoupeCentrifugeuse - J 80Code produit ROB56000BPrix spécial 1 294,80 € 1 079,00 € Ancien prix 1 618,50 € 1 348,75 €
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SantosCentrifugeuse Santos Juicer socle chroméCode produit SAN50CPrix spécial 1 328,78 € 1 107,32 € Ancien prix 1 660,98 € 1 384,15 €
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Robot CoupeCentrifugeuse - J 100 UltraCode produit ROB56100APrix spécial 1 473,90 € 1 228,25 € Ancien prix 1 734,00 € 1 445,00 €
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Robot CoupeCentrifugeuse - J 100Code produit ROB56100BPrix spécial 1 593,60 € 1 328,00 € Ancien prix 2 098,50 € 1 748,75 €
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ZumexCentrifugeuse - Multifruit - Gris foncéCode produit ZUM09875GraphitePrix spécial 1 814,40 € 1 512,00 € Ancien prix 2 016,00 € 1 680,00 €
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ZumexCentrifugeuse - Multifruit - RougeCode produit ZUM09875CherryPrix spécial 1 814,40 € 1 512,00 € Ancien prix 2 016,00 € 1 680,00 €
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ZumexCentrifugeuse - Multifruit - BlancCode produit ZUM09875WhitePrix spécial 1 814,40 € 1 512,00 € Ancien prix 2 016,00 € 1 680,00 €
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ZumexCentrifugeuse - Multifruit - NoirCode produit ZUM09875BlackPrix spécial 1 814,40 € 1 512,00 € Ancien prix 2 016,00 € 1 680,00 €
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ZumexCentrifugeuse - Multifruit - ArgentCode produit ZUM09875SilverPrix spécial 1 814,40 € 1 512,00 € Ancien prix 2 016,00 € 1 680,00 €
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ZumexPresse-agrumes - SoulCode produit ZUM05600Prix spécial 2 008,80 € 1 674,00 € Ancien prix 2 511,00 € 2 092,50 €
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ZumexPresse-agrumes - Minex - GrisCode produit ZUM04917GreyPrix spécial 2 343,60 € 1 953,00 € Ancien prix 2 604,00 € 2 170,00 €
Des ustensiles appropriés pour une cuisine professionnelle
Élément devenu indispensable pour la préparation de produits frais, la centrifugeuse fait aujourd’hui partie de nombreux établissements de restauration. Celle-ci se présente comme un appareil dont le fonctionnement est basé sur un système de rotation à grande vitesse produisant une force centrifuge élevée capable de changer les aliments en jus par le broiement de ces derniers contre un tamis. Prisée pour la préparation de jus de fruits et légumes, cocktails, smoothies, coulis, soupes froides, confitures entre autres, cette machine est déclinée dans des versions pensées pour un usage intensif dans le milieu de la restauration. Celles-ci sont dotées d’un moteur puissant assurant à la fois, confort d’utilisation, productivité et entretien facile. Découvrez ici des fabrications des marques Lacor et Santos pour équiper votre cuisine professionnelle.
La centrifugeuse pour concocter jus, smoothies, soupes et diverses mixtures
Efficaces et rapides, les centrifugeuses avec blender de la marque Lacor s’annoncent idéales pour la préparation de boissons fraîches, de soupes froides et de mixtures diverses. Polyvalentes, celles-ci offrent en effet deux fonctions en un seul appareil. Fonctionnant grâce à un moteur développant une puissance de 800W et alimenté en 230V, ces modèles de centrifugeuse présentent deux vitesses : de 8000 à 11000 tours par minute. Cet appareil, doté d’un blender inox 18/10 et disponible dans les dimensions 270 x 430 x 640 mm, offre une production de 1,8 L. Puissantes, mais silencieuses grâce à un moteur asynchrone, les centrifugeuses Santos sont quant à elles, idéales pour la préparation de jus de fruits et de légumes frais. Le grand tamis très fin offre d’excellentes capacités de filtration pour séparer le jus de la pulpe. Équipées d’un conteneur à pulpe de 7,5 litres, elles offrent une production de 100 litres par heure grâce à une vitesse de fonctionnement à hauteur de 3000 tours par minute. Cette machine de 260 x 470 x 450 mm développe également une puissance de 800W basée sur une alimentation en 230V.
Un extracteur de jus pour un broyage lent des fruits et légumes
Découvrez également pour la préparation de jus les extracteurs de jus à usage professionnel basés sur un système de broyage lent destiné à la préparation de jus frais de légumes et de fruits. Le jus est extrait de leurs fibres par une forte pression exercée sur les produits préalablement lavés contre un tamis. En effet, cette extraction à froid est possible grâce à un tamis conique permettant au liquide d’être évacué sans la pulpe. Si l’extracteur de jus et la centrifugeuse diffèrent sur le fonctionnement, les deux appareils séparent semblablement le jus de la pulpe dans des compartiments différents. Apicius Shop met à disposition des extracteurs de jus lents Lacor pour la réalisation de boissons fraîches (jus d’herbes, de fruits ou de légumes, purées, laits végétaux, etc.) grâce à leur capacité de production de 500 ml. Dédiée aux professionnels, cette machine de 290 x 200 x 440 mm fonctionne à 60 tours par minute et possède 3 tamis dotés de trous de tailles différentes.
Des appareils à usage professionnel faciles à entretenir
La plupart des centrifugeuses et extracteurs de jus, surtout ceux à usage professionnel, peuvent être facilement nettoyés, notamment grâce à leurs éléments amovibles, afin de leur assurer longévité et efficacité. Une éponge, du liquide vaisselle et un séchage avec un chiffon sec ou un simple passage à la machine à laver suffit pour les préparer pour une nouvelle utilisation. La centrifugeuse Santos par exemple dispose d’un système Ezy clean permettant un démontage sans contraintes du panier, de la cuve et du couvercle.