Découvrez le couteau japonais Sabatier Fujisawa, modèle Yanagiba de 20cm. Conçu spécifiquement pour la découpe précise des filets de poisson cru et la
préparation de sushis, il est l'outil idéal pour les amateurs de la cuisine japonaise et les professionnels en quête de perfection. La lame, élaborée avec un acier damassé
de 69 couches comprenant un cœur en acier VG10, est entourée de 34 couches d'un mélange d'aciers distincts de chaque côté du tranchant. Cette combinaison offre
une dureté HRC de 58-59, garantissant durabilité et performance.
Caractéristiques
Marque
Lion Sabatier
product
https://www.apicius-shop.com/p/couteau-japonais-collection-fujisawa-modele-yanagiba-20cm-lio976780.html?___store=fr44199Couteau Japonais Collection Fujisawa Modèle Yanagiba - 20cm https://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/L/I/LIO976780_0cf9.jpg224.55249.5EURInStock/Petit Equipement/Coutellerie/Couteaux professionnels/Petit Equipement/Coutellerie/Petit Equipement/MARQUES/Lion Sabatier/MARQUES/Lion Sabatier/MARQUES/Préparation/Préparation/Couteaux/Préparation/Couteaux/Couteaux japonais258256190108344108348311108775108852108860<p>- Lame : Acier damassé 69 couches VG10 </p><p>- Longueur de la lame : 20 cm</p><p>- Manche : Pakkawood </p><p>- Rivets : 3 rivets inox </p><p><br></p> Découvrez le couteau japonais Sabatier Fujisawa, modèle Yanagiba de 20cm. Conçu spécifiquement pour la découpe précise des filets de poisson cru et la
préparation de sushis, il est l'outil idéal pour les amateurs de la cuisine japonaise et les professionnels en quête de perfection. La lame, élaborée avec un acier damassé
de 69 couches comprenant un cœur en acier VG10, est entourée de 34 couches d'un mélange d'aciers distincts de chaque côté du tranchant. Cette combinaison offre
une dureté HRC de 58-59, garantissant durabilité et performance.
Lion Sabatier00add-to-cartref_fournisseur:976780sku:LIO976780uc:1livraison_gratuite:NoNo976780LIO9767801En Stock - Envoi sous 1 à 2 semainesLion Sabatier
