Desserte bain-marie à eau - 6 GN 1/1 - Hemlock

Desserte professionnelle bain-marie à eau conçue pour le maintien en température en self-service, avec une capacité de 6 bacs GN 1/1 et un habillage coloris Hemlock. Sa cuve en acier inoxydable 18/10 de 210 mm de profondeur permet de recevoir des bacs GN jusqu’à 210 mm de profondeur. Le chauffage est assuré par des résistances placées sous la cuve, avec une plage de température réglable de +30 à +90 °C par régulation électronique. La desserte est également équipée de lampes chauffantes infrarouges ; la fiche technique indique un réglage de puissance par thermostat de 80 à 350 W et une puissance de chauffage infrarouge de 800 W pour cette version 6 GN 1/1. Le remplissage en eau s’effectue manuellement et la vidange se fait par un robinet positionné sous la cuve, complété par un tube de trop-plein.

Le pare-haleine galbé en verre trempé renforcé protège la zone de présentation lors du service. Montée sur roulettes pivotantes avec frein, la desserte peut être déplacée puis immobilisée facilement. Les panneaux d’habillage sont interchangeables et des rampes à plateaux ou étagères basses sont disponibles en accessoires. L’ensemble fonctionne sur une alimentation 230 V monophasée, 50 Hz, pour une puissance raccordée totale de 3800 W.